लूज-पत्ती / पूरे पत्ते चाय बनाने के लिए पांच आसान तरीके
स्विच को आसान, सुविधाजनक, पोर्टेबल टीबैग से स्वादपूर्ण बनाने के लिए, नींव वाली पूर्ण-पत्ती चाय चुनौतीपूर्ण हो सकती है, भले ही आप अधिकांश टीबैग और पूरे पत्ते की चाय के बीच गुणवत्ता असमानता से अवगत हों। हालांकि, पूरे पत्ते या ढीली पत्ती चाय और एक आसान जलसेक विधि को पीसने की बुनियादी समझ के साथ, स्विच आसान है। यहां पांच आसान तरीके हैं जिनसे आप घर पर, कार्यालय में और बाहर, चाय पर चाय डाल सकते हैं।
प्री-पार्टेड, इज़ी-टू-इन्फ्यूज टीस
यदि आप चाहते हैं कि आपकी चाय पकाने के लिए "बस (गर्म) पानी" के रूप में आसान हो, तो आप अभी भी पूरी पत्ती चाय का आनंद ले सकते हैं। अधिक से अधिक कंपनियां पिरामिड बैग (पिरामिड के आकार के बैग) और चाय पाउच / "चाय मोजे" (मूल रूप से प्लस-साइज्ड टेबैग कपड़े या पेपर-टाइप सामग्री से बने) में पैक की गई अपनी पूर्ण-पत्ती चाय की पेशकश कर रही हैं, जो पूर्ण रूप से infusions की अनुमति देती है वह पारंपरिक teabags। इसी तरह, कुछ कंपनियां पारंपरिक टीबैग की तुलना में उच्च ग्रेड चाय पत्तियों के साथ अपस्केल टीबैग की लाइनें लॉन्च कर रही हैं। वे पूरे पत्ते नहीं हैं, लेकिन वे आपके औसत टीबैग से बेहतर हैं।
इस बीच, टीन्स जैसी कंपनियां फ्रीलाफ लाइन जैसे टीएबैग के लिए अभिनव, उच्च-गुणवत्ता वाले विकल्प पेश कर रही हैं। ( जैस्मीन चाय पर और अधिक है।)
चाय बॉल्स और चाय पाउच
चाय गेंदें क्लासिक और उपयोग करने में काफी आसान हैं। हालांकि, वे त्रुटिपूर्ण हैं। उपयोग की एक छोटी अवधि के बाद सस्ते चाय की गेंद अलग हो जाती है।
मैं डॉलर की दुकान किस्मों की बजाय अच्छी गुणवत्ता वाली चाय बॉल, टेस्टिक या इसी तरह की चाय स्ट्रेनर में थोड़ा अतिरिक्त निवेश करने की सलाह देता हूं।
इसी तरह से, आप घर पर अपने स्वयं के चाय पाउच या "चाय मोजे" भी बना सकते हैं। वे मूल रूप से आपके द्वारा भरने वाले तबाग होते हैं, इसलिए आप अपने लिए सही प्रकार, स्वाद और गुणवत्ता स्तर का चयन कर सकते हैं।
मैं यात्रा से पहले कुछ भरना पसंद करता हूं, उन्हें एक वायुरोधी, अपारदर्शी पैकेज में स्टोर करता हूं और फिर आवश्यकतानुसार उनका उपयोग करता हूं। Uninitiated के लिए एक चेतावनी - उन्हें सभी तरह से भरें या उन्हें कसकर बंद करो! मैं कॉफी दुकानों में हर समय यह आम त्रुटि देखता हूं। यह किराने की दुकान से तबागों पर पूरे पत्ते को चुनने के बिंदु को नकारने के कारण, चाय को बिना छेड़छाड़ से रोकता है।
इन-कप चाय इन्फ्यूज़र
इन-कप इंफ्यूसर नए चाय पीने वालों के लिए शानदार हैं और कम से कम सुविधाजनक ब्रूइंग स्थितियों (जैसे कार्यालय में या यात्रा करते समय) के लिए शानदार हैं। बाजार में कई प्रकार के इन-कप इंफ्यूज़र हैं, लेकिन बुनियादी सिद्धांत सभी प्रकारों में समान है:
- एक कप लो
- एक infuser और कुछ चाय में ड्रॉप
- गर्म पानी जोड़ें
- खड़ी
- Infuser निकालें (और, इस प्रकार, पत्तियां)
- अपनी चाय का आनंद लें
कुछ इन-कप इंफ्यूज़र इंफ्यूसर के लिए पकाने के बाद आराम करने के लिए "ड्रिप ट्रे" के साथ आते हैं। कुछ कप के साथ आते हैं। इन-कप इंफ्यूसर के विभिन्न आकार उपलब्ध हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुने गए आकार में आपके पसंदीदा मग (फिट होने के लिए बहुत बड़ा नहीं है या बहुत छोटा नहीं है) फिट बैठता है और आपके चाय के पत्ते के कमरे को घुमाने के लिए पर्याप्त जगह है । (इसमें सूखी पत्तियों की मात्रा कम से कम दो से तीन गुना होनी चाहिए जो आप जोड़ने की योजना बनाते हैं।) सर्वोत्तम इन्फ्यूज़र निम्नलिखित सामग्री में से एक या अधिक से बने होते हैं:
- बारीक बुना गैर-प्रतिक्रियाशील धातु (जैसे सोना चढ़ाया धातु तार)
- सूक्ष्म छिद्रित गैर-प्रतिक्रियाशील धातु (जैसे खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील)
- गैर-लीचिंग / बीपीए मुक्त भोजन ग्रेड प्लास्टिक
- निकट बुना हुआ लकड़ी जो चाय के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है (जैसे पारंपरिक बांस स्ट्रेनर)
Gaiwans
थोड़ी सी प्रैक्टिस के साथ, गाईवान चाय इंफ्यूसर कहीं भी चाय पीना एक आसान, पोर्टेबल तरीका है। गाईवान सेट आमतौर पर दो से चार भागों होते हैं: एक कप, एक ढक्कन, एक सॉकर (वैकल्पिक) और एक अतिरिक्त कप (वैकल्पिक)।
एक गाईवान के साथ पीसने का सबसे आसान तरीका चाय की पत्तियों और पानी को जोड़ना, चाय बनाना, और चाय को दबाकर चाय को दबाकर ढक्कन (कप के शीर्ष पर थोड़ा सा कोण पर झुका हुआ) का उपयोग करना है।
ग्वांस का उपयोग करने के लिए एक और पोर्टेबल तरीका भी है। आप वास्तव में भी उनसे पी सकते हैं! ऐसे:
- प्रत्येक सिप से पहले पत्तियों को दूर करने के लिए ढक्कन का प्रयोग करें। (यह पत्तियों को ढंकने में मदद करता है, चाय को ठंडा करता है और पत्तियों को तनाव देता है जैसे आप आसानी से सोते हैं।)
- अपने दाहिने हाथ से, कप, ढक्कन और सॉकर उठाओ।
- अपने बाएं हाथ का उपयोग करके, कप के शीर्ष पर थोड़ा सा कोण कोण पर ढक्कन रखें। (वैकल्पिक रूप से, आप सॉकर का उपयोग करके छोड़ सकते हैं और केवल एक हाथ से कप और ढक्कन उठा सकते हैं।)
- Tealeaves तनाव के लिए ढक्कन का उपयोग, कप से सिप।
इस विधि के साथ, आप ढक्कन में चाय के सिप्स को जल्दी से ठंडा करने या इसे दूसरों के साथ साझा करने के लिए भी डाल सकते हैं।
ग्वावान शैली की खड़ी होने की शैली के बारे में अधिक जानकारी के लिए, जेनिफर लेघ सॉर के साथ चीनी चाय के बर्तन पर यह क्यू एंड ए देखें।
इसी तरह, बड़े पत्ते की चाय को गर्म पानी के साथ एक कटोरे में रखा जा सकता है और कई इन्फ्यूजनों के लिए नशे में डाला जा सकता है। चाय के कुछ कटोरे के भीतर, आप पत्तियों को अपने मुंह से बाहर रखने के लिए उपयोग करेंगे, और आपको अपने चाय को बेहतर तरीके से जानने के लिए यह एक शानदार तरीका होगा!
यात्रा इन्फ्यूज़र / चाय थर्मास
यदि आप टीबैग से पूर्ण-पत्ती चाय बना रहे हैं, तो ताकतवर पत्ता चाय शीर्ष ब्रू मग देखें या केवल गुणवत्ता थर्मास-स्टाइल कंटेनर का उपयोग करें। अन्यथा, चलने पर ढीली पत्ती चाय बनाने के लिए कुछ अच्छे विकल्प हैं।
व्यक्तिगत रूप से, मैं आठ क्रेन परफेक्ट स्टीपर पसंद करता हूं। इसका उपयोग करना बहुत आसान है, यह ग्लास (प्लास्टिक की बजाय) में उपलब्ध है और इसकी आवश्यकता नहीं है कि आप पत्तियों को हटाने के लिए पत्तियों को हटा दें।
बोडम ट्रैवल प्रेस एक नियमित फ्रेंच प्रेस की तरह काम करता है और यह भी एक अच्छा विकल्प है। हालांकि, मैं चाय बनाने वाली चाय के खिलाफ सलाह देता हूं जो उसमें अधिक घिरा हुआ होने पर अस्थिर हो जाता है, क्योंकि प्लंबर खतरे में पड़ने के बाद कुछ हद तक खड़ी रहती है।
अन्य infusers की आवश्यकता होती है जब आप पकाने के बाद पत्तियों को हटा दें। (जब मैं न्यूयॉर्क शहर में रहता था तब मैंने उससे नफरत की थी और सबवे पर शराब बनाने का एक आसान तरीका चाहता था। अगर आप अपने यात्रा के दौरान पैदा कर रहे हैं, तो मैं उपरोक्त आसान इन्फ्यूज़र में से एक का चयन करने का सुझाव देता हूं।) यदि इससे आपको परेशान नहीं होता है, तो इन ब्रूवरों में से एक आपके लिए हो सकता है। सबसे अच्छे टिकाऊ, गैर-लीचिंग प्लास्टिक (और / या स्वाद तटस्थ धातुओं) से बने होते हैं और ढक्कन ट्रे के रूप में डबल होते हैं (जब आप ब्रूइंग कर रहे होते हैं तो इन्फ्लूइंग टोकरी के लिए ट्रे)। अधिक जानकारी के लिए, इन यात्रा मग और थर्मॉस समीक्षा देखें।