यह वाष्पीकृत दूध से बना एक पुरानी कस्टर्ड पाई है, और यह अधिकांश कस्टर्ड पाई की तुलना में हल्का है क्योंकि इसमें कोई भारी परत नहीं है। एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर खूबसूरती से भरने को मिलाता है, लेकिन आप एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का भी उपयोग कर सकते हैं। भरने वाले मिश्रण में थोड़ा आटा नीचे और पक्षों को मजबूत बनाता है और एक परत के समान होता है।
आसान मीठे व्हीप्ड क्रीम और grated या जमीन जायफल की एक छिड़काव के साथ इस पाई शीर्ष। या व्हीप्ड क्रीम छोड़ दें और एक जमे हुए thawed व्हीप्ड टॉपिंग का उपयोग करें।
कुछ और विचारों के लिए टिप्स और विविधताएं और पाठक टिप्पणियां देखें।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 (12 औंस) दूध वाष्पित कर सकते हैं
- 3 अंडे
- 3/4 कप चीनी
- 3 स्तर चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/4 चम्मच जमीन जायफल
- स्वीट व्हीप्ड क्रीम के लिए
- 1 कप क्रीम क्रीम (ठंडा)
- 3 से 4 चम्मच कन्फेक्शनरों की चीनी
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- गार्निश: ताजा grated या जमीन जायफल
इसे कैसे करे
ओवन को 325 डिग्री फेरनहाइट (165 डिग्री सेल्सियस / गैस 3) तक गरम करें। 9 इंच की पाई प्लेट को ग्रीस और आटा और इसे बेकिंग शीट पर रखें। भरी हुई पाई को ओवन में ले जाना बहुत आसान होता है जब यह बेकिंग शीट पर बैठा होता है।
ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में अंडे, वाष्पित दूध, और चीनी डाल दें। मिश्रण करने के लिए कुछ बार पल्स। आटा, पिघला हुआ मक्खन, 1 चम्मच वेनिला निकालने, और 1/4 चम्मच जमीन जायफल जोड़ें। यदि आप चाहें तो भरने को इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मिश्रित किया जा सकता है।
तैयार पाई पैन में भरने के मिश्रण डालें और इसे ओवन में बेकिंग शीट और सभी को स्थानांतरित करें।
35 से 45 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक कि शीर्ष हल्का सुनहरा भूरा न हो।
ताजा व्हीप्ड क्रीम
क्रीम क्रीम को एक गहरे कटोरे में रखें और एक इलेक्ट्रिक मिक्सर की कम गति पर हराएं जब तक कि यह मोटा होना शुरू न हो जाए। गति को मध्यम तक बढ़ाएं और जब तक क्रीम बहुत नरम चोटियों के रूप में न हो जाए तब तक हराएं। कन्फेक्शनरों की चीनी और वेनिला जोड़ें। वांछित के रूप में चोटियों नरम या फर्म हैं जब तक मारना जारी रखें।
व्हीप्ड क्रीम के एक गुड़िया के साथ पाई के शीर्ष स्लाइस और ताजा grated जायफल या जमीन जायफल के साथ हल्के से छिड़कना।
रेफ्रिजरेटर में कवर किए गए किसी भी बचे हुए स्टोर को स्टोर करें।
टिप्स और बदलाव
प्यार पाई परत? एक जमे हुए पाई परत को ठंडा करें, इसे बेकिंग शीट पर रखें, और आंशिक रूप से पैकेज दिशाओं के बाद इसे सेंक लें। निर्देश के रूप में भरने और सेंकना के साथ परत भरें।
दालचीनी कस्टर्ड पाई - जायफल को हटा दें और पाई के शीर्ष को लगभग 1/8 से 1/4 चम्मच जमीन दालचीनी या दालचीनी और जायफल का संयोजन दें।
पाठक टिप्पणियाँ
"वाह - यह बनाने के लिए एक आसान नुस्खा था !! मुझे नुस्खा को मिलाकर लगभग 5 मिनट लग गए और मैंने ठंडा होने के बाद पाई का स्वाद लिया - डेलीश !! यह निश्चित रूप से मुझे मेरी दादी बेक्ड कस्टर्ड की याद दिलाता है और मां जब मैं बच्चा था तब बनाने के लिए इस्तेमाल करती थी। बेकिंग की गंध इतनी अच्छी थी। बढ़िया, आसान, आराम से खाना! इस नुस्खा के साथ गलत नहीं हो सकता! " केएस
"अब यह नुस्खा कुछ है जो मेरी दादी बनाने के लिए उपयोग करती है। वह अब चली गई है और मेरी इच्छा है कि मैं उसे प्राप्त कर सकूं। यह बहुत करीब है, हम अंतर नहीं बता सकते हैं।
हर कोई बदबूदार दूध का उपयोग करता है, लेकिन वाष्पित दूध यह स्वाद देता है जिसे आप ढूंढ रहे हैं! यह बहुत अच्छा है !! धन्यवाद दस लाख। "शॉनना
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 273 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 98 मिलीग्राम |
| सोडियम | 25 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |