यह आलू, सॉसेज, और पालक सूप आपके पसंदीदा प्रकार के सॉसेज के साथ बनाया जाता है। Chorizo, इतालवी सॉसेज, या अपने परिवार को पसंद करते हैं एक और मिश्रण चुनें।
स्पैनिश chorizo इस सूप के लिए एक उत्कृष्ट पसंद है, या एक पुर्तगाली chourico का उपयोग करें। Chorizo एक स्मोकी स्वादयुक्त सॉसेज है जो पेपरिका के साथ अनुभवी है। यदि आप इतालवी सॉसेज का स्वाद पसंद करते हैं, तो मसालेदार चुनें। एक ताजा एंडौली भी अच्छा होगा। यदि आप स्मोक्ड सॉसेज पसंद करते हैं, तो इसे सूप में जोड़ने से पहले इसे थोड़ा सा तेल में डालें और ब्राउन करें।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 से 4 बड़े आलू, खुली और पतली कटा हुआ (लगभग 2 पाउंड)
- 2 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 6 कप चिकन शोरबा
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 12 औंस ताजा मसालेदार सॉसेज (chorizo, मसालेदार इतालवी, आदि)
- 1 पॉट उबलते पानी
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 पाउंड ताजा पालक, साफ और कटा हुआ
इसे कैसे करे
एक बड़े डच ओवन या स्टॉक पॉट में, आलू, प्याज, चिकन शोरबा, और काली मिर्च को मिलाएं। उबाल पर लाना। सब्जियां निविदा तक, गर्मी, कवर, और उबाल लें, लगभग 25 से 30 मिनट।
इस बीच, लगभग 1/2-इंच की गहराई तक पानी को एक स्किलेट में डालें। स्किलेट को मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें और उबाल लें। उबलते पानी में सॉसेज रखो। गर्मी को कम करने, कवर करने और सॉसेज को 15 मिनट तक उबाल लें।
मस्तिष्क से सॉसेज निकालें और हटा दें। धीरे-धीरे सॉसेज या क्रैबल टुकड़ा करें और अलग-अलग सेट करें।
पके हुए आलू के मिश्रण को मिश्रण या संसाधित करें, एक समय में थोड़ा, चिकनी होने तक। * स्टॉक पॉट पर लौटें और मक्खन और कटा हुआ पालक जोड़ें। कुक, खुला, कम गर्मी पर लगभग 3 से 5 मिनट तक, पालक तक विघटित होने तक। कटा हुआ या टुकड़ा हुआ सॉसेज मांस में हिलाओ; स्वाद के लिए स्वाद और कोषेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें। तत्काल सेवा।
* क्योंकि गर्म तरल पदार्थ ब्लेंडर के ऊपर से मजबूर हो सकते हैं, ब्लेंडर को आधी से अधिक भरें कभी नहीं। एक तिहाई भी बेहतर है। ढक्कन में केंद्र कप ढीला करें और शीर्ष पर एक तह रसोई तौलिया रखें। जब आप मिश्रण करते हैं तो ढक्कन को मजबूती से दबाए रखें।
पाठक टिप्पणियाँ
"सूप प्यार किया। मैंने आलू के मिश्रण में shallots और लहसुन जोड़कर थोड़ा सा नुस्खा tweaked। मसालों के लिए मैंने 1/2 चम्मच हल्दी और 1/2 चम्मच जीरा भी जोड़ा, जिनमें से कोई भी सशक्त नहीं था। हल्दी करता है सूप को एक चमकदार पीला बनाओ। चार बच्चों और पति में से तीन ने इसे खा लिया। फ्यूसी किशोरी ने कुछ खा लिया। " - बी माँ
"मुझे यह तथ्य पसंद आया कि नुस्खा आलू का उपयोग क्रीम और आटा जोड़ने के बजाय सूप को थोड़ा मोटा और अमीर बनाने के लिए करता है क्योंकि आमतौर पर अन्य समान पालक सूप आमतौर पर करते हैं। यह एक हल्का संस्करण जैसा महसूस करता है। मैंने नुस्खा में कुछ जायफल भी जोड़ा जब मैंने कट अप कोरिज़ोस जोड़ा। एक बहुत ही स्वादिष्ट सूप जिसे मैं निश्चित रूप से फिर से कर दूंगा! " - एएल
"क्या एक बिल्कुल अद्भुत सूप है! मैं विश्वास नहीं कर सकता कि यह कितना चिकना और मोटा हो गया था। मैंने पालक सूप व्यंजनों के 50 से अधिक क्रीम को देखा था, जब मुझे यह मिला तो सभी में डेयरी और आटा था।
बहुत स्वस्थ, लेकिन यह स्वाद है जैसे आप उन सभी चीजें खा रहे हैं जिन्हें आपको नहीं करना चाहिए! पति ने इसके बारे में चिल्लाया - अनुमान लगाओ कि हम इसे नियमित आधार पर करेंगे। यह इस साल हमारे बगीचे में पालक की अत्यधिक मात्रा का उपयोग करने का एक शानदार तरीका था। इसे फ्रीज करने की कोशिश करनी होगी - डेयरी के बिना, मुझे नहीं लगता कि यह अच्छी तरह से जमा क्यों नहीं होगा। धन्यवाद। "- मारी
6 को परोसता हैं।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 304 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,139 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |