यह मिठाई सप्ताह के खाने के भोजन के लिए काफी आसान है, लेकिन पारिवारिक रात्रिभोज और छुट्टियों के उत्सवों के लिए पर्याप्त सुंदर है, खासकर जब घर का बना डेयरी-फ्री वेनिला आइस क्रीम और वेगन कैरमल सॉस के साथ परोसा जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 से 7 कप सेब (कटा हुआ)
- 2/3 कप चीनी
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1/4 चम्मच जायफल
- 1 बड़ा चमचा कॉर्नस्टार (1 बड़ा चमचा ठंडा पानी में भंग)
- टॉपिंग के लिए:
- 1 1/2 कप आटा
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 कप सफेद चीनी (छिड़कने के लिए और अधिक)
- 6 चम्मच सोया मार्जरीन (टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1/2 कप सादा unsweetened बादाम दूध (या सोयामिल)
इसे कैसे करे
1. ओवन को 350 एफ तक गरम करें। हल्के से 9 "पाई प्लेट का तेल लें।
2. भरने तैयार करें। सेब और चीनी को मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में रखें, जब तक चीनी भंग नहीं हो जाती है। कभी-कभी हिलना, तब तक पकाएं जब तक सेब थोड़ा निविदा न हो, लगभग 7 मिनट। कॉर्नस्टार मिश्रण जोड़ें, और मिश्रण तब तक पकाएं जब तक मिश्रण थोड़ा मोटा हो, लगभग 5 मिनट अधिक। तैयार पाई प्लेट में भरने डालो।
3. टॉपिंग तैयार करें। एक खाद्य प्रोसेसर में, सफेद आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी को मिलाएं, अच्छी तरह मिश्रित होने तक पल्सिंग करें। सोया मार्जरीन और प्रक्रिया जोड़ें जब तक कि मिश्रण crumbly है। मशीन अभी भी चल रही है, तब तक धीरे-धीरे सोयामिल्क जोड़ें जब तक कि मिश्रण सिर्फ एक साथ न हो और कटोरे के किनारों से दूर खींच जाए।
4. कोब्बलर इकट्ठा करें। अपने हाथों का उपयोग करके, अपनी अंगुलियों के बीच आटा के टुकड़ों को खींचें और चपटाएं और धीरे-धीरे भरने, ओवरलैपिंग और जितना संभव हो उतना भरने की सतह को कवर करने के शीर्ष पर रखें। (मिश्रण का विस्तार होगा, इसलिए यह ठीक है अगर सभी टॉपिंग कवर नहीं किया गया है।) एक बार सभी आटा का उपयोग किया गया है, तो चीनी के साथ उदारतापूर्वक टॉपिंग छिड़कें। लगभग 35-45 मिनट तक पफेड और सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना। कमरे के तापमान या ठंडे पर गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 245 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 531 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |