बोर्बॉन सॉस पकाने की विधि के साथ पोर्क टेंडरलॉइन

हल्के मसालेदार सरसों और बोर्बोन सॉस ने सूअर का मांस टेंडरलॉइन को अच्छी तरह से जीवंत किया। सूअर का मांस 4 घंटे या रात भर के लिए मसालेदार होता है, इसलिए नुस्खा जल्दी शुरू करने की योजना है। हालांकि इस नुस्खा को मारने में समय लगता है, इसे इकट्ठा करना बहुत आसान होता है और वास्तविक पकाने का समय अपेक्षाकृत छोटा होता है। एक छोटे से preplanning एक स्वादिष्ट रात के खाने के लिए बना देगा। यह नुस्खा डिनर पार्टी के लिए आदर्श होगा जहां आप अपने मेहमानों के आने से पहले भोजन तैयार किए गए शेर के हिस्से को प्राप्त करना चाहते हैं। यह कुछ सफाई पर भी मदद करता है।

एक टेंडरलॉइन मांस का एक कट होता है जो जानवर की रीढ़ की हड्डी के साथ चलता है। चूंकि इस मांसपेशियों को आम तौर पर केवल मुद्रा के लिए उपयोग किया जाता है, इसे मांस के निचले कटौती में से एक माना जाता है। पोर्क टेंडरलॉइन किसी भी कोमलता को खोए बिना गोमांस टेंडरलॉइन के लिए एक स्वादिष्ट और लागत बचाने वाला विकल्प है।

क्रस्टेड और तला हुआ, सूअर का मांस टेंडरलॉइन पदक स्वादिष्ट सैंडविच बनाते हैं, और यह एक विशेष भोजन के लिए पर्याप्त सुरुचिपूर्ण है ।

असली केंटकी बोरबोन सॉस के निर्माण में प्रयोग किया जाता है। जबकि यह सॉस अल्कोहल का उपयोग करता है, ज्यादातर स्वाद को छोड़कर खाना पकाने की प्रक्रिया में जला दिया जाता है। आपको बोर्नबोन सॉस के निर्माण में इस्तेमाल शराब के किसी भी प्रभाव का अनुभव नहीं होगा।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1/4 कप केंटकी बोर्बोन
• 1/4 कप प्रकाश सोया सॉस
• 1/4 कप ब्राउन शुगर (पैक)
• 2 बड़े लौंग लहसुन (कटा हुआ)
• 1/4 कप डिजॉन सरसों
• 1/2 चम्मच अदरक पाउडर (या 1 चम्मच बारीक ताजा अदरक)
• 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
• 1/4 कप वनस्पति तेल
• 1 डैश गर्म सॉस
• 2 सूअर का मांस tenderloins (लगभग 1 1/2 से 2 पाउंड)

इसे कैसे करे

1. ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, बोरबोन, सोया सॉस, ब्राउन शुगर, लहसुन, सरसों, अदरक, वोरस्टरशायर सॉस, गर्म सॉस, और तेल को मिलाएं; चिकनी तक पल्स।
2. एक खाद्य भंडारण बैग में टेंडरलॉइन और marinade रखें; रेफ्रिजरेटर 4 घंटे या रात भर के लिए।
3. 15 से 25 मिनट के लिए गर्म चारकोल आग से 4 इंच कुक या जब तक पोर्क आंतरिक रूप से 165 डिग्री तक पहुंच गया हो और केंद्र में अब गुलाबी न हो।
4. खाना पकाने के दौरान कभी-कभी बेस्ट करें। सेवा के लिए 1/2-इंच मोटी स्लाइस में स्लाइस।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	444
कुल वसा	18 जी
संतृप्त वसा	4 जी
असंतृप्त वसा	10 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	126 मिलीग्राम
सोडियम	858 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	18 जी
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	45 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)