पारंपरिक ब्रिटिश ईस्टर व्यंजनों

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ब्रिटेन में ईस्टर खाद्य

इतने सारे देशों और संस्कृतियों की तरह, ब्रिटेन के पास ईस्टर अवकाश का जश्न मनाने के लिए अपने पारंपरिक भोजन हैं, गर्म क्रॉस बन्स से सिमनेल केक तक चॉकलेट अंडे की भारी मात्रा में। लेकिन टकसाल सॉस के साथ वसंत भेड़ का बच्चा भी है, जर्सी शाही आलू का एक पकवान, और निश्चित रूप से मिठाई के बहुत सारे हैं।

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पारंपरिक हॉट क्रॉस बन्स

यह क्लासिक ब्रिटिश ईस्टर रेसिपी सैक्सन, जर्मनिक लोगों के साथ निकलती है जो दक्षिणी इंग्लैंड में 5 वीं और छठी शताब्दी में बस गए थे। उन्होंने ईस्टर के त्यौहार के नाम पर अपनी देवी ईस्ट्रे का सम्मान करने के लिए गर्म क्रॉस बन्स खाए। ऐसा माना जाता है कि इन बन्स ने चंद्रमा का प्रतिनिधित्व किया और क्रॉस ने चाँद के क्वार्टर का प्रतीक किया। ईसाईयों के लिए, क्रॉस क्रूस पर चढ़ाई का प्रतीक है, जिससे ये खमीर छुट्टियों के लिए उपयुक्त हो जाता है। गर्म क्रॉस बन्स पारंपरिक रूप से अच्छे शुक्रवार को मक्खन के साथ गर्म खाया जाता है, लेकिन यह ईस्टर रविवार का त्योहार भी हो सकता है।

ये रोल अद्वितीय और वास्तव में ब्रिटिश क्या बनाता है कि स्टार्टर आटा सूखे फल और कैंडीड छील के साथ चिपकाया जाता है, और मिश्रित मसाले के साथ स्वाद होता है, पारंपरिक ब्रिटिश मसाले संयोजन अक्सर दालचीनी, धनिया बीज, कैरेवे और जायफल जैसे अवयवों सहित होता है। मक्खन और आटा का आटा तब पतली पट्टियों में घुमाया जाता है और एक क्रॉस बनाने के लिए बेक्ड बन्स पर रखा जाता है।

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बढ़िया ब्रेड का केक

सिमनेल केक , ईंट से पहले आने वाले 40 दिनों की अवधि, लेंट के अंत का प्रतीक है। ईसाइयों के लिए, कुछ खाद्य पदार्थ नहीं खाए जाने पर लेंट उपवास और पश्चाताप की अवधि है। यह मौसमी और प्रतीकात्मक खाद्य पदार्थों के त्यौहार में समाप्त होता है। सिमनेल केक फलों, मसाले, और मार्जीपन से समृद्ध है, सभी लेंट की अवधि के दौरान मना कर दिया गया है।

स्वादपूर्ण केक marzipan के साथ स्तरित है, जो शीर्ष पर भी रखा जाता है और सजावट के रूप में बादाम पेस्ट के अंडे के आकार की गेंदों से सजाया जाता है। कुछ घर केक के शीर्ष पर डिज़ाइन या छोटे ईस्टर अंडे जोड़ते हैं।

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ईस्टर के लिए बेक्ड हैम

गैमन एक कच्चा, ठीक बेकन पैर काट है, और केवल पकाए जाने पर ही हैम के रूप में जाना जाता है। एक बेक्ड हैम हमेशा पारिवारिक दोपहर के भोजन के लिए ईस्टर में पसंदीदा होता है, और खुबानी भरने के साथ यह गैमन पारंपरिक बेक्ड हैम पर अपने फल भरने के साथ एक उत्कृष्ट ले लेता है।

माना जाता है कि भरे हुए हम्स सदियों पहले कोट्सवॉल्ड्स में पैदा हुए थे; खुबानी के साथ भरवां यह हैम ऑक्सफोर्डशायर के पुराने व्यंजन पर आधारित है, लेकिन अमेरिकी शैली की चमकदार परत मूल ब्रिटिश आटा और पानी की परत के लिए असीम रूप से बेहतर है, क्योंकि यह हैम को मिठास और स्वाद जोड़ती है।

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वसंत मेम्ने

जैसे ही ईस्टर वसंत ऋतु में गिरता है, इंग्लैंड, स्कॉटलैंड, वेल्स और आयरलैंड में पसंदीदा मांस भेड़ का बच्चा है- और सबसे अच्छा भेड़ का बच्चा प्रारंभिक वसंत भेड़ का बच्चा है।

मेमने का एक साधारण, भरवां भुना हुआ पैर , या ताजा जड़ी बूटी के साथ भरवां एक बोना पैर, हमेशा एक पसंदीदा है। एक अच्छी सॉस (पारंपरिक ब्रिटिश टकसाल सॉस की तरह ) के साथ, तेज लहसुन, अजमोद, और बेकन के साथ भुना हुआ धीमी गति से इसकी सेवा करने का बेहतर तरीका क्या है। यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट गर्म है, लेकिन यह नुस्खा सैंडविच और हल्के लंच के लिए एक प्यारा ठंडा कट भी बनाता है।

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जर्सी रॉयल आलू

ब्रिटेन में वसंत के पहले harbingers में से एक जर्सी रॉयल आलू है । जर्सी द्वीप पर उगते हुए, ये छोटे आलू मीठे होते हैं और एक स्वादिष्ट पक्ष पकवान बनाने के लिए बहुत कम की जरूरत होती है। बस भुना हुआ -हंस मोटाई के साथ ब्रिटिश शैली में- वे बाहर एक मलाईदार इंटीरियर के साथ कुरकुरा हो जाते हैं। बेशक, ये आलू भी एक शर्मीली gratin में मैशिंग या उपयोग करने के लिए एकदम सही हैं।

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बेली के क्रीम आईसिंग के साथ चॉकलेट कपकेक

Baileys आयरिश क्रीम आयरिश व्हिस्की और velvety आयरिश क्रीम से बने ब्रिटेन के पसंदीदा क्रीम liqueurs में से एक है। बस एक बूंद या दो स्वाद की एक सुंदर गहराई जोड़ता है, क्योंकि यह इस चॉकलेट कपकेक नुस्खा में करता है। कपकेक हमेशा स्वादिष्ट होते हैं लेकिन जब आप आयरिश क्रीम मदिरा जोड़ते हैं, तो वे एक वास्तविक उगाए जाने वाले इलाज में बदल जाते हैं।

मदिरा केवल ठंढ में है, इसलिए आप बच्चों के लिए कुछ कपकेक निकाल सकते हैं और उन्हें नियमित टुकड़े टुकड़े कर सकते हैं।

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जाम टार्ट्स

केवल एक त्वरित पेस्ट्री आटा नुस्खा और अपने पसंदीदा फल जाम के साथ, इन छोटे जाम टैट्स को देखने के लिए बहुत आसान और प्यारा है। टैट्स तब आया जब चीनी बनाने के लिए जाम बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया था और तब से ब्रिटेन में लोकप्रिय रहा। आप एक जाम स्वाद या विभिन्न रंगों में विविधता का उपयोग कर सकते हैं; यदि आप चाहें तो आप नींबू दही के साथ मिनी टार्ट शैल भी भर सकते हैं।

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चॉकलेट ईस्टर अंडे

अंडे पूरे इतिहास में ईस्टर उत्सव से जुड़े हुए हैं; प्राचीन काल में यह माना जाता था कि अंडे प्रजनन क्षमता और नई शुरुआत का प्रतिनिधित्व करता है। ईसाइयों के लिए, मसीह का पुनरुत्थान नई शुरुआत का प्रतीक है और अंडों को देने और प्राप्त करने के द्वारा दर्शाया जाता है। ब्रिटेन समेत कई देश, ईस्टर उत्सव के हिस्से के रूप में चॉकलेट अंडे का आनंद लेते हैं, और वास्तव में इसे स्वयं बनाना मुश्किल नहीं है। चॉकलेट ईस्टर अंडे बनाना मतलब चॉकलेट के साथ काम करना है, लेकिन यह उतना कठिन नहीं है जितना आप सोच सकते हैं। इसे आजमाने से पहले, पिघला हुआ चॉकलेट के साथ काम करने के साथ खुद को परिचित करें।