शाकाहारी नारियल चावल एक स्वादपूर्ण पक्ष पकवान है जिसे भारतीय भोजन या थाई या पैन-एशियाई थीम्ड भोजन के लिए एक साधारण पक्ष पकवान के रूप में स्वयं खाया जा सकता है, या इसे सरल उबले हुए सफेद चावल के बजाय इस आसान नारियल के चावल को बनाने के लिए हलचल-तलना या किसी भी तरह की सॉस जैसे शाकाहारी करी या एक भारतीय मसूर दाल। पूरे एशिया में नारियल के चावल की विविधता का आनंद लिया जाता है, जहां इंडोनेशिया से भारत तक नारियल प्रचुर मात्रा में होते हैं; यहां तक कि कुछ कैरीबियाई संस्कृतियों में नारियल के दूध के साथ पके हुए चावल का पारंपरिक संस्करण होता है।
इस नुस्खा में, नारियल और लेमोंग्रास स्वाद परंपरागत थाई नारियल के चावल व्यंजनों से प्रेरित होते हैं, फिर भी इस शाकाहारी पकवान में बहुत कम अवयव होते हैं और तैयार करने के लिए एक हवा होती है। यदि आप उन्हें स्थानीय रूप से नहीं ढूंढ पाते हैं या वे बहुत महंगे हैं तो लेमोन्ग्रास डंठल को छोड़ दें। वे एक अच्छा अतिरिक्त थाई स्वाद प्रदान करते हैं, लेकिन निश्चित रूप से उन्हें एक स्वादिष्ट पकवान के लिए जरूरी नहीं है। इसी प्रकार, थाई चमेली चावल का उपयोग करें जो एक उज्ज्वल रंगीन और हल्के ढंग से सुगंधित सफेद चावल है, यदि आप इसे पा सकते हैं, और यदि नहीं, तो सादे सफेद चावल की कोई भी भिन्नता ठीक काम करेगी। जो कुछ भी आपके पास है उसका प्रयोग करें।
अधिक शाकाहारी चावल व्यंजनों की तलाश में? सब्जी तला हुआ चावल , एशियाई चावल सलाद , घुमावदार चावल और दाल , या शायद यह कुछ शाकाहारी स्पेनिश चावल पेला व्यंजनों या शाकाहारी रिसोट्टो व्यंजनों सहित आप यहां पर कई शाकाहारी चावल व्यंजनों को पा सकते हैं। यदि आप बजट पर खाना बना रहे हैं (और यदि आप नहीं हैं) और आप चावल और सेम बनाने के अधिक तरीकों की तलाश में हैं, तो चावल और सेम बनाने के लिए 8 पूरी तरह गैर-उबाऊ तरीके हैं, जिसमें अनानस के साथ ब्राउन चावल, क्यूबा काली चावल और सेम, चावल का सूप, और अधिक।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 बड़ा चम्मच तेल
- 1/2 प्याज, diced
- 3-4 इंच lemongrass (वैकल्पिक)
- 2 कप सफेद चावल
- 2 1/2 कप पानी
- 1 14 औंस नारियल का दूध कर सकते हैं
- 1/4 कप हल्के से टोस्ट नारियल के गुच्छे (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
सबसे पहले, मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन या स्किलेट में, तेल में कटा हुआ प्याज लगभग 3-5 मिनट तक या प्याज पारदर्शी चालू होने तक शुरू करें।
इसके बाद, चावल और लेमोन्ग्रास में जोड़ें और चावल को टोस्ट होने तक लगभग दो मिनट तक पकाएं, चावल को बिना जलाए बिना चावल को धीरे-धीरे टोस्ट करने के लिए हलचल करें। इस कदम पर आपको थोड़ा और अधिक तेल जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।
इसके बाद, चावल को ढाई कप पानी सावधानी से जोड़ें।
पानी को उबाल लेकर लाएं, फिर गर्मी को मध्यम से कम करें, और स्किलेट को ढक दें।
अपने चावल को लगभग 15 मिनट तक पकाएं, और इसे पकाते समय कभी-कभी हलचल जारी रखें।
पंद्रह मिनट के बाद, नारियल के दूध में जोड़ें और फिर चावल को लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं, जब तक कि चावल पूरी तरह से पकाया न जाए। सेवारत से पहले चावल से lemongrass डंठल को हटाना सुनिश्चित करें।
हल्के ढंग से टोस्ट नारियल के गुच्छे के साथ शीर्ष, यदि आप चाहें, और अपने घर के नारियल के चावल का आनंद लें! अब, वह सुपर आसान नहीं था?
यह भी देखें:
- अधिक शाकाहारी और वेगन थाई खाद्य व्यंजनों
- बचे हुए चावल के साथ क्या करना है?
- 11 आसान सब्जी हलचल-तलना व्यंजनों
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 334 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |