फ्लोरिडा में एकड़ जमीन पर एकड़ (एक लाख एकड़ के तीन-चौथाई!) के एकड़ पर एकड़ जमीन है जो सालाना नारंगी, अंगूर और नींबू का उत्पादन करती है। सनशाइन राज्य में 8,000 मील की तट रेखा भी है, जिसमें से अटलांटिक और मैक्सिको समुद्री भोजन की खाड़ी काटा जाता है। सीजन में क्या है, इसे कहां प्राप्त करें, और फ्लोरिडा विशिष्टताओं के बारे में जानें- मियामी से लेकर टम्पा, ऑरलैंडो और जैक्सनविले-नीचे। अधिक फ्लोरिडा रत्न ढूंढें या फ्लोरिडा में स्थानीय रूप से खाने के बारे में अपनी पसंदीदा चीज़ के बारे में मुझे बताएं।
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फ्लोरिडा में मौसम में क्या है?
सैंड्रा म्यू / स्ट्रिंगर / गेट्टी छवियां
फ्लोरिडा के अर्ध-उष्णकटिबंधीय जलवायु का मतलब साल भर बढ़ते मौसम और उष्णकटिबंधीय फल के बहुत सारे हैं। मंगो, अमरूद, और जुनून फल सभी राज्य में उगाए जाते हैं। उत्तरी राज्यों में उगाए जाने वाले कई सामान्य फलों और सब्ज़ियों में फ्लिप-फ्लाप्ड सीजन होते हैं, जिसमें सर्दियों और वसंत ऋतु में घूमने वाले उपज होते हैं। शीतकालीन स्ट्रॉबेरी फ्लोरिडा से आते हैं, जैसे सर्दी हरी बीन्स और बैंगन करते हैं। Floridians तदनुसार अपने "मौसमी खाना पकाने" समायोजित करने की जरूरत है। फ्लोरिडा मौसमी फल और सब्जियों के लिए यह गाइड मदद करनी चाहिए।
किसान बाजारों में फ्लोरिडा भड़क रहा है। स्थानीय बाजारों के मामले में सभी बाजार समान नहीं हैं, इसलिए, ऐसे बाजार को ढूंढना सुनिश्चित करें जिसके लिए किसानों को केवल अपनी खुद की उपज बेचने की आवश्यकता हो। फ्लोरिडा में किसानों के बाजारों की पूरी सूची के लिए, इस सूची को फ्लोरिडा विभाग कृषि विभाग से देखें।
मुख्य रूप से फ्लोरिडा में रस के लिए अंगूर भी उगाए जाते हैं। लेकिन मीठे, सफेद अंगूर और लाल अंगूर जैसी किस्में खाने से उत्पादन बाजारों के लिए उगाया जाता है।
फ्लोरिडा में दोनों प्रमुख नींबूफारसी नींबू (अधिक आम तौर पर उपलब्ध और अधिक व्यापक रूप से उगाए जाने वाले) की तुलना में अधिक तीखा हैं। मुख्य नींबू, हालांकि, जो छोटे होते हैं और पीले रंग के टिंग होते हैं, उन्हें प्रसिद्ध कुंजी चूना पाई बनाने और कॉकटेल में उपयोग के लिए फ्लोरिडा में मूल्यवान माना जाता है।
Mangos कई आकार, रंग, और आकार में आते हैं। विशाल हरे-रंग वाले केंट से छोटे, सुनहरे एटौल्फो मैंगो तक। फ्लोरिडा में सबसे आम लोग टॉमी एटकिंस हैं, लाल रंग की त्वचा और चमकीले सोने के फल के साथ। सुगंधित फल की तलाश करें जो उनके आकार के लिए भारी महसूस करते हैं। आधे में कटौती, फ्लैट के चारों ओर स्कर्टिंग, केंद्र में अंडाकार गड्ढा, फल को अभी भी अपने छील में स्कोर करें, आधा बाहर धक्का दें, और दूर घूम जाओ। Mangos कटौती कैसे देखें।
एंटोनियो एम रोजारियो / गेट्टी छवियां Tupelo शहद हल्का, मीठा है, और थोड़ा सा, अजीब musky सुगंध है। इसका विशिष्ट स्वाद और हल्का मिठास इसे उन लोगों द्वारा मूल्यवान बनाता है जो इसे जानते हैं। ट्यूपेलो शहद फ्लोरिडा पैनहाउंडल में छिद्रों से कटाई की जाती है, जिनके मधुमक्खियों ने ट्यूपेलो गम के पेड़ के फूलों पर दावत की है।
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फ्लोरिडा विशेषताएँ: पाम के दिल
जुआनमोनोनो / गेट्टी छवियां स्थानीय लोग इसे "दलदल गोभी" कह सकते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि हम सभी सहमत हैं कि "हथेली के दिल" थोड़ा अधिक भूख लगते हैं! हथेली के दिल सब्बल हथेली के टर्मिनल कली (या दिल) से आते हैं, जो सिर्फ फ्लोरिडा का राज्य पेड़ होता है। इन कलियों के साथ, पेड़ अपनी पुरानी पत्तियों को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है और मर जाएगा। जब दलदल गोभी का नाम बदला गया और कुछ फैंसी के रूप में विपणन किया गया, तो इसकी नई लोकप्रियता ने लगभग इसे बर्बाद कर दिया। पेड़ अब बड़े पैमाने पर फ्लोरिडा में संरक्षित हैं, और बाजार पर हथेली के दिल मुख्य रूप से मध्य और दक्षिण अमेरिका से आता है।
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फ्लोरिडा खाद्य घटनाक्रम: फल
टॉम ग्रिल / गेट्टी छवियां
फ्लोरिडा एक मजेदार राज्य है। क्या यह सूरज है? सभी पर्यटक एक अच्छा समय खोज रहे हैं? एक स्थानीय, उष्णकटिबंधीय जोई डी vivre ? एक संयोजन, शायद? किसी भी मामले में, राज्य सभी प्रकार के त्यौहारों से भरी है। उनमें से कुछ भोजन पर भी ध्यान केंद्रित करते हैं:
मियामी में हर जुलाई आयोजित अंतर्राष्ट्रीय आम महोत्सव, इस सप्ताहांत त्यौहार में मानक स्वाद और शेफ डेमो हैं, लेकिन उन लोगों के लिए कार्यशालाओं और सेमिनारों को भी छेड़छाड़ करते हैं जो अपने स्वयं के आम पेड़ रखने के लिए भाग्यशाली हैं।
इस खट्टे-मीठे छोटे नींबू के फल का जश्न मनाने के लिए डेड सिटी में हर सर्दियों को एक कुमक्वेट फेस्टिवल आयोजित किया जाता है।
प्लांट सिटी फरवरी में वार्षिक फ्लोरिडा स्ट्रॉबेरी फेस्टिवल आयोजित करता है क्योंकि राज्य, सर्दियों के स्ट्रॉबेरी का घर है।
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फ्लोरिडा खाद्य घटनाक्रम: समुद्री भोजन
इको / गेट्टी छवियां
समुद्र तट के 8,000 मील से अधिक - और अंतर्देशीय बोडी सोफ पानी के बहुत सारे, मछली और समुद्री भोजन फ्लोरिडा में स्थानीय खाने का एक बड़ा हिस्सा बनाते हैं। यह त्यौहार के रूप में समृद्ध मनाया जाता है:
प्रमुख मछुआरे प्रत्येक सर्दियों में कुंजी पश्चिम में फ्लोरिडा कुंजी समुद्री भोजन महोत्सव में डालते हैं और नावों को ताजा बंद करते हैं क्योंकि सांप्रदायिक तालिकाओं में भीड़ इकट्ठा होती है।
मई में पेन्सकोला अपने कैजुन प्रभाव को पेंसकोला क्रॉफिश फेस्टिवल के साथ मनाता है जो पूरे सप्ताहांत में रहता है और इसमें बहुत सारे क्रॉफिश फोड़े होते हैं।
साउथ बीच फूड एंड वाइन फेस्टिवल स्थानीय से अधिक राष्ट्रीय है, जिसमें सेलिब्रिटी शेफ पर स्पॉटलाइट है, लेकिन कुछ स्थानीय विशिष्टताओं ने इसे स्टैंड में भी बनाया है।