प्रत्येक आसवित भावना के हस्ताक्षर कॉकटेल होते हैं: टकीला में मार्जरीटा होता है , मार्टिनी जीन होता है , और मोजिटो रम होता है । जब कचका की बात आती है, तो पीना चाहिए कैपिरीन्हा।
कैपिरीन्हा (उच्चारण काई-purr-reen-yah ) ब्राजील का राष्ट्रीय पेय है। यह दक्षिण अमेरिकी देश में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल है और हर किसी के पास इसे बनाने का अपना तरीका है। आज, यह दुनिया भर में एक हिट है और हर घर और समर्थक बारटेंडर की सूची में होना चाहिए।
मूल नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है, केवल तीन अवयवों की आवश्यकता है। यह पुराने तरीके से और मोजिटो के समान तरीके से बनाया गया है: एक साधारण फल और चीनी मिट्टी शराब के शॉट के साथ सबसे ऊपर है। यहां पसंद की शराब काकाका है, ब्राजीलियन रम पर ले जाता है जो गुड़ के बजाए ताजा चीनी गन्ना का रस निकाल देता है।
मीठे चूने और कचका मिश्रण के साथ, आप मिश्रण कर सकते हैं सबसे ताज़ा कॉकटेल में से एक होगा। यदि आप कचका के लिए नए हैं या कोशिश करने के लिए एक नई बोतल है, तो यह एक कॉकटेल है जिसे आपको चाहिए। इसके अलावा, जैसा कि आप देखेंगे, यह कई अन्य स्वादिष्ट पेय के लिए प्रेरणा के रूप में कार्य कर सकता है।
उस चीनी के बारे में
जबकि आप उसी सफेद गन्ना चीनी का उपयोग कर सकते हैं जिसके साथ आप सेंकना करते हैं, आप पाएंगे कि सुपरफिन चीनी कॉकटेल के लिए बेहतर विकल्प बनती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बेहतर क्रिस्टल भंग करना आसान होता है और यह विशेष रूप से एक कॉपटेल जैसे कॉपिटल में उपयोगी होता है जिसमें बहुत अधिक तरल या हार्ड कोर मिश्रण नहीं होता है।
एक विशेष चीनी को शिकार करने के बारे में चिंता न करें, या तो। यदि आपके पास एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर है तो अपनी सामान्य रसोई चीनी को सुपरफिन चीनी में बदलना बहुत आसान है।
आप यह भी देखेंगे कि नुस्खा चीनी के 1/2 से 2 चम्मच से कहीं भी सिफारिश करता है। यह रेंज आपको अपने विशेष स्वाद और उस समय कैचका डालने के लिए कॉकटेल की मिठास को अनुकूलित करने की अनुमति देती है।
कुछ कचस दूसरों की तुलना में मीठे होते हैं और बहुत कम उम्र के होते हैं , इसलिए ऐसे समय होते हैं जब कम चीनी बेहतर पेय बनाती है। अपने आप पर प्रयोग करें और अपने लिए सही संतुलन पाएं।
कैपिरीन्हा कितनी मजबूत है
अन्य शराब-केवल मस्तक कॉकटेल की तरह, कैपिरीन्हा में पेय को कम करने के लिए बहुत कुछ नहीं है। अगर हम थोड़ा नींबू का रस और थोड़ी मात्रा में बर्फ कमजोर पड़ने में कारक हैं, तो हम अनुमान लगा सकते हैं कि आपका कैपिरीन्हा लगभग 30 प्रतिशत एबीवी (60 सबूत) होगा ।
औसत 80-सबूत कैचाका की बोतल की ताकत से थोड़ा कम है। बेशक, यह एक उच्च सबूत शराब के साथ मजबूत हो जाएगा। इसे ध्यान में रखें क्योंकि यह एक बहुत ही स्वादिष्ट पेय हो सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से कमज़ोर नहीं है।
Caipirinha पर एक ट्विस्ट रखो
सबसे लोकप्रिय कॉकटेल अक्सर आधार के रूप में कार्य करते हैं कि हम मजेदार और रोमांचक नए पेय बनाने के लिए मोड़ सकते हैं, मोड़ सकते हैं और छेड़छाड़ कर सकते हैं। कैपिरीन्हा कोई अपवाद नहीं है और बार इस सरल सूत्र के साथ हमारा खेल का मैदान बन सकता है।
पेय को अनुकूलित करने के सबसे आसान तरीकों में से एक यह है कि इसे हिलाएं, फिर इसे कैपिरीनी बनाने के लिए तैयार करें। उसमें थोड़ा अतिरिक्त स्वाद जोड़ें और मसालेदार नाशपाती कैपिरीनी मिलाएं, जो शरद ऋतु और सर्दियों के लिए शानदार है।
यदि आप नींबू-कचका मिश्रण लेना चाहते हैं और इसे गर्मियों के इलाज में बदलना चाहते हैं, तो इसे एक जमे हुए बर्फ पॉप में बदलने पर विचार करें।
मूल नुस्खा पर लौटते हुए, यदि आपके पास ऐसा फल है जो मडलर को संभाल सकता है तो आप इसे कैपिरीन्हा में जोड़ सकते हैं। यह मौसम के सर्वोत्तम उत्पादन और हर बार एक बिल्कुल नया अनुभव के लिए एक आदर्श पेय है।
उदाहरण के लिए, गर्मी की गर्मी में रास्पबेरी कैपिरीन्हा या नींबू, नींबू और नीले कैपिरीन्हा के लिए गिलास में कुछ जामुन टॉस करें। जब आप कुछ विदेशी चाहते हैं, तो कुमक्वेट-अदरक कैपिरीन्हा की पसंद को मिलाएं। और, जब शरद ऋतु के पत्ते दिखाई देने लगते हैं, तो एक सुखद घर वापसी कैपिरीन्हा के लिए कुछ सेब, दालचीनी और ऋषि लाएं।
इन व्यंजनों को प्रेरणा के रूप में सेवा दें। देखें कि नए फल, जड़ी बूटियों और अन्य अवयव उपज बाजार में हैं और अतिरिक्त स्वाद के लिए इसे एक मदिरा के साथ उच्चारण करने से डरते नहीं हैं। संभावनाएं कैचका की एक बड़ी बोतल और आपके हाथ में एक मडलर के साथ अंतहीन हैं, इसलिए मज़े करें और देखें कि आपकी स्वाद कलियां आपको कहाँ ले जाती हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 नींबू
- 1/2 से 2 चम्मच चीनी (स्वाद के लिए)
- 2 औंस
- cachaça
इसे कैसे करे
- छोटे चूहे में एक चूने का आधा कटौती करें ।
- नींबू और चीनी को पुराने-पुराने गिलास में रखें और अच्छी तरह से हलचल करें ।
- कुछ बर्फ क्यूब्स जोड़ें।
- Cachaça के साथ पेय शीर्ष।
- अच्छी तरह से हिलाओ ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 33 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |