पनीर के 5 प्रकार जो सूप को अधिक स्वाद देते हैं

पनीर सूप के लिए बहुत अधिक स्वाद जोड़ सकता है, चाहे वह गार्निश या मुख्य घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है। लेकिन किसी भी पनीर को सूप नुस्खा में शामिल नहीं किया जा सकता है, चाहे उसकी बनावट, पिघलने योग्यता या स्वाद के कारण। अपने सूप व्यंजनों में उपयोग करने के लिए इन पांच प्रकार के पनीर से चुने और आप निराश नहीं होंगे।

कुछ सुझाव हैं, हालांकि, जब यह सूप में पनीर जोड़ने की बात आती है तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह ठीक से पिघला देता है और टक्कर नहीं देता है। सबसे पहले, प्री-कटा हुआ-पैक किए गए कटे हुए पनीर को खरीदने के बजाए पनीर को पट्टियों को तोड़ना सबसे अच्छा होता है, अक्सर इसे पदार्थ बनने के लिए एक पदार्थ के साथ लेपित किया जाता है, लेकिन यह पनीर को ठीक से पिघलने से रोकता है। आप मक्का स्टार्च का अपना कोटिंग जोड़ सकते हैं, जो पनीर के तारों को एक-दूसरे, या नींबू के रस या एक मानार्थ शराब से चिपकने से रोक देगा जो पनीर को पिघलने के लिए प्रोत्साहित करता है। पनीर धीरे-धीरे सूप में जोड़ने के लिए सबसे अच्छा है, एक समय में एक मुट्ठी भर, प्रत्येक भाग को पिघलने और पूरी तरह से शामिल करने की इजाजत देता है।

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  Parmigiano-Reggiano

  Parmigiano-Reggiano लगभग किसी भी सूप के शीर्ष पर grated किया जा सकता है। स्वाद एक अच्छा नमकीनता जोड़ता है और बनावट गुर्दे या स्ट्रिंग बनने के बिना समृद्धि जोड़ता है। पार्मिगियानो-रेगियानो से छिद्र को अतिरिक्त स्वाद के लिए सूप में भी जोड़ा जा सकता है। बस 15 मिनट या उससे अधिक के लिए शोरबा में रिंद को उबाल लें।

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  Gruyère

  सूप की दुनिया में प्रसिद्धि के लिए ग्रूयरे का सबसे बड़ा दावा फ्रांसीसी प्याज सूप में निभाई गई भूमिका निभाता है। धरती, नट, और थोड़ा मीठा ग्रूयरे पनीर सूप के साथ सबसे अच्छा स्वाद लेता है जिसमें कुछ हद तक पृथ्वी की गुणवत्ता होती है, जैसे सेंट लियोबा बियर और ग्रूयरे के साथ मशरूम सूप । चूंकि पनीर पिघलने पर बहुत गुस्सा हो सकता है, तो आप इसे मध्यम मात्रा में उपयोग करना चाह सकते हैं।

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  चेडर

  अन्य प्रकार के पनीर की तुलना में, चेडर एक मामूली, घटक के बजाय एक प्रमुख होता है, जब शेड में मशरूम सूप के क्रीम के रूप में सूप में जोड़ा जाता है और चेडर पनीर के साथ मैक्सिकन शैली के कटे हुए चिकन सूप । यह आंशिक रूप से है क्योंकि स्वाद इतना सार्वभौमिक रूप से आकर्षक और आंशिक रूप से है क्योंकि चेडर एक समृद्ध, चिकनी स्थिरता में अच्छी तरह पिघला देता है।

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  Queso Fresco

  Queso Fresco शब्द ताजा पनीर को संदर्भित करता है जिसमें रिंद नहीं होता है। यह सूप में एक घटक के रूप में विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करता है क्योंकि बनावट नरम हो जाती है, लेकिन पनीर पूरी तरह से पिघलता नहीं है। यदि आपको अपने चम्मच से लटकने वाले गूई पनीर के तार पसंद नहीं हैं, तो Queso Fresco आपके लिए पनीर है। यदि आप मेक्सिकन क्यूसो फ्र्रेस्को नहीं पा रहे हैं, तो इसके बजाय हॉलौमी का उपयोग करें। हेलोमी के पास क्यूसो फ्र्रेस्को के समान हल्का स्वाद है और गरम होने पर पूरी तरह से पिघला नहीं जाएगा।

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  Manchego

  मैनचेगो एक मक्खन बनावट और नमकीन, जैतून-वाई स्वाद के साथ एक फर्म स्पेनिश पनीर है। जबकि स्वाद विशिष्ट है, यह बहुत मजबूत नहीं है, इसलिए यह पनीर एक गार्निश के रूप में सही है। इसे सब्जी के सूप या सूप के लिए मुंडा, जिसमें सॉसेज, आलू, और पालक सूप और सॉले के साथ काली और सफेद बीन सूप शामिल हैं, सॉस के लिए ।