आइस्ड चाय लैट के प्रशंसकों ने इस तेज थाई आईस्ड चाय नुस्खा का आनंद लिया होगा। इसमें एक बोल्ड ब्लैक टी पृष्ठभूमि के खिलाफ थोड़ा मसालेदार क्रीम सेट है और तरल पदार्थ आलसी गर्मी के लिए इसे एक अच्छा किक देते हैं।
थाई आईस्ड चाय नुस्खा सीमस्ट्रेस एनवाईसी के पामेला विज़निट्जर द्वारा बनाया गया था। नुस्खा में, उसने परंपरागत थाई आईस्ड चाय को थोड़ा आयरिश क्रीम और वृद्ध रम के साथ बढ़ावा दिया। यह एक आकर्षक पेय है जो स्वाद से भरा हुआ है।
यह सब क्रीम के तीनों में पारंपरिक मसालों के एक छोटे से जलसेक के साथ शुरू होता है। इसमें केरीगोल्ड का एक शॉट शामिल है , जो बाजार पर एक पसंदीदा आयरिश क्रीम लिकर है। नारियल का दूध इसे एक महान उष्णकटिबंधीय फ्लेयर देता है, जो वास्तव में तैयार पेय में रम को बजाता है।
एक बार जलसेक हो जाने के बाद (खुद को कुछ घंटे दें), कॉकटेल जल्दी मिलकर आता है। बस अपने पसंदीदा वृद्ध रम को ठंडा काला चाय के गिलास में डालें, फिर मसालेदार क्रीम के साथ इसे ऊपर रखें। आप पाएंगे कि यह एक असली खुशी है और एक कॉकटेल आप अपने आप को रखने में सक्षम नहीं होंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 औंस केरीगोल्ड आयरिश क्रीम लिकूर
- 1 औंस
- नारियल का दूध
- 1/2 औंस
- मीठा गाढ़ा दूध
- 1 लौंग अनाज
- 2 1/2 औंस
- भारी ब्रूड चाय, (ठंडा )
- 1 औंस
- वृद्ध रम
- गार्निश: ग्राउंड जायफल
इसे कैसे करे
- केरीगोल्ड आयरिश क्रीम, मीठे कंडेन्स्ड दूध, और नारियल के दूध को लौंग, वेनिला और एनीज के साथ मिलाकर 2 से 3 घंटे तक बैठने की अनुमति दें। एक ठीक जाल छिद्र का उपयोग कर मसाले तनाव।
- जब सेवा करने का समय हो, तो चाय के साथ एक लंबे गिलास में चाय और रम डालें।
- पेय के शीर्ष पर एक फ्लोटिंग परत बनाने के लिए धीरे-धीरे इन्फ्यूज्ड क्रीम के 3 औंस डालें।
- जायफल की धूल के साथ खत्म करो।
(पकाने की विधि सौजन्य: केरीगोल्ड आयरिश क्रीम)
सुझाव और तरकीब
मसालेदार क्रीम का एक बड़ा बैच बनाओ। क्रीम जलसेक एक ही पेय के लिए पर्याप्त है, लेकिन यह एक बड़ा बैच बनाने के लिए आपके समय के लायक है। यह आपके मसालों का भी बहुत अच्छा उपयोग करेगा और आपको अपने आप को साझा करने या आनंद लेने के लिए और अधिक पेय देगा।
तय करें कि आप कितनी सर्विंग्स एक बार में बनाना चाहते हैं और बस तीन क्रीम सामग्री को गुणा करें। उदाहरण के लिए, चार सर्विंग्स बनाने के लिए, 6 औंस केरीगोल्ड, 4 औंस नारियल के दूध, और 2 औंस मीठे संघनित दूध का उपयोग करें। आप एक ही सेवा के लिए मसालों की एक ही मात्रा का उपयोग कर सकते हैं।
रेफ्रिजरेटर में एक अच्छी तरह से मुहरबंद बोतल में अपनी तैयार क्रीम को तब तक स्टोर करें जब तक कि यह अगले पेय के लिए समय न हो। यह कम से कम कुछ दिनों के लिए ताजा रहना चाहिए। आपको कॉफी या गर्म चाय पेय के लिए यह एक शानदार स्पाइक क्रीमर भी मिल जाएगा।
मसालों को तनाव से बचें। यदि आप चाय पीने वाले हैं, तो संभव है कि आपके पास चाय की बॉल या जाल इन्फूसर उपलब्ध हो। क्रीम को ढीला करने के लिए उन्हें आसान बनाने के लिए लौंग और अनाज को पकड़ने के लिए इसका इस्तेमाल करें। यदि आप चाहें, तो आप वेनिला बीन भी काट सकते हैं ताकि यह अंदर भी फिट बैठ सके। अन्यथा, पूरे या आधे वेनिला बीन तरल से बाहर मछली के लिए अपेक्षाकृत आसान है।
निस्संदेह, आप सभी मसालों को क्रीम में चारों ओर तैरने की अनुमति दे सकते हैं। जब आप ऐसा करते हैं, तो कॉकटेल बनाने से पहले उन्हें हटाना सुनिश्चित करें। एक आसान जाल छिद्र के माध्यम से इसे डालना सबसे आसान तरीका है।
सबसे अच्छी चाय खींचा। इस कॉकटेल के लिए सिलोन अनुशंसित चाय है और यह एक आदर्श विकल्प है। यह श्रीलंका से एक काली चाय है और अपने बोल्ड स्वाद के लिए जाना जाता है।
यह हमेशा आइस्ड चाय के लिए एक अच्छा विकल्प है, विशेष रूप से उन जिनमें क्रीमर शामिल हैं।
अपने पेय के लिए सबसे अच्छी चाय प्राप्त करने के लिए, कुछ आम ब्रूइंग चाल का पालन करें। ब्लैक टी आमतौर पर उबलते पानी के साथ सबसे अच्छे होते हैं और 3 से 5 मिनट के बीच बनाये जाते हैं। चूंकि हम इसे आइस्ड चाय में उपयोग कर रहे हैं, उसके ऊपरी छोर पर जाएं और 5, या यहां तक कि 6, मिनट के लिए ब्रू करें। जिस चाय का उपयोग आप कर रहे हैं उस पर बैग की जांच करें क्योंकि उनकी सिफारिश थोड़ा अलग हो सकती है।
यदि आपके पास सिलोन चाय नहीं है, तो असम या दार्जिलिंग जैसी दूसरी काली चाय का उपयोग करें।
थाई आईस्ड चाय कितनी मजबूत है?
यदि आप एक अच्छी, आरामदायक कॉकटेल की तलाश में हैं, तो यह थाई आईस्ड चाय एक आदर्श उम्मीदवार है। रम एक पूर्ण शॉट नहीं है और केरीगोल्ड एक सभ्य 17 प्रतिशत एबीवी (34 सबूत) है। जब तक हम दूध और चाय जोड़ते हैं, तब तक पेय हल्का होता है। औसतन, यह वॉल्यूम (18 सबूत) द्वारा लगभग 9 प्रतिशत शराब का वजन करेगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 565 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 78 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 74 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 17 ग्राम |