ज़ोंबी एक लोकप्रिय टिकी कॉकटेल है। यह रम और फलों से भरा है और आप जो सबसे शक्तिशाली कॉकटेल बना सकते हैं, में से एक माना जाता है। एकमात्र समस्या यह है कि कोई भी इस बात से सहमत नहीं हो सकता कि इसे कैसे बनाया जाए!
ज़ोंबी का इतिहास
उज्ज्वल ज़ोंबी कॉकटेल का रहस्य टिकी दृश्य के पहले दिनों में शुरू हुआ। यह एक समय था जब इन नए उष्णकटिबंधीय थीमाधारित सलाखों के दो नेताओं ने भयंकर प्रतिस्पर्धा में थे। यह कोई रहस्य नहीं है कि डॉन द बीचकॉमर और विक्टर बर्गरॉन (ट्रेडर विक की प्रसिद्धि के) ने अपनी व्यंजनों को कसकर संरक्षित रखा, यहां तक कि अपने बार स्टॉक को शीर्ष-गुप्त कोड के साथ एन्क्रिप्ट करना भी लगाया।
ऐसा माना जाता है कि डॉन ने 1 9 34 के आसपास ज़ोंबी बनाया था। गैरी रेगन ने " मिक्सोलॉजी की जोय " में नोट किया था कि इसे पहली बार न्यूयॉर्क में 1 9 3 9 के विश्व मेले में तूफान बार में परोसा गया था।
उस समय यह गोपनीयता व्यवसाय के लिए बहुत अच्छी हो सकती है, लेकिन यह आधुनिक बार्टेंडर्स के लिए एक समस्या है जो प्रसिद्ध व्यंजनों को फिर से बनाना चाहते हैं । कल्पना करें कि प्रत्येक फल को इंगित करने की कोशिश करें और रम की सटीक मात्रा को कॉकटेल में डाला जाए जिसमें 9 अवयव या अधिक हो!
यह हमें एक ही पेय के लिए कई व्यंजनों के साथ छोड़ देता है। हर मामले में, यह जटिल है और यदि आप उनमें से किसी एक को लेना चाहते हैं तो आपके पास अच्छी तरह से स्टॉक बार है।
ज़ोंबी कॉकटेल के बारे में हम यहां क्या जानते हैं:
- रम, और बहुत सारे! सूची में हमेशा एक हल्का और गहरा रम शामिल होता है, कुछ तीसरे (आमतौर पर 151-सबूत रम) जोड़ते हैं।
- फलों का रस। पैशनफ्रूट एक महान ज़ोंबी की कुंजी प्रतीत होता है, लेकिन वहां से यह नारंगी, अनानस और / या पपीता हो सकता है।
दो अधिक लोकप्रिय व्यंजनों नीचे हैं। जो भी आप चुनते हैं, यह आराम से सुखद घंटे, उष्णकटिबंधीय ग्रीष्मकालीन पेय , या एक हंटिंग हेलोवीन पार्टी कॉकटेल के लिए एक अच्छा पेय होगा। ज़ोंबी पंच नामक क्लासिक टिकी कॉकटेल भी है, जिसे डॉन को भी जिम्मेदार ठहराया जाता है।
ज़ोंबी कॉकटेल पकाने की विधि
यह पहला नुस्खा डेल डीग्रॉफ की किताब, " द क्राफ्ट ऑफ़ द कॉकटेल " से आता है ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 औंस
- प्रकाश रम
- 1 औंस
- गहरी गुड की शराब
- 1 औंस
- नारंगी curacao मदिरा
- 1/2 औंस
- नींबू का रस
- 1/2 औंस नींबू का रस
- 1 1/2 औंस
- संतरे का रस
- 1 1/2 औंस जुनून फल प्यूरी (या सिरप)
- 1/4 औंस
- अनार का शर्बत
- 2 डैश
- अंगोस्टुरा बिटर
- 1/2 औंस 151-सबूत अंधेरा रम (वैकल्पिक)
- गार्निश: टकसाल और मौसमी फलों का स्प्रिग
इसे कैसे करे
- बर्फ के साथ एक कॉकटेल शेकर में सामग्री डालो।
- अच्छी तरह से हिलाओ ।
- बर्फ के साथ एक बड़े गिलास में तनाव ।
- वैकल्पिक रूप से, तैयार पेय के शीर्ष पर उच्च-सबूत रम फ़्लोट करें।
- टकसाल और फल के साथ गार्निश।
गैरी (गाज़) रेगन का ज़ोंबी नंबर 2
रेगन में मिक्सोलॉजी के जॉय में दो ज़ोंबी व्यंजन शामिल हैं। यह दूसरा है और उसने नोट किया कि इसे जेफ बेरी के बीचबम बेरी के ग्रोग लॉग (2003) से अनुकूलित किया गया था ।
इस पेय को बनाने के लिए, अपने कॉकटेल शेकर में निम्नलिखित डालें:
- 1 औंस अंधेरे रम और 1 1/2 औंस प्रत्येक एंजो और हल्की रम
- 3/4 औंस प्रत्येक सेबजैक , पपीता अमृत , और अनानास का रस
- 1 औंस ताजा नींबू का रस और 1/2 औंस सरल सिरप
1/2 औंस 151-सबूत रम की एक फ्लोट के साथ पेय और शीर्ष हिलाएं। एक Maraschino चेरी, अनानस भाला और टकसाल sprig के साथ गार्निश।
ज़ोंबी कॉकटेल पर और अधिक टिप्स
वे उपलब्ध ज़ोंबी व्यंजनों में से केवल दो हैं। आप कैसर पेंगुइन की ज़ोंबी पकाने की तुलना में अधिक पा सकते हैं, जिसमें कुछ महान टिप्पणी शामिल है।
जैसा कि आप इन व्यंजनों से देख सकते हैं, ज़ोंबी इसे मिश्रण करने के आधार पर एक पूरी तरह से अलग स्वाद ले सकता है। आपके द्वारा देखी जाने वाली प्रत्येक टिकी बार में भी देखा जा सकता है।
कांच के बने पदार्थ और बर्फ। कांच के बने पदार्थ और बर्फ ज़ोंबी के साथ विवाद का एक और बिंदु है। कुछ व्यंजन स्पष्ट रूप से कुचल बर्फ को इंगित करते हैं जबकि अन्य बस 'बर्फ से भरा ग्लास' कहते हैं और अन्य कोई बर्फ नहीं देते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मुझे लगता है कि बर्फ जरूरी है और इसे कभी नहीं छोड़ेगा।
ज़ोंबी हमेशा एक लंबे गिलास में परोसा जाता है। 'ज़ोंबी ग्लास' नामक एक विशिष्ट ग्लास है और यह औसत हाईबॉल या कोलिन्स चश्मा के 12-औंस संस्करण से अधिक कुछ नहीं है।
कुछ बारटेंडर इसे एक तूफान कांच में सेवा करना पसंद करते हैं क्योंकि इसमें अधिक उष्णकटिबंधीय दिखता है।
ज़ोंबी कॉकटेल कितना मजबूत है?
ज़ोंबी एक रम-भरे, कुख्यात बोझी पेय है, लेकिन यह कितना मजबूत है ? आप जिस ज़ोंबी नुस्खा को चुनते हैं वह अंतर की दुनिया बनने जा रहा है!
आइए बस मान लें कि प्राथमिक रकम सभी 80-सबूत हैं, कुराकाओ और सेबजेक 60-सबूत हैं, और हम 151 रम फ्लोट शामिल करते हैं।
इस उदाहरण में, इन दो व्यंजनों में शामिल होगा:
- डीग्राफ की ज़ोंबी: 18% एबीवी (36 सबूत)
- रेगन का ज़ोंबी नंबर 2: 25% एबीवी (50 सबूत)
अंतर महत्वपूर्ण है क्योंकि रेगन की नुस्खा सेबजेक के साथ पहले तीन रम्स के पूर्ण 4 औंस का उपयोग करता है। DeGroff की नुस्खा शराब कुल के केवल 3 1/2 औंस का उपयोग करता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 451 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 66 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |