मकई की छड़ें मफिन या कॉर्नब्रेड के लिए एक स्वादिष्ट और मजेदार विकल्प हैं। यह दक्षिणी क्लासिक किसी भी हार्दिक सूप , स्टू, या बीन पकवान के साथ बढ़िया हो जाता है। यह नुस्खा कास्ट आयरन मकई स्टिक पैन का उपयोग करता है, लेकिन एक मफिन टिन एक चुटकी में काम करेगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप पीला
- मक्की का आटा
- 1/2 कप आटा
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 बड़ा चमचा चीनी (अगर वांछित)
- 1 अंडा (थोड़ा पीटा)
- 1 1/4 कप दूध
- 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन (या वनस्पति तेल)
इसे कैसे करे
- बल्लेबाज बनाने के दौरान ओवन में तेल और जगह के साथ 425 एफ। ग्रीस मक्का स्टिक पैन को पहले से गरम करें।
- मिश्रण कटोरे में, कॉर्नमील, आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, और सोडा को मिलाएं; मिश्रण करने के लिए हलचल। यदि आप अपने मकई को थोड़ा मीठा पसंद करते हैं, तो चीनी का 1 बड़ा चमचा जोड़ें। एक और कटोरे में अंडे, दूध, और पिघला हुआ मक्खन या तेल एक साथ मिलाएं; सूखे अवयवों में जोड़ें, नमकीन होने तक बस stirring।
- प्रीहेटेड मकई स्टिक पैन में चम्मच बल्लेबाज, प्रत्येक मोल्ड को 3/4 पूर्ण भरना। 12 से 15 मिनट तक, या सुनहरा भूरा होने तक सेंकना।
- पैन से ध्यान से 5 मिनट शांत होने दें। वांछित अगर पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश। एक मिनी मकई स्टिक पैन का उपयोग करते हुए लगभग 18 मकई की छड़ें, या अधिक बनाता है।
- यदि आपके पास मक्का स्टिक पैन नहीं है, तो इस नुस्खा को लगभग 12 मफिन को चिकनाई या स्प्रेड (खाना पकाने के तेल स्प्रे) मफिन कप में पकाया जाना चाहिए। उसी तापमान पर लगभग 20 से 25 मिनट तक सेंकना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 105 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 13 मिलीग्राम |
| सोडियम | 156 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |