हनी-मसालेदार वोदका या कृपनिक (क्रॉरोप-नेक) पोल्स के बीच एक पसंदीदा मादक पेय है। और, चूंकि यह सुगंधित मसालों में घिरा हुआ है, इसलिए टॉप-शेल्फ वोदका से भी कम इस नुस्खा में ठीक होगा।
यह शक्तिशाली संकोचन मसालों के साथ एक साधारण सिरप से बना होता है जिसमें दालचीनी, allspice, काली मिर्च, और एनीज शामिल हो सकते हैं। ठंडा सरल सिरप फिर शहद और वोदका या ईओ डी वी के साथ गरम किया जाता है (इसके बारे में और अधिक देखें)।
इसे कमरे के तापमान या ठंडा होने पर गर्म परोसा जा सकता है। कृष्णिक एकमात्र मादक पेय है जो गंभीर विगिलिया या क्रिसमस ईव डिनर में परोसा जाता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह किस तापमान पर परोसा जाता है, कृष्णिक शरीर को अंदर से बाहर कर देता है। छुट्टियों के लिए बिल्कुल सही! और, चूंकि इसे उम्र बढ़ने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए यह एक अद्भुत आखिरी मिनट का घर का बना भोजन उपहार भी बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच पानी (ठंडा)
- 2 कप चीनी
- 4 कप पानी (उबलते)
- 1/4 वेनिला बीन (विभाजित)
- 1/4 चम्मच जायफल
- 2 पूरे लौंग
- 1 छड़ी दालचीनी (आधे में फटा हुआ)
- 10 काली मिर्च के टुकड़े
- 20 allspice जामुन
- 1 1/3 कप शहद
- 1 बड़ा चमचा उत्तेजना (नारंगी)
- 2 कप वोदका (या ईओ डी वी। नीचे देखें)
इसे कैसे करे
- एक बड़े सॉस पैन में, ठंडा पानी और चीनी और गर्मी को तब तक मिलाएं जब तक यह घुल जाए। उबलते पानी , वेनिला बीन, जायफल, लौंग, दालचीनी छड़ी, काली मिर्च, और allspice जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ, कवर करें, गर्मी कम करें और 5 मिनट उबाल लें।
- सरल सिरप को दबाएं जिसे आपने अभी चीज़ोथ या कॉफी फिल्टर के माध्यम से बनाया है और सॉस पैन पर लौट आया है। शहद और उत्तेजना , और गर्मी, stirring, जब तक शहद पूरी तरह से भंग कर दिया है। एक उबाल लेकर आओ और तुरंत गर्मी से हटा दें।
- धीरे-धीरे वोदका में हलचल। गर्म - गर्म परोसें। यदि सेवा, ठंड, शहद वाले वोदका कमरे के तापमान में आते हैं, एक झुका हुआ जार में स्थानांतरित करते हैं और ठंडा होने तक, ठंडा होने तक और ठंडा होने तक ठंडा करते हैं। कमरे के तापमान पर किसी भी बचाओ स्टोर करें।
तो बस यूओ डी वी क्या है?
Eau de vie "जीवन के पानी" के लिए फ्रेंच है और किण्वित फल से आसुत किसी भी रंगहीन, मजबूत ब्रांडी को संदर्भित करता है। चेरी से बने किर्शे , और रास्पबेरी से बने फ्रैम्बोइस , केवल दो किस्में हैं। आप इन ब्रांडीज़ लैटिन शब्द एक्वा वीटा का उपयोग कर देख सकते हैं।
सूप के साथ पेय को भ्रमित मत करो
कृष्णिक पेय को पोलिश जौ सूप के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए जिसे व्यंजन में सबसे लोकप्रिय सूपों में से एक कृष्णिक भी कहा जाता है। यह असीमित किस्मों में बनाया गया है। यहूदी संस्करण अक्सर शाकाहारी होते हैं जबकि अन्य गोमांस या चिकन स्टॉक पर आधारित होते हैं और अतिरिक्त स्वाद के लिए बेकन या अतिरिक्त पसलियों को शामिल करते हैं। आम संप्रदाय जौ या अनाज की नाली का उपयोग होता है, लेकिन सब्जियां गोभी से लेकर सेलेरियक तक लीक तक हो सकती हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 227 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |