यह चेरी क्लाफौटी रेसिपी, क्लाफौटी ऑक्स सीरीज़ के रूप में भी जानती है, पारंपरिक पफेड फ्रेंच कस्टर्ड केक का सबसे प्रसिद्ध संस्करण है। फ्रांस में, चेरी पिट्स बरकरार रखने के साथ क्लाफौटी की सेवा करना प्रथागत है। मेज पर आसानी के लिए, और दंत सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, चेरी को पिट करना या परंपरा के अपने मेहमानों को आगाह करना सुनिश्चित करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा मक्खन (नरम)
- 1 कप पूरे दूध
- 1/4 कप भारी क्रीम
- 2/3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 3 बड़े अंडे
- 1/4 कप चीनी
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच बादाम निकालने
- 1/4 चम्मच नमक
- 4 कप अंधेरे चेरी (अधिमानतः लगाया जाता है)
- 1 बड़ा चमचा कन्फेक्शनरों चीनी (पाउडर)
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए एक ओवन पहले से गरम करें। नरम मक्खन के साथ 9-इंच स्क्वायर बेकिंग डिश या 9-इंच गहरे डिश पाई राउंड द्वारा 9 इंच का मक्खन मक्खन।
- एक बड़े कटोरे में, दूध, क्रीम, आटा, अंडे, चीनी, वेनिला और बादाम अर्क, और नमक को एक साथ चिकना, पतला बल्लेबाज बनाते हैं। तैयार बेकिंग डिश के नीचे बल्लेबाज के 3/4 कप फैलाएं और इसे 2-4 मिनट तक सेंक लें। बल्लेबाज को बारीकी से देखें और पूरी तरह से पकाए जाने से पहले इसे हटा दें। इसे ओवन से हटाए जाने पर बस मोटा होना चाहिए और सेट करना चाहिए।
- पकवान को एक तापरोधी सतह पर स्थानांतरित करें और गर्म बल्लेबाज पर चेरी की व्यवस्था करें। शेष बल्लेबाज को चेरी पर पकाएं और 35-40 मिनट के लिए सेंकना, जब तक कि केंद्र में डाला गया चाकू साफ़ न हो जाए।
- कन्फेक्शनरों की चीनी को समाप्त क्लैफौटी पर छिड़कें और इसे गर्म करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 231 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 128 मिलीग्राम |
| सोडियम | 235 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |