नारियल अमीनो को समझना

नारियल अमीनो नारियल के रस (यानी, नारियल की हथेली काटने से उत्पादित चीनी) और समुद्री नमक से बने उत्पाद होते हैं। सोया सॉस के समान, नमकीन स्पर्श के साथ उनका नमकीन स्वाद होता है, हालांकि स्वाद की गहराई सोया सॉस के समान नहीं होती है। नारियल अमीनो ब्रैग्स लिक्विड एमिनोस या तामरी जैसे सीजनिंग के लिए एक लोकप्रिय नया विकल्प है।

सबसे लोकप्रिय ब्रांड नारियल सीक्रेट है, जो मेरा स्थानीय होल फूड्स है, लेकिन कई अन्य ब्रांड आसानी से ऑनलाइन उपलब्ध हैं, जिनमें से प्रत्येक में थोड़ा अलग तत्व हैं।

नारियल अमीनो ग्लूटेन-फ्री हैं? क्या वे वेगन हैं?

हाँ। नारियल अमीनो दोनों लस मुक्त और शाकाहारी हैं । नारियल के अमीनो में केवल सामग्री नारियल का रस (चीनी) और नमक हैं। कुछ ब्रांड नारियल चीनी या थोड़ा नारियल सिरका जोड़ें, लेकिन वे सभी ग्लूटेन मुक्त और शाकाहारी हैं।

नारियल अमीनो अचानक इतनी लोकप्रिय क्यों हैं?

नारियल अमीनो विभिन्न कारणों से लोकप्रिय प्रतीत होते हैं: वे कच्चे शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त हैं, वे पाली आहार खाने वालों के बीच लोकप्रिय हैं, वे ग्लूटेन-फ्री और सोया मुक्त हैं और अन्य विकल्पों की तुलना में सोडियम में कम हैं, जैसे सोया सॉस या तामारी । वे एक कम ग्लाइसेमिक भोजन भी हैं, जो उन्हें मधुमेह के लिए लोकप्रिय विकल्प बनाता है। और, ज़ाहिर है, नारियल के उत्पाद अभी डेयरी विकल्प के रूप में अक्सर बेहद लोकप्रिय हैं।

नारियल अमीनो में भी काफी समझदार विपणन टीम प्रतीत होती है, लेकिन वे वास्तव में किसी भी अपमानजनक स्वास्थ्य दावों को नहीं बनाते हैं, क्योंकि कई अन्य आधुनिक खाद्य विपणक ऐसा करते हैं।

इसके बजाय, वे अपने उत्पाद के स्वास्थ्य लाभ को बढ़ावा देने के दौरान तथ्यों से चिपके रहते हैं और इसे बाजार में दूसरों से तुलना करते हैं। काफी उचित। सोया सॉस के स्थान पर नारियल के अमीनो का उपयोग करने के फायदे हैं, निर्माता कहते हैं कि उनका उत्पाद सोया सॉस (अभी तक स्वादिष्ट के रूप में), सोडियम मुक्त से सोडियम में कम है और इसमें अधिक एमिनो एसिड शामिल हैं।

नारियल अमीनो के लिए खरीदारी

अधिकांश पूरे फूड्स grocers अब नारियल अमीनो भंडार कर रहे हैं, और मैंने उन्हें कुछ स्वतंत्र प्राकृतिक किराने की दुकानों में भी देखा है। एक निर्माता के पास अपनी वेबसाइट पर स्टोर की पूरी सूची है और संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, यूके, नीदरलैंड और न्यूजीलैंड के लिए ऑनलाइन शॉपिंग विकल्प भी हैं।

नारियल अमीनो का उपयोग कैसे करें

सोया सॉस के लिए नारियल के अमीनो को एक ग्लूटेन मुक्त विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। सोया सॉस को सीधे 1: 1 अनुपात में किसी भी नुस्खा में बदलने के लिए नारियल अमीनो का प्रयोग करें।

इन्हें सामान्य स्वाद बढ़ाने के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। उबले हुए सब्जियों पर थोड़ी सी कोशिश करें, सलाद पर थोड़ा सा स्प्रिज करें या अपने पसंदीदा क्विनोआ सलाद, सब्जी हलचल-तलना , या बस किसी भी स्वादिष्ट पकवान के बारे में एक डैश जोड़ें।