फ्लैट लौह स्टीक्स मांस का एक स्वादपूर्ण और बहुमुखी कटौती है। उन्हें ग्रील्ड किया जा सकता है और एक साइड डिश के साथ परोसा जाता है या सलाद और लपेटें में जोड़ा जाता है। यह नुस्खा सुगंधित जोड़ प्रदान करता है जो स्वाद को एक पायदान लेते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
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- फ्लैट लौह स्टीक्स , लगभग 1 पाउंड (450 ग्राम) प्रत्येक
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) शुष्क लाल शराब की
- 1 से 2 लौंग लहसुन, minced
- 3 चम्मच (45 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर)
- ताजा थाइम , कटा हुआ
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) ताजा दौनी, कटा हुआ
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) शुष्क सरसों
- 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) समुद्री नमक
इसे कैसे करे
1. एक उथले बेकिंग पकवान में फ्लैट लौह स्टीक्स रखें। नमक के साथ मौसम। Marinade अवयवों को मिलाएं और मांस पर डालें, कोट पर बारी करें, और प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें। 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में marinate करने की अनुमति दें।
2. मध्यम-उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। पकवान से मांस निकालें और marinade त्यागें। ग्रिल पर रखें और प्रति तरफ 6 से 8 मिनट के लिए पकाएं। जब मांस वांछित दान तक पहुंच जाता है, तो गर्मी से हटा दें और मांस को स्लाइसिंग से 3 मिनट पहले बैठने दें।