यह मैकरोनी और पनीर नुस्खा कोहनी मैकरोनी और एक स्वादपूर्ण घर का बना पनीर सॉस का संयोजन है। सॉस में कुछ अमेरिकी (वेल्टाटा) पनीर इसे सभी शेडडर की तुलना में क्रीमियर बनाता है, या सभी चेडर पनीर, स्मोक्ड चेडर, या चेडर और ग्रूयरे मिश्रण का उपयोग करता है। सॉस कुछ हल्के क्रीम या आधे से अधिक समृद्ध हो जाता है, और सरसों की एक छोटी मात्रा स्वाद जोड़ती है।
बटररी ब्रेड क्रंब एक पूरी तरह से एक स्वादिष्ट, कुरकुरे टॉपिंग के लिए ब्राउन टॉपिंग। मैं कभी-कभी ब्रेड क्रंब मिश्रण में grated Parmesan पनीर जोड़ता हूं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस कोहनी मैकरोनी (2 कप बेकार)
- 6 चम्मच मक्खन (विभाजित)
- 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 2 कप दूध
- 1/2 कप आधा आधा
- 1/8 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 चम्मच सूखा सरसों
- 2 कप कटे हुए चेडर पनीर (8 औंस)
- 1 कप कटा हुआ अमेरिकी पनीर (4 औंस)
- 1 कप नरम ब्रेडक्रंब *
इसे कैसे करे
- 350 एफ (180 सी / गैस 4) के लिए हीट ओवन।
- खाना पकाने के तेल स्प्रे के साथ 2-क्वार्ट बेकिंग डिश या स्प्रे को दोहराएं।
- पैकेज निर्देशों के बाद macaroni कुक; एक कोलंडर में नाली और गर्म पानी के साथ कुल्ला।
- एक कटोरे में, चेडर और अमेरिकी चीज को गठबंधन करें। रद्द करना।
- एक मध्यम सॉस पैन में गर्म और फोम तक मध्यम गर्मी पर मक्खन के 4 चम्मच पिघलाएं; बुलबुले तक आटा में हलचल। 2 मिनट के लिए, stirring, कुक। नमक, काली मिर्च, और जमीन सरसों के साथ धीरे-धीरे दूध और क्रीम जोड़ें। मोटा हुआ, लगातार stirring, कुक। पनीर मिश्रण के 2 कप जोड़ें और पिघलने तक लगातार खाना बनाना जारी रखें।
- सॉस के लिए सूखा macaroni जोड़ें और मिश्रण करने के लिए हलचल। तैयार बेकिंग पकवान में मैकरोनी और पनीर डालो। कटा हुआ पनीर के शेष 1 कप के साथ शीर्ष
- मक्खन के शेष 2 चम्मच पिघलाएं और ब्रेडक्रंब के साथ टॉस करें। पनीर परत पर छिड़कना।
- 25 से 35 मिनट के लिए सेंकना, बुलबुले और अच्छी तरह से भूरे रंग तक।
* दिन पुरानी रोटी या रोल का उपयोग कर खाद्य प्रोसेसर में ब्रेडक्रंब बनाएं।
टिप्स और बदलाव
- चेडर और ग्रूयरे पनीर या सभी चेडर पनीर के संयोजन का प्रयोग करें।
- सॉस में कटे हुए स्मोक्ड चेडर पनीर का प्रयोग करें।
- सॉस के लिए पके हुए टुकड़े टुकड़े वाले बेकन के लगभग 1/2 कप जोड़ें।
- रोटी के टुकड़े और मक्खन मिश्रण के लिए 1/4 कप grated परमेसन पनीर जोड़ें।
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- बेसिक लेयर मैकरोनी और पनीर सेंकना - बस 5 सामग्री इस आसान मैक और पनीर में जाती हैं।
- सॉसेज के साथ बेक्ड मैकरोनी और पनीर - ब्राउन सॉसेज इस बेक्ड मैकरोनी और पनीर में जोड़ा जाता है।
- बेकन के साथ मैकरोनी और पनीर - क्रैम्बल बेकन और रोटी के टुकड़े इस मैकरोनी और पनीर पुलाव के ऊपर हैं।
- धीमी कुकर मैकरोनी और पनीर के साथ पनीर - यह मैकरोनी और पनीर क्रॉक पॉट में पकाया जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 717 |
| कुल वसा | 47 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 26 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 128 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,102 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 30 ग्राम |