नाशपाती, कई अन्य फलों की तरह, नमकीन prosciutto के साथ अच्छी तरह से साथी। लपेटा हुआ नाशपाती wedges broiling prosciutto crisps और नाशपाती थोड़ा सा नरम। जबकि आपको उच्च अंत, महंगी बाल्सामिको का उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है, तो सस्ता सुपरमार्केट किस्मों से बचें और वृद्ध होने वाले ब्रांड पर छेड़छाड़ करें (आप यह बता सकते हैं कि यह कितना मोटा है)।
एक शॉर्ट-कट के रूप में, आप आसानी से नाशपाती पर एक अच्छा वृद्ध बाल्सामिक डाल सकते हैं लेकिन इसे चंद्रमा में ले जाने के लिए, कुछ कैंडिड बाल्सामिक ड्राईज़ल बनाने के लिए समय निकालें। एक अतिरिक्त विकल्प उन्हें कुछ टुकड़े हुए नीले पनीर के साथ छिड़कना होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा
- नाशपाती (परिपक्व)
- 1 से 2 पतली स्लाइसें
- prosciutto (पर्मा, या स्पेनिश का उपयोग करें
- जैमन सेरानो )
- वैकल्पिक: 1 चम्मच
- बाल्सामिक सिरका (वृद्ध, यदि आप कैंडिड बाल्सामिक ड्राईज़ल का उपयोग नहीं कर रहे हैं)
- बाल्सामिक कैंडी ड्राईज़ल के लिए:
- 3/4 कप बाल्सामिक सिरका
- 1 बड़ा चमचा चीनी
- 2 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- सेवा के लिए वैकल्पिक: ब्ली पनीर crumbles
इसे कैसे करे
- छील और नाशपाती कोर। इसे 6 से 8 वेजेज़ में जोड़ें (नाशपाती के आकार के आधार पर)। प्रोसेसियूटो को पट्टियों में काटें (पर्याप्त है कि आपके पास प्रति नाशपाती के 1 स्ट्रिप हैं), और प्रोसीशूटो की एक पट्टी के साथ नाशपाती के प्रत्येक टुकड़े को लपेटें। एक शीट पैन पर एक छोटे से रैक पर रखें।
- अपने ओवन में ब्रोइलर को गर्म करें और रैक को तत्व के करीब रखें। जब तक prosciutto कुरकुरा शुरू हो रहा है, तब तक 2 से 4 मिनट के लिए नाशपाती ब्रोइल। नाशपाती के पंजे को घुमाएं और दूसरी तरफ दूसरी तरफ झुकाएं।
बूंदा बांदी के लिए निर्देश:
- बाल्सामिक कैंडी ड्राईज़ल को कुछ घंटे पहले अग्रिम बनाया जा सकता है और सलाद में जोड़ने से पहले थोड़ा सा रिवार्म किया जा सकता है।
- सभी तीन अवयवों को एक छोटे पैन में जोड़ें और मुलायम उबाल लें।
- उबालकर एक बार उबाल लें और मध्यम-कम गर्मी तक कम करें।
- सॉस अक्सर अपनी मूल राशि के आधे से कम हो जाता है के रूप में अक्सर जारी रखें। रास्ते में स्वाद लें और यदि आप चाहें तो थोड़ा अतिरिक्त चीनी जोड़ें। कमी प्रक्रिया में आधे घंटे या अधिक समय लग सकता है।
- धैर्य रखें, यह समय के लायक है।
सेवा के लिए प्रस्तुति:
- इन्हें गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है। सेवारत से पहले, वृद्ध बाल्सामिक सिरका या बाल्सामिक कैंडिड ड्रिज़ल की कुछ बूंदों के साथ बूंदा बांदी। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो बाल्सामिक के ऊपर एक छोटी सी टुकड़ी वाली ब्ली पनीर जोड़ें।
जॉय Nordenstrom द्वारा संपादित