यह मेपल बेक्ड हैम पूरी तरह से पका हुआ हैम और एक साधारण मेपल सिरप शीशा के साथ बनाया जाता है। हैम मेपल सिरप के साथ बस्ट किया गया है। पैन ड्रिपिंग, सरसों और वोरस्टरशायर सॉस के साथ बने सॉस को हैम के साथ परोसा जाता है।
यह एक आसान और स्वादिष्ट हैम, किसी भी छुट्टी रात्रिभोज मेनू के लिए बिल्कुल सही है। और बचे हुए लोगों को मत भूलना। एक बीन या मटर सूप के लिए हैम हड्डी का उपयोग करने की योजना। सैंडविच, कैसरोल, या सेम के साथ कटा हुआ अतिरिक्त हैम का उपयोग करें, और अपनी सुबह बिस्कुट में या एक हार्दिक अंडा नाश्ता के साथ स्लाइस का आनंद लें।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पूरी तरह से पका हुआ हैम, हड्डी में, लगभग 7 से 8 पाउंड
- 1 कप शुद्ध मेपल सिरप
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1 1/2 चम्मच सरसों तैयार किया
- 1 कप पानी
- 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
इसे कैसे करे
- 325 एफ के लिए पहले से गरम ओवन
- एक उथले भुना हुआ पैन में एक रैक पर हैम रखें।
- 1 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना।
- पैन रस को एक छोटे सॉस पैन में डालें और फ्रीजर में जल्दी ठंडा करें जब तक वसा शीर्ष तक बढ़ी न हो और ठोस हो।
- हैम पर मेपल सिरप डालो और इसे ओवन पर वापस लाएं। 30 मिनट लंबा सेंकना, पैन के नीचे से सिरप के साथ एक बार झुकाव।
- इस बीच, फ्रीजर से पैन ड्रिपिंग के साथ सॉस पैन को हटा दें। Drippings के शीर्ष पर ठोस वसा निकालें और त्यागें। चिकनी होने तक आटा और तैयार सरसों में व्हिस्क। 1 कप पानी और वोरस्टरशायर सॉस में व्हिस्क। रद्द करना।
- ओवन तापमान 375 एफ तक बढ़ाएं। पैन ड्रिपिंग के साथ हैम को चिपकाएं। हैम को लगभग 15 मिनट तक सेंकना, या जब तक मांस थर्मामीटर 140 एफ पंजीकृत न हो जाए। मांस के सबसे मोटे हिस्से में तुरंत पढ़ने या मांस थर्मामीटर डालें, हड्डी को छूएं।
- एक कटिंग बोर्ड में हैम निकालें और नक्काशी से 15 मिनट पहले खड़े हो जाओ।
- सॉस पैन में शेष पैन ड्रिपिंग जोड़ें। मध्यम गर्मी पर एक उबाल लेकर, अक्सर whisking। धीरे-धीरे सॉस को 3 मिनट तक उबालें, जब तक मोटा और कम न हो जाए।
- सॉस को एक ग्रेवी नाव या अन्य छोटे सेवारत पकवान में स्थानांतरित करें और नक्काशीदार हैम के साथ परोसें।
बचे हुए के साथ 8 से 10 की सेवा करता है।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- एक पारंपरिक उत्सव के रूप में, जब आप हैम (चरण 5) पर मेपल सिरप डालते हैं, तो हैम पर अनानस स्लाइस की व्यवस्था करें और टूथपिक्स या पूरे लौंग से सुरक्षित रखें। अगर वांछित है, तो प्रत्येक अनानास की अंगूठी के केंद्र में एक मर्सचिनो चेरी रखें और टूथपिक्स से सुरक्षित रखें। 30 मिनट के लिए सेंकना, पैन drippings के साथ एक बार basting। चरण 6 से नुस्खा के साथ जारी रखें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 701 |
| कुल वसा | 31 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 236 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4,350 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 66 ग्राम |