ऑयस्टर सॉस के साथ ब्रोकोली एक आम चीनी पक्ष पकवान है जो किसी भी भोजन में एक स्वादिष्ट जोड़ देगा। इसके अलावा, ब्रोकोली आपके आहार में जोड़ने और इसे ब्लैंच करके सबसे स्वस्थ सब्जियों में से एक है, आप सुनिश्चित करते हैं कि विटामिन और खनिजों को पकाया नहीं जाता है।
न केवल यह पकवान तैयार करना आसान है, यह पकाए जाने के लिए अविश्वसनीय रूप से तेज़ है क्योंकि काम पर लंबे दिन के बाद कोई भी रसोई घर में घंटों खर्च नहीं करना चाहता।
इस नुस्खा को बड़ी पार्टी के लिए या यहां तक कि पूरे सप्ताह में प्रीपेड लंच के लिए भी आसानी से बढ़ाया जा सकता है। बच्चों को अपनी सब्जियां खाने के लिए मनाने के लिए मुश्किल हो सकती है लेकिन इस स्वादिष्ट नुस्खा का काटने से किसी भी पिक्री खाने वाले दिमाग को बदलना सुनिश्चित हो जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड ब्रोकोली फ्लोरेट्स
- 1/4 कप
- मुर्गा शोर्बा
- 1 बड़ा चमचा ऑयस्टर सॉस
- 1 बड़ा चमचा सोया सॉस (अंधेरा)
- 1 चम्मच चीनी (दानेदार सफेद)
- 1/4 चम्मच तेल (तिल)
- चुटकी नमक
- एक चम्मच
- cornstarch (4 चम्मच पानी में भंग)
- 2 चम्मच तिल के बीज (सफेद)
इसे कैसे करे
- एक उबाल के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ।
- 2 से 3 मिनट तक ब्रोकोली और ब्लैंच जोड़ें, जब तक कि यह निविदा न हो लेकिन फिर भी कुरकुरा हो।
- सॉस पैन से निकालें, संक्षेप में बर्फ ठंडे पानी और नाली में डुबकी लें।
- एक छोटे सॉस पैन में, चिकन शोरबा, ऑयस्टर सॉस , डार्क सोया सॉस , दानेदार चीनी, और तिल का तेल उबाल लें। स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
- मक्का स्टार्च और पानी की घोल जोड़ें और मोटाई तक लगातार हलचल।
- ब्लेंकेड ब्रोकोली पर सॉस डालो।
- तिल के बीज के साथ सजाए गए गर्म, परोसें।
इस पकाने की विधि के स्वास्थ्य लाभ
यदि आप सब्जियों के साथ अपने दैनिक मल्टीविटामिन को प्रतिस्थापित करना चाहते हैं, तो ब्रोकोली शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है। यह ए, बी 1, बी 6, ई, सी, और के जैसे विटामिन से भरा है जो मूड और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। ब्रोकोली ओमेगा -3 फैटी एसिड में भी अधिक है जो शरीर में कम सूजन में मदद करता है। विटामिन के और कैल्शियम का संयोजन इस सब्जी को स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन बनाता है।
रक्त शर्करा को स्वाभाविक रूप से कम करने के लिए ब्रोकोली भी बहुत अच्छा है। इसे "अच्छा कार्ब" भी माना जाता है जो फाइबर में उच्च होता है, जिससे यह मधुमेह के लिए विशेष रूप से अच्छा साइड डिश बना देता है।
Oysters भी जस्ता, सेलेनियम, तांबा, और लौह जैसे आवश्यक खनिजों के साथ लोड कर रहे हैं। उनमें ब्रोकोली के रूप में भी वही विटामिन होते हैं जो इस भोजन को और भी पौष्टिक बनाते हैं। भले ही वे सॉस के रूप में खाए जाते हैं, फिर भी कई लोग ऑयस्टर को एफ़्रोडायसियाक मानते हैं, जिससे कच्चे ऑयस्टर को स्लिपिंग करने पर यह पकवान एक विशेष तारीख को थोड़ा सा जोड़ने के लिए एक शानदार तरीका बनता है, बस आपकी शैली नहीं है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 84 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 521 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |