यह एक त्वरित और आसान जापानी सब्जी मिसो सूप नुस्खा है। यह पूरी तरह से शाकाहारी और शाकाहारी और शीटकेक मशरूम, लीक, टमाटर, हरी प्याज (स्कैलियंस) और टोफू सहित विभिन्न सब्जियों से भरा हुआ है, जिसमें सामान्य जापानी मिसो सूप सामग्री, तिल का तेल, सब्जी शोरबा, सोया सॉस, और, बेशक, मिसो !
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भले ही यह veggies से भरा हुआ है, यह अभी भी एक बहुत हल्का सूप है, इसलिए यह एक अच्छा स्टार्टर या वार्मिंग दोपहर का नाश्ता बनाता है, या, यदि आप इसे अधिक भोजन करना चाहते हैं, तो आप इसे कुछ एशियाई नूडल्स के साथ गोल कर सकते हैं। जापानी सोएड रखने के लिए या तो सोबा या यूडॉन नूडल्स सर्वश्रेष्ठ, या यहां तक कि रैमेन-शैली नूडल्स भी होंगे। मैं कबूल करता हूं कि मैं वास्तव में नाश्ते के लिए मिसो सूप खाना पसंद करता हूं, हालांकि मुझे यकीन है कि पारंपरिक नहीं है ...
यदि आपके हाथ में सभी सब्जियां नहीं हैं, तो इस मूल शाकाहारी मिसो सूप नुस्खा या यह त्वरित और आसान लहसुन मिसो सूप आज़माएं।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप टमाटर, diced
- 1/4 कप तिल का तेल
- 1 लीक, कटा हुआ
- 1 1/2 कप शीटकेक मशरूम, कटा हुआ
- 6 कप
- सब्जी का झोल
- 2 बड़ी चम्मच। टुकड़े
- वाकमेम समुद्री शैवाल या अन्य समुद्री शैवाल
- 1 पैकेज
- रेशमी (मुलायम) टोफू , cubed
- 1 चम्मच। सोया सॉस
- 3 बड़ा चम्मच
- मीसो
- 2 scallions (हरी प्याज), कटा हुआ
इसे कैसे करे
- एक बड़े बर्तन में, टमाटर, लीक और मशरूम को 1-3 मिनट के लिए बस एक सिर शुरू करने के लिए sautee।
- सब्जी शोरबा और समुद्री शैवाल जोड़ें और धीमी गति से उबाल लें। टोफू, सोया सॉस (या ग्लूटेन-फ्री तामरी या नामा शॉययू अगर आप ग्लूटेन-मुक्त संस्करण कर रहे हैं), और मिसो और स्कैलियंस जोड़ें और गर्मी को कम करें।
- भंग करने और miso मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।
- कम गर्मी पर कम से कम 8 मिनट के लिए खाना बनाने की अनुमति दें।
पकाने की विधि नोट: मिसो को कभी भी उबला हुआ नहीं होना चाहिए, केवल स्वस्थ प्रोबियोटिक और किण्वित गुणों को संरक्षित करने के लिए धीरे-धीरे गरम किया जाना चाहिए, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपका सूप धीरे-धीरे गर्म हो रहा है और सिमिंग नहीं कर रहा है।
अपने घर का बना जापानी सब्जी का सूप का आनंद लें!
इस नुस्खा को ग्लूटेन-फ्री कैसे बनाएं: यह नुस्खा शाकाहारी और शाकाहारी दोनों है। इसे लस मुक्त होने की भी आवश्यकता है? सबसे पहले, अपने miso की जांच करें, क्योंकि कुछ प्रकार के अनाज के साथ बने होते हैं, जैसे कि जौ मिसो, उदाहरण के लिए, जो निश्चित रूप से ग्लूटेन-फ्री नहीं हैं, हालांकि पारंपरिक मिसो सोया सेम के साथ बनाया जाता है और ग्लूकन संवेदनाओं के लिए सुरक्षित है। इसके बाद, अपने सब्जी शोरबा की जांच करें। अधिकांश स्टोर-खरीदे गए ब्रांडों में ग्लूटेन होता है, जब तक कि उन्हें विशेष रूप से ग्लूटेन-फ्री के रूप में लेबल नहीं किया जाता है, इसलिए लेबल को पढ़ें, या अपना खुद का घर का बना सब्जी शोरबा बना दें । और अंत में, आपको एक ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए सोया सॉस को स्वैप करना होगा। आम तौर पर, मैं ब्रैग के तरल अमीनो, नारियल अमीनो, तामरी या नामा शूयू को एक दूसरे के साथ अनुशंसा करता हूं, लेकिन इस मिसो सूप में, आप तमरी या नामा शूयू सॉस के मजबूत स्वाद चाहते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 263 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,21 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |