चॉकलेट पत्तियां सुंदर चॉकलेट सजावट हैं जो नाजुक पत्तियों की तरह दिखती हैं। वे एक सुंदर केक या कपकेक सजावट हैं, और चॉकलेट गुलाब, या बुचे डी नोएल के शीर्ष पर एक महान संगत हैं। चॉकलेट पत्तियां चॉकलेट के विभिन्न रंगों और स्वादों में बनाई जा सकती हैं।
चॉकलेट पत्तियों को बनाने के लिए आप विभिन्न प्रकार के पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि वे कीटनाशक मुक्त हैं, और अच्छी तरह से धोया और सूख गया है। यह पीठ पर नसों के एक स्पष्ट पैटर्न के साथ पत्तियों को चुनने में मदद करता है, इसलिए डिजाइन चॉकलेट में अधिक आसानी से स्थानांतरित हो जाएगा।
चॉकलेट पत्तियों को बनाने के तरीके को दिखाते हुए चरण-दर-चरण चित्रों के साथ ट्यूटोरियल को याद न करें !
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 24 ताजा पत्ते (धोया और सूखा)
- 8 औंस चॉकलेट कैंडी कोटिंग
- वैकल्पिक:
- चमक धूल (सजाने के लिए)
इसे कैसे करे
- मोमबंद पेपर या चर्मपत्र पेपर के साथ इसे अस्तर करके बेकिंग शीट तैयार करें ..
- एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में कैंडी कोटिंग रखें और इसे पिघलने तक माइक्रोवेव रखें, अत्यधिक गरम होने से रोकने के लिए हर 30 सेकंड के बाद हलचल करें।
- पिघला हुआ कैंडी कोटिंग में पेंटब्रश डुबकी लें और पत्ते के नीचे की चॉकलेट की एक मोटी परत ब्रश करें। अंडरसाइड में आमतौर पर अधिक स्पष्ट नसों होती है, और आपको अपनी पत्तियों पर एक बेहतर पैटर्न प्रदान करेगी। सुनिश्चित करें कि आप कैंडी कोटिंग की परत के साथ उदार हैं - यदि यह बहुत पतला है, तो चॉकलेट पत्ता इसे हटाने के दौरान क्रैक हो जाएगा।
- मोमबंद पेपर पर पत्ता, चॉकलेट साइड अप सेट करें, और शेष पत्तियों के साथ दोहराएं। यदि आप चाहें तो विभिन्न प्रकार के पत्ते बनाने के लिए आप कैंडी कोटिंग के विभिन्न रंगों का उपयोग कर सकते हैं।
- एक बार सभी पत्तियों को चॉकलेट से ढंक दिया जाता है, तो लगभग 20 मिनट तक कोटिंग सेट करने के लिए ट्रे को ठंडा कर दें।
- जब चॉकलेट पूरी तरह से सेट हो जाता है, तो रेफ्रिजरेटर से ट्रे हटा दें। पत्तियों को चॉकलेट से वापस छीलने के लिए सावधानीपूर्वक पत्तियों को छीलने की कोशिश कर रहे हैं, जिससे आपके शरीर को चॉकलेट पिघलने से गर्मी को रोकने के लिए बहुत अधिक पत्तियों को संभालने की कोशिश नहीं की जा रही है।
- यदि आप अपनी पत्तियों को धातु की चमक देना चाहते हैं, तो समाप्त होने पर उन्हें सजाने के लिए चमकदार धूल का उपयोग करें। चमकदार धूल में एक साफ, सूखे पेंटब्रश को डुबोएं, और किनारों के साथ धूल की एक पतली परत ब्रश करें। एक और नाटकीय रूप के लिए, पूरे पत्ते पर धूल की एक परत ब्रश करें।
- चॉकलेट पत्तियां कई हफ्तों पहले से बनाई जा सकती हैं और शांत कमरे के तापमान पर एक वायुरोधी कंटेनर में संग्रहित की जा सकती हैं। वे नाजुक हैं, इसलिए ढेर और उन्हें सावधानी से स्टोर करें। यदि यह बहुत गर्म है, तो वे रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं, हालांकि इसका परिणाम संक्षेपण में हो सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 56 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |