थाईलैंड में आम आइसक्रीम के लिए इस शानदार रूप से आसान नुस्खा आज़माएं! इस जमे हुए मिठाई का बनावट शर्बत और आइसक्रीम के बीच आधा रास्ते है, और आम स्वाद से भरा है। इसे बनाने के लिए त्वरित और सरल, क्योंकि इसमें कोई स्टोव शामिल नहीं है - यहां तक कि एक आइसक्रीम निर्माता भी नहीं। आपको केवल एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर चाहिए। कंपनी की सेवा करने के लिए एक सुंदर मिठाई बनाता है, और यह भी आसान है, क्योंकि आप इसे पहले से ही अच्छी तरह से बना सकते हैं। जैसा कि स्वादिष्ट है, या ताजा आम या पपीता के स्लाइस और शीर्ष नारियल रम / मदिरा के शीर्ष पर सूखने के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2
- ताजा, परिपक्व मैंगो
- 1 कप सफेद चीनी
- 3 बड़ा चम्मच। नारियल का दूध
- 1 चम्मच।
- नींबू का रस
- 1 छोटा कंटेनर क्रीम क्रीम (लगभग 1 कप)
इसे कैसे करे
- मैंगो को खोलें और खाल से फल निकाल दें। पत्थर के चारों ओर फल शामिल करना न भूलें। फलों को एक प्रोसेसर या ब्लेंडर में रखें। 1 मिनट के लिए चीनी और ब्लिट्ज जोड़ें, या जब तक चीनी भंग नहीं हो जाती है और आपको एक स्वादिष्ट आम प्यूरी के साथ छोड़ दिया जाता है।
- नारियल का दूध और नींबू का रस जोड़ें, और संक्षेप में गठबंधन करने के लिए ब्लिट्ज (कुछ सेकंड) जोड़ें। * इस बिंदु पर, आप एक वैकल्पिक कदम कर सकते हैं - नीचे देखें।
- जब आप अपने प्रोसेसर / ब्लेंडर का उपयोग करना जारी रखते हैं तो आम प्यूरी को कटोरे या कंटेनर में डालें। जितना संभव हो उतना शुद्ध निकालने के लिए एक रबड़ स्पुतुला के साथ किनारों और नीचे स्क्रैप करें।
* वैकल्पिक चरण *: कुछ लोग अपने आइसक्रीम में आम के टुकड़े या आम फाइबर के बिट नहीं चाहते हैं। मुझे वास्तव में यह पसंद है, क्योंकि मुझे लगता है कि यह शर्बत के स्वाद को बढ़ाता है, साथ ही यह स्वस्थ है। लेकिन अगर आप इसे बाहर निकालना चाहते हैं, तो यहां बताया गया है: चरण 3 और 4 के बीच, एक कटोरे पर रखे एक छिद्र के माध्यम से आम प्यूरी डालें। आम के रस के हर औंस को "बाहर निकालने" के लिए छिद्र के तल के ऊपर लुगदी को दबाकर एक स्पुतुला या लकड़ी के चम्मच का प्रयोग करें। चरण 4/5 के साथ जारी रखें। - अब प्रोसेसर / ब्लेंडर में क्रीम क्रीम डालना। ब्लिट्ज जब तक क्रीम कठोर चोटियों का निर्माण नहीं करता है, या आपकी उंगली से डुबकी होने पर काफी कठोर (चलने वाला नहीं) होता है।
- आम प्यूरी को व्हीप्ड क्रीम और ब्लिट्ज को 5-10 सेकेंड में जोड़ें, या जब तक आपको अच्छी आम-क्रीम स्थिरता न मिल जाए। एक बड़े दही कंटेनर या आइस क्रीम टब में डालें और फ्रीजर में कम से कम 6 घंटे के लिए सेट करें, अधिमानतः 8।
- कटोरे में परोसें, या आइसक्रीम शंकु में स्कूप करें। (स्कूपिंग को आसान बनाने के लिए, समय से 10 से 15 मिनट पहले फ्रीजर से शर्बत निकालें)।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 207 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 11 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 45 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |