चाहे आप लाल, सफेद या चमकदार हों, आपके लिए शराब है
थैंक्सगिविंग दावत के सबसे महत्वपूर्ण भागों में से एक वाइन पसंद है। मेनू पर कई अलग-अलग स्वादों के साथ-और कुछ जो आप केवल वर्ष में एक बार बनाते हैं, सभी स्वादों के साथ साझेदारी करने के लिए वाइन का चयन थोड़ा सा सलाह से आसान हो सकता है।
बड़ा सवाल: कौन सी वाइन विभिन्न प्रकार के स्वाद, बनावट, स्वाद, और अरोमा के साथ जाती है जो विशिष्ट रूप से थैंक्सगिविंग डे पर उपस्थित होती हैं। क्या आपको मिठाई के माध्यम से ऐपेटाइज़र से ले जाने के लिए एक शराब चुननी चाहिए - एक कठिन अनुरोध लेकिन करने योग्य।
या क्या आप भोजन के विभिन्न घटकों को उच्चारण करने के लिए कई मदिरा चुन सकते हैं और विभिन्न प्रकार की ताल प्राथमिकताओं को पूरा कर सकते हैं? पसंद पूरी तरह से आपके ऊपर है, यहां कुछ थैंक्सगिविंग वाइन थीम शुरू करने के लिए कुछ कोशिश की गई और सच्ची जोड़ीएं हैं।
ध्यान रखें कि क्या आप इस थैंक्सगिविंग के पांच या 50 मेहमानों की मेजबानी कर रहे हैं, आपको मदिरा का प्यारा चयन करने के लिए एक बंडल छोड़ना नहीं है। कई अच्छी तरह से प्राप्त, अच्छी तरह से मूल्यांकित मूल्य वाइन हैं जिन्हें आप $ 10 या उससे कम के लिए प्राप्त कर सकते हैं।
थैंक्सगिविंग वाइन पेयरिंग्स
ऐपेटाइज़र से लेकर सफेद और काले टर्की मांस, मैश किए हुए आलू, याम, जड़ी-भरे भरे हुए या ड्रेसिंग, क्रैनबेरी रिश्ते, इसे मसालेदार और पेपर किया जाता है, कद्दू या पेकन पाई के लिए सभी तरह से - क्या वास्तव में एक शराब है जो आपको निर्बाध रूप से ले सकती है आरंभ से अंत तक?
स्पार्कलिंग वाइन दर्ज करें - छुट्टियों के लिए न केवल लोकप्रिय जोड़ी साथी। स्पार्कलिंग वाइन लगभग किसी भी भोजन के लिए लालित्य और असाधारण भोजन-जोड़ी बहुमुखी प्रतिभा दोनों लाते हैं, लेकिन थैंक्सगिविंग के लिए, ये वाइन वास्तव में चमकता है।
वे आमतौर पर अम्लता की एक सभ्य खुराक लेते हैं, जो सामान्य रूप से तालिका में उत्सव की फ्लेयर जोड़ते समय जोड़ों की क्षमता को कम करता है।
क्षेत्रीय स्पार्कलिंग वाइन पार्स मिश्रित ऐपेटाइज़र को संभालने में पूरी तरह से सक्षम हैं, विशेष रूप से तला हुआ या नमकीन किराया के लिए महान, और तुर्की और ड्रेसिंग के साथ एक स्वादिष्ट मैच बनाते हैं।
कुरकुरा effervescence कई साहसी मिठाई में पाए गए समृद्ध परतों के माध्यम से निर्बाध रूप से कटौती का प्रबंधन करता है। स्पार्कलिंग वाइन और शैम्पेन थैंक्सगिविंग वाइन चुनने के लिए सड़क पर एक-स्टॉप वाइन आश्चर्य हो सकता है।
भोजन के साथ शराब जोड़ने की कला काफी हद तक व्यक्तिगत वरीयता का मामला है; हालांकि, थैंक्सगिविंग वाइन के लिए कुछ सुरक्षित दांव लाल शराब प्रेमियों और स्यूविग्नन ब्लैंक, रिज़लिंग, गेउर्ज़ट्रामिनर और विओग्निअर के लिए पिन वाइन, सिराह और ज़िनफंडेल हैं जो सफेद वाइन पसंद करते हैं। सफेद वाइन के साथ, युग्मन प्राथमिकता अच्छी तरह से संतुलित अम्लता के साथ एक शराब ढूंढ रही है, जबकि लाल रंग के साथ आप काफी तंग टैनिन के लिए शूटिंग कर रहे हैं जो भोजन के स्वादों का उत्पादन और समर्थन करेगा।
सर्वश्रेष्ठ थैंक्सगिविंग व्हाइट
रिज़लिंग : एक श्वेत शराब जो या तो हड्डी सूखी या काफी मीठी हो सकती है; मसालेदार, नमकीन या मीठे व्यंजनों के साथ उत्कृष्ट। अलसैस, जर्मनी या वाशिंगटन से चाहे - रिस्लिंग वाइन थैंक्सगिविंग डिनर के साथ युग्मित करने के लिए एक सफेद शराब के लिए एक शीर्ष पिक है। सेब, खुबानी और शहद के रिजलिंग के सहज स्वाद और इसकी स्पष्टीकरण वाली अम्लता इसे मीठे आलू, टर्की मांस, और मसालेदार या जड़ी-बूटियों से भरने वाली चीजों की पसंद के साथ एक महत्वपूर्ण जोड़ों का किनारा देती है।
Gewurztraminer : इस श्वेत शराब में सुगंधित गस्टो और मसालेदार ताल की अपील होती है जो इसे टर्की और ग्रेवी के साथ ठोस खड़ा करती है, जिससे दोनों में सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन होता है।
Gewurztraminer थैंक्सगिविंग दिवस के लिए एक स्वादिष्ट सफेद शराब विकल्प प्रदान करता है।
सॉविनॉन ब्लैंक : यह कुरकुरा सफेद शराब अपने साइट्रस-आधारित स्वादों के लिए जाना जाता है जो जड़ी बूटी या खनिज उपक्रमों से घिरा जा सकता है, जिससे इसे टर्की और मैश किए हुए आलू के लिए एक प्रमुख जोड़ीदार उम्मीदवार बना दिया जाता है।
Pinot Grigio : लहसुन और प्याज, जड़ी बूटियों और समृद्ध, स्वादपूर्ण, उच्च वसा वाले व्यंजनों को संभालने में सक्षम, यह श्वेत शराब थैंक्सगिविंग डे की मांगों के लिए एक प्राकृतिक है।
अल्बारिनो और विग्नियर : हालांकि, वे कहने के लिए सबसे अच्छी प्रारंभिक नाम पहचान का दावा नहीं कर सकते हैं, चार्डोनने, ये श्वेत शराब की किस्में थैंक्सगिविंग टेबल को हिलाकर रखने के लिए सही अवसर प्रदान करती हैं और अपने मेहमानों को एकदम सही युग्मन शक्ति बनाए रखने के दौरान थोड़ा शराब साहसिक पर ले जाती हैं।
शीर्ष थैंक्सगिविंग रेड
Pinot Noir : यह रेड वाइन थैंक्सगिविंग के लिए एक पारंपरिक पसंदीदा है।
Pinot Noir के सूक्ष्म धरती के उपरांत और अक्सर मशरूम से प्रेरित स्वाद शराब की फल विशेषताओं को घेरते हैं और टर्की और भरने के पारंपरिक स्वादों के साथ अच्छी तरह से दिखते हैं।
ज़िनफंडेल : एक पूर्ण शरीर वाली रेड वाइन जो एक पिनोट नोयर से तीव्रता को बढ़ाती है लेकिन फिर भी कई पारंपरिक थैंक्सगिविंग साइड व्यंजनों पर संतुलन प्रभाव बनाए रखती है। यह मसाला, कड़वा और मीठा स्वाद प्रोफाइल को समायोजित करने की क्षमता के साथ एक हार्दिक लाल शराब की तलाश करने वालों के लिए एक महान शराब चुनना होगा।
सिरा / शिराज़ : सिरा अंगूर एक मसालेदार किनारे या एक मांसपेशियों के चरित्र को मेज पर ला सकता है, अक्सर पारंपरिक थैंक्सगिविंग भोजन में स्वाद के कॉर्नुकोपिया को ध्यान में रखते हुए जटिलता में वृद्धि करता है। सिरा साझेदार के प्रचलित मिर्च नोट्स जड़ी बूटियों से भरे हुए सामान और सफेद और काले टर्की मांस दोनों के साथ अच्छी तरह से।
Beaujolais Nouveau : Gamay अंगूर से एक हल्का, फल लाल शराब जो तुर्की और सभी फिक्सिंग के साथ काफी अच्छी तरह से चला जाता है। यह वाइन फ्रांस के तीसरे गुरुवार को फ्रांस से जारी किया गया है, बस आपके थैंक्सगिविंग दावत को उजागर करने के लिए।
वैकल्पिक विकल्प
गुलाब और शेरी: स्पार्कलिंग वाइन श्रेणी के साथ, ये थैंक्सगिविंग वाइन जोड़ी क्षमता के लिए भी विचार करने योग्य हैं। वे सभी उन लोगों के लिए एक सक्षम-बीच प्रदान करते हैं जो लाल या सफेद शराब के खरोंच में दृढ़ता से शिविर नहीं होते हैं। यदि आप एक चमकदार शराब पर विचार कर रहे हैं तो आप "अतिरिक्त सूखी" के रूप में लेबल किए गए एक को चुन सकते हैं - जो एक "क्रूर" से अधिक फल स्वाद प्रदान करेगा। गुलाब की वाइन के लिए, एक सुखाने का चयन थैंक्सगिविंग दावत के लगभग किसी भी हिस्से के साथ जोड़ना सबसे बहुमुखी होगा।
कद्दू और पेकान पाई जोड़े
जब शराब और पाई जोड़ी की बात आती है - मजबूत वाइन तुरंत दिमाग में आते हैं। पाई के साथ जोड़ना बंदरगाह एक बहुत सीधी साझेदारी है और केवल कद्दू और pecan पाई से परे रास्ता जाता है। यदि आप एक शेरी प्रशंसक हैं, तो आप कद्दू या पेकन पाई जोड़ी में एक स्वादिष्ट नट, मीठे मसाले से भरे चरित्र का योगदान करने के लिए पेड्रो ज़ीमेनेज़ या क्रीम शेरी को देखना चाहेंगे।
या मिठाई के समृद्ध, केंद्रित स्वादों को मिठाई के विभिन्न प्रकारों में लाने के लिए देर से फसल रिजलिंग पर भरोसा करें। फोर्टिफाइड वाइन और देर से फसल वाली वाइन मिठास और चिपचिपापन को अमीर स्वाद और कद्दू पाई के मजबूत मसाले और पेकन पाई में कारमेलिज्ड स्वाद का समर्थन करने के लिए पेश करती है।