इन खूबसूरत, खाद्य खोखले चॉकलेट अंडे को कैंडी, खिलौने, प्रेम नोट्स, या किसी और चीज के साथ भरें जो आप सोच सकते हैं! एक घर का बना चॉकलेट अंडे एक अद्भुत, विचारशील ईस्टर उपहार बनाता है।
ये निर्देश एक खोखले चॉकलेट अंडे के लिए हैं, लगभग 4 इंच लंबा। यदि आपका अंडा मोल्ड एक अलग आकार है, तो आपको आवश्यकतानुसार चॉकलेट कोटिंग की मात्रा समायोजित करने की आवश्यकता होगी। आप एक मोल्ड प्राप्त करना चाहते हैं जिसमें दो गुहाएं हों, एक अंडे के शीर्ष के लिए और नीचे के लिए एक। नीचे थोड़ा सा चपटा होना चाहिए ताकि यह आसानी से संतुलन कर सके।
चॉकलेट के बारे में एक नोट: हम इस नुस्खा के लिए या तो टेम्पर्ड चॉकलेट या चॉकलेट-स्वादयुक्त कैंडी कोटिंग का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यदि आप नियमित चॉकलेट पिघलते हैं, इसे बिना तापमान के पिघलते हैं, तो यह सुस्त या streaked हो जाएगा, आसानी से मोल्ड से मुक्त नहीं होगा, और कमरे के तापमान पर नरम हो जाएगा। चॉकलेट को कम करना सबसे अच्छा समाधान है, लेकिन चूंकि चॉकलेट की थोड़ी मात्रा में गुस्से में मुश्किल होती है, तो आपको शायद पाउंड के बारे में गुस्सा करने की आवश्यकता होगी। आप अन्य कैंडी बनाने के लिए अतिरिक्त चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, या आप शॉर्टकट ले सकते हैं और चॉकलेट कैंडी कोटिंग का उपयोग कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- वैकल्पिक: 1/4 कप सफेद कैंडी कोटिंग (या सजावट के लिए रंगीन कैंडी कोटिंग)
- 4 औंस चॉकलेट कैंडी कोटिंग (या
- टेम्पर्ड चॉकलेट )
- एक अलग शीर्ष और नीचे गुहा के साथ 1 अंडे के आकार का चॉकलेट मोल्ड, लगभग 4 "लंबा
इसे कैसे करे
- सुनिश्चित करें कि आपका चॉकलेट मोल्ड साफ और पूरी तरह सूखा है। अपनी कैंडी को सबसे अच्छा संभव चमक देने के लिए अंदरूनी अच्छी तरह से साफ करें ताकि यह साफ और लकीर मुक्त हो।
- यदि आप अपने अंडे को रंगीन डिज़ाइनों से सजाना चाहते हैं, तो माइक्रोवेव में अपने सफेद या रंगीन कैंडी कोटिंग को छोटे अंतराल में पिघलाएं, पिघलने और चिकनी होने तक हर 15 से 20 सेकंड के बाद हलचल करें।
- एक पेपर शंकु में कैंडी कोटिंग डालो और टिप बंद करें। वैकल्पिक रूप से, आप कोने में छेद के साथ एक प्लास्टिक के थैले का उपयोग कर सकते हैं, या एक छोटे से पेंटब्रश का उपयोग करने पर कोटिंग पेंट कर सकते हैं। अपनी पसंद के पैटर्न में मोल्ड के अंदर कोटिंग पाइप करें। पट्टियां, घुड़सवार, फूल या बिंदु सभी बेहतरीन विकल्प हैं। याद रखें कि शब्द कठिन हैं, क्योंकि आपके द्वारा लिखे गए किसी भी शब्द अंडे के बाहर पीछे दिखाई देंगे। एक बार जब आपका डिज़ाइन समाप्त हो जाए, तो डिजाइन को सेट करने के लिए संक्षेप में मोल्ड को ठंडा करें।
- एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में चॉकलेट कैंडी कोटिंग पिघलाएं, अत्यधिक गरम होने से रोकने के लिए हर 30 सेकंड के बाद हलचल करें। इसे तब तक ठंडा होने दें जब तक कि यह अभी भी गर्म और तरल पदार्थ न हो, लेकिन स्पर्श के लिए अब गर्म न हो।
- प्रत्येक गुहा में पिघला हुआ कोटिंग के कई चम्मच चम्मच। इसे चारों ओर घुमाएं ताकि यह चारों ओर घूमने लगे और गुहा के अंदर आ जाए, फिर चॉकलेट को गुहाओं के किनारों पर एक मोटी परत में ब्रश करने के लिए एक साफ, खाद्य-सुरक्षित पेंटब्रश का उपयोग करें। इसे एक मोटी परत में रखें ताकि अंडे में संरचनात्मक अखंडता हो, और ताकि आप अपने ब्रश को मोल्ड पर पाइप किए गए डिज़ाइनों के माध्यम से खींच न सकें। मोल्डों के लिए जरूरी होने पर अधिक कोटिंग जोड़ें जब तक कि आपके पास एक अच्छी मोटी परत के साथ सभी आंतरिक सतहों को कोट करने के लिए पर्याप्त न हो।
- जबकि चॉकलेट अभी भी गीला है, मोल्ड के किनारों को साफ करने के लिए, ऑफसेट स्पैटुला या शेफ के चाकू के साथ मोल्ड के शीर्ष पर स्क्रैप करें ताकि तैयार अंडे में चिकनी किनारें हों।
- मोल्ड को कोटिंग सेट करने के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें। एक बार सेट होने के बाद, कोटिंग बहुत ही फर्म होने तक मोल्ड को ठंडा कर दें (इससे इसे हटाने में आसान हो जाएगा।) मोल्ड को एक सेंटीमीटर या दो अपनी कार्य सतह से ऊपर घुमाएं, और धीरे-धीरे अंडे के हिस्सों को बाहर निकालने के लिए इसे फ्लेक्स करें ढालना। यदि आपने कोटिंग या टेम्पर्ड चॉकलेट का उपयोग किया है, तो इसे आसानी से रिलीज़ करना चाहिए।
- अपनी पसंद के व्यवहार के साथ अपने अंडे के नीचे भरें। नीचे के आधे हिस्से को नीचे चिपकाने के लिए, नीचे आधे के होंठ पर पिघला हुआ चॉकलेट थोड़ा सा धुंधला करें, और उन्हें एक साथ दबाएं। यह आपके अंडे के चारों ओर थोड़ा गन्दा रेखा बना देगा, इसलिए यदि आप चाहें तो अंडे के बीच में कुछ सजावटी बिंदु या रेखाओं को पाइप करने के लिए आप अतिरिक्त कोटिंग का उपयोग कर सकते हैं।
- अपने खोखले चॉकलेट ईस्टर अंडे को बहुत सावधानी से स्टोर करें! भले ही आपने चॉकलेट की अच्छी मोटी परत बनाई हो, फिर भी यह नाजुक और नाजुक है। इसे एक महीने तक ठंडा सूखी जगह में स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 857 |
| कुल वसा | 53 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 30 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 214 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 73 ग्राम |
| फाइबर आहार | 13 ग्राम |
| प्रोटीन | 20 ग्राम |