आटा, पानी, अंडे, और सरसों का एक साधारण मिश्रण इस पुराने फैशन "उबला हुआ" ड्रेसिंग बनाते हैं। ड्रेसिंग वास्तव में उबला हुआ नहीं है; यह उबलते पानी पर जल्दी पकाया जाता है।
यह एक सब्जी या मुख्य पकवान सलाद के लिए एक अच्छा विकल्प है, या चिकन सलाद, टूना सलाद, या दास में इसका इस्तेमाल करें।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चम्मच सूखा सरसों
- 2 चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 चम्मच आटा
- 1/8 बड़ा चमचा ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/2 कप ठंडा पानी
- 2 अंडे की जौ, पीटा
- 3 चम्मच साइडर सिरका
- 3 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 2 से 4 चम्मच भारी क्रीम
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर लगभग एक इंच पानी के साथ एक डबल बॉयलर के नीचे सेट करें और उबाल लें।
- जबकि पानी गर्म होता है, सूखे सरसों, चीनी, नमक, आटे को डबल बॉयलर के शीर्ष में या एक स्टेनलेस स्टील के कटोरे में घुमाएं जिसे उबलते पानी पर रखा जा सकता है। काली मिर्च जोड़ें।
- लगातार ठंडा होने पर धीरे-धीरे ठंडे पानी को ठंडा मिश्रण में डालें। जब मिश्रण अच्छी तरह मिश्रित होता है, तो पीटा अंडे के अंडे और सिरका में घुमाओ।
- उबलते पानी पर पैन या कटोरा रखें और मिश्रण को मोटा होने तक, पकाएं, पकाएं। इसमें कुछ ही मिनट लगते हैं।
- गर्मी से निकालें और पिघला हुआ और अच्छी तरह से संयुक्त जब तक मक्खन में whisk। भारी क्रीम में जब तक आप अपने सलाद के लिए सही स्थिरता नहीं है।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 67 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 103 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |