पोर्टलैंड में मेरे पसंदीदा पिज्जा जोड़ों में से एक काउंटर पर एक बड़ा संकेत है जो कुछ कहता है "नहीं, हमारे पास खेत ड्रेसिंग नहीं है, इसलिए पूछो मत।" जिसे उन्होंने रखा होगा क्योंकि लोग अक्सर इसके लिए पूछते हैं, जिसका मतलब है कि पिज्जा पर स्पष्ट रूप से खेत की पोशाक एक चीज है। क्या यह? जब भी मैं उस संकेत को देखता हूं, तो वह कभी भी मेरे दिमाग को पार करता है, लेकिन फिर मैं अगली बार फिर से इसके बारे में भूल जाता हूं।
ईमानदारी से, हालांकि, यह अच्छा लगता है। लेकिन फिर, मुझे खेत ड्रेसिंग पसंद है। मैं इसे फ्रेंच फ्राइज़ , प्याज के छल्ले, भैंस पंख, ग्रील्ड पनीर से प्यार करता हूं - और मुझे यकीन है कि इन दिनों में से एक मैं पिज्जा पर कोशिश करने के लिए सोचूंगा और मैं भी उससे प्यार करूंगा।
हालांकि, अक्सर, बोतलबंद खेत ड्रेसिंग थोड़ा तेल और जेलैटिनस की तरह लगता है। और मुझे यकीन नहीं है कि उन छोटे टुकड़े सूखे जड़ी बूटी या जमीन काली मिर्च या क्या के छोटे टुकड़े हैं। इस बीच, मुझे यकीन है कि पैकेट में सामान सिर्फ पाउडर एमएसजी है जिसे आप अपने खट्टा क्रीम में मिलाते हैं। मैं एक जड़ी-बूटियों, सुगंधित खेत को पसंद करता हूं जो एक पंच पैक करता है, और जहां मैं देख सकता हूं और पहचान सकता हूं कि इसमें क्या है।
मैं असली सुसंस्कृत मक्खन का भी उपयोग करना पसंद करता हूं, जैसा घर के बने प्रकार के विपरीत है, जो चुटकी में ठीक है लेकिन मोटाई और क्रीमनेस की कमी है। बस इसे इस्तेमाल करने से पहले इसे पूरी तरह से हिलाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप
- मेयोनेज़
- 3/4 कप
- खट्टी मलाई
- 3/4 कप मक्खन (अच्छी तरह से हिलना)
- 1 बड़ा चमचा सफेद शराब
- सिरका
- 1 बड़ा चम्मच
- नींबू का रस
- 1 1/2 चम्मच
- वूस्टरशर सॉस
- 2 चम्मच
- अजमोद (कटा हुआ)
- 2 चम्मच
- Chives (कटा हुआ)
- 1 लौंग
- लहसुन (कुचल और कटा हुआ)
- 1/2 कटा हुआ स्कैलियन (हरे रंग के हिस्सों)
- एक चम्मच
- सरसों
इसे कैसे करे
- एक गिलास कटोरे में, मेयोनेज़ और अन्य अवयवों को मिलाएं।
- सेवारत करने से पहले लगभग 45 मिनट के लिए ठंडा करें, दोनों इसे ठंडा करने के लिए और स्वादों को मिलाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 180 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 21 मिलीग्राम |
| सोडियम | 160 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |