फ्रूटकेक व्यंजनों और सुझाव

फ्रूटकेक्स को बहुत बुरी प्रेस मिलती है, खासतौर पर बड़े पैमाने पर उत्पादित बॉक्स वाली किस्में, लेकिन घने, नम घर का बना संस्करण अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो सकता है।

साक, बेकिंग केक के लिए अपने प्यार के साथ, वर्षों से कई फलोंकेक व्यंजनों को सौंप दिया है। एक पुरानी दक्षिणी कुकबुक, "श्रीमती हिल की नई कुकबुक" (1872) ब्रिटिश प्लम के करीबी संबंधों के कारण "सस्ता फलोंकेक" और "ब्लैक केक" - जिसे "कैरीबियन केक" भी कहा जाता है, सहित पांच के लिए व्यंजन प्रदान करता है। हलवा और तथ्य यह है कि इसमें रम शामिल है। मैरी रैंडोल्फ़ की "द वर्जीनिया गृहिणी" (1824) में, एक पाउंड केक बल्लेबाज और मिश्रित किशमिश, currants, बादाम और citron के 9 पाउंड के साथ "एक रिच फ्रूट केक" के लिए एक नुस्खा है।

आम तौर पर, फलोंकेक में केक को पकड़ने के लिए पर्याप्त बल्लेबाज में फलों और नट्स का मिश्रण होता है। फलोंकेक महीनों के बाद अच्छा होने के लिए जाना जाता है - और कुछ मामलों में, यहां तक ​​कि वर्षों - जब कपड़े और पन्नी में लपेटा जाता है, नियमित रूप से मादक द्रव के साथ संतृप्त होता है और कसकर सीलबंद कंटेनर या लपेटन में रखा जाता है।

यदि ऐसे विशेष फल हैं जिन्हें आप पसंद नहीं करते हैं, तो आप हमेशा एक और फल या अपने कुछ पसंदीदा शामिल कर सकते हैं। रस में पके हुए सूखे फल कैंडी फलों की जगह ले सकते हैं। सूरजमुखी के बीज या पतले कद्दू के बीज नट्स के लिए उपयुक्त प्रतिस्थापन करते हैं। पसंदीदा "अंधेरे" फलोंकेक नुस्खा को "हल्के" फलोंकेक में बदलने के लिए, काले मसालों को छोड़ दें, हल्के रंग के फल (सुनहरा किशमिश, सूखे खुबानी, आदि) का उपयोग करें, और हल्के मक्का सिरप या गुड़ को हल्के मकई सिरप के साथ बदलें।

फ्रूटकेक बनाने की युक्तियाँ

• ओवर-ब्राउनिंग को रोकने के लिए, पन्नी के साथ पैन के नीचे और किनारों को लाइन करें। यदि आप पक्षों को ओवरलैप करने के लिए अतिरिक्त फोइल छोड़ देते हैं, तो पैन से केक को हटाना आसान होगा।

• बेकिंग के दौरान, पानी के साथ आधे से भरे हुए बेकिंग पैन (9 x 13 x 2-इंच) में फलोंकेक पैन सेट करें। पानी इन्सुलेशन के रूप में कार्य करता है और किनारों के चारों ओर जलने से रोकने में मदद कर सकता है।
• लगभग 10 मिनट तक पैन में फलोंकेक को ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर बारी करें।

• लंबी अवधि के भंडारण के लिए, पाउडर चीनी से भरे टिन में लिनन और फोइल लपेटा हुआ फलकेक दफन करें।

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  आसान अर्ध-घर का बना फलोंकेक

  यदि आप समय पर कम हैं, लेकिन छुट्टी छुट्टियों को सेंकना चाहते हैं, तो आप भाग्यशाली हैं! यह नुस्खा एक केक मिश्रण के साथ बनाया गया एक आकर्षक और स्वादिष्ट फलकेक है। एक मसाले केक मिश्रण का प्रयोग करें या मसाले को एक और स्वाद में जोड़ें। खुबानी ब्रांडी और खुबानी अमृत इस केक में छुट्टी की भावना में जोड़ें।

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  बोर्बोन-सोकेड किशमिश और पेकान के साथ चमकीले मीठे आलू केक

  यह ट्यूब केक क्लासिक कैंडीड फलों से भरे फलकेक नहीं है, लेकिन यह एक शानदार नम और घने विकल्प है, जो बोरबोन-पंप वाले किशमिश और बहुत सारे कटे हुए पेकान से भरा हुआ है। यह छुट्टियों के लिए एक उत्कृष्ट केक और सही है।

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  क्रिसमस Lizzies

  क्रिसमस Lizzies एक क्लासिक क्रिसमस कुकी हैं। वे रंगीन कटा हुआ कैन्ड फलों और नट्स से भरे हुए हैं, जिससे उन्हें अद्भुत बनावट और स्वाद मिलता है। नुस्खा कुछ बोर्बोन के लिए बुलाता है, लेकिन इसके बजाय नारंगी का रस या ब्रांडी का उपयोग करने में संकोच न करें।

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  ब्रांडी के साथ मसालेदार डार्क फ्रूटकेक

  कुछ भी घर के बने उपहारों की तरह प्यार को व्यक्त नहीं करता है, और यह फलकेक एक उत्कृष्ट उदाहरण है। हर कोई इस मसालेदार, फल से भरे केक की सराहना करेगा। दोस्तों, परिवार और सहकर्मियों के लिए कई बनाएं।

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  चिली हॉलिडे फ्रूटकेक पैन डी पास्कुआ

  यह अद्वितीय फलकेक एक चिली विशेषता है , और ऐसा माना जाता है कि जर्मन स्टोलन और इतालवी पैनटोन से विकसित हुआ है। यह पागल, किशमिश और चेरी के साथ एक समृद्ध मसालेदार केक है। कॉफी और एनीज मदिरा की थोड़ी सी चीज इसे अन्य फलों के टुकड़ों से अलग करती है।

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  पारंपरिक ब्रिटिश क्रिसमस केक

  इस प्यारा ब्रिटिश फलोंकेक में सुनहरे किशमिश, currants, चेरी और candied peels भरने का दावा है। यह बेरहमी से ब्रांडी के साथ लगी हुई है। बस केक अच्छी तरह से लपेटें और क्रिसमस तक हर कुछ हफ्तों में ब्रांडी के कुछ चम्मच छिड़कें, फिर आनंद लें!

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  फ्रूटकेक कुकीज़

  कैंडीड चेरी, मिश्रित कैन्ड फलों और छिलके, कटा हुआ तिथियां, और पेकान जैज़ छुट्टियों के लिए इन रमणीय कुकीज़ को बढ़ाते हैं। यदि आप चीजों को बदलना चाहते हैं तो तारीखों को किशमिश या सूखे क्रैनबेरी से बदलें।

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  गोल्डन फ्रूटकेक

  रोटी पैन या ट्यूब केक पैन में इस फलकेक को सेंकना। प्रयुक्त पैन के आधार पर नुस्खा चार से छह केक बनाता है। यह ब्रांडी, साइट्रस रस, और पागल के कई पाउंड के साथ एक मक्खन समृद्ध केक है।

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  उत्सव फलोंकेक बार्स

  तिथियां, कैन्ड फलों और छिलके, और कटा हुआ पेकान इन पूरी तरह से मसालेदार फलकेक सलाखों में जाते हैं । एक चादर केक पैन या जेली-रोल पैन में सलाखों को सेंकना। सलाखों को कसकर कवर किए गए कंटेनर में लगभग एक सप्ताह तक रखा जाएगा, या उन्हें लंबे भंडारण के लिए फ्रीज किया जाएगा।

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  ग्लूटेन-फ्री फ्रूटकेक

  आप इस ग्लूटेन-मुक्त संस्करण में गेहूं के आटे को याद नहीं करेंगे। सूखे फल और नट के आठ कप इस उत्सव के मक्खन समृद्ध केक में स्वाद और बनावट डालते हैं। केक के लिए लस मुक्त आटा के अपने पसंदीदा मिश्रण का प्रयोग करें।