कई चावल या नूडल्स की तरह, इस कोरियाई दलिया नुस्खा पर एक लाख और एक भिन्नताएं हैं। यह एक शाकाहारी जूक (चावल दलिया) नुस्खा है जो भ्रामक स्वादिष्ट है। सब्जी और चावल एक सुखदायक, सुगंधित भोजन-में-एक-कटोरे के लिए बना सकते हैं।
यह कोरियाई दलिया नुस्खा प्याज, गाजर, और मूली के लिए बुलाता है, लेकिन आप अपनी पसंद की सब्जियों, मशरूम, या किसी भी सब्जियों के लिए भी स्वैप कर सकते हैं।
जूक या जुक (चावल दलिया) चावल को बचाने और बीमार, युवा, या बुजुर्गों को शांत करने के लिए एक कोरियाई व्यंजन है। यह अभी भी नाश्ते या अन्य हल्के भोजन के रूप में, या बीमारों के लिए आराम भोजन के रूप में एक नाश्ता के रूप में आनंद लिया जाता है। पैट जूक एक सूक्ष्म मिठास के साथ चिकनी और हल्का है, लेकिन नियमित सफेद चावल के स्थान पर चीनी के बिना भी खाया जा सकता है।
जुक कोरियाई भोजन के एक बड़े हिस्से के लिए खाते हैं। प्राचीन साहित्य में भी, लगभग 40 प्रकार के चावल दलिया का वर्णन किया जाता है। दलिया की एक विस्तृत विविधता है, जैसे हिनजुक (केवल चावल और पानी से बना) और गोकमुलुक (लाल सेम, जौ और चावल के साथ बने अनाज दलिया), ताराकजुक (चावल दलिया दूध के साथ मिश्रित), योलमाइजुक (चावल दलिया के साथ मिश्रित पाइन नट, अखरोट, और जुजुब्स), और गोगिजुक (गोमांस या चिकन के साथ चावल दलिया जोड़ा)। इन दिनों, जुक अब आपात स्थिति में जीवित भोजन के रूप में कार्य नहीं करता है; अब यह ginseng और abalone जैसे महंगी सामग्री के अतिरिक्त पेटू या ऊर्जा के रूप में अधिक मूल्यवान है। शानदार कोरियाई रेस्तरां में, इसे पश्चिमी रेस्तरां में सूप कोर्स की तरह, पूर्ण-पाठ्यक्रम सेट मेनू में पाठ्यक्रमों में से एक के रूप में शामिल किया गया है। इसके अलावा, आज आहार आहार के रूप में जुक बहुत लोकप्रिय है।
गुआंग्डोंग प्रांत जैसे दक्षिणी क्षेत्रों में लोग मुख्य रूप से चावल पैदा करते हैं, इसलिए वे उत्तर में लोगों की तुलना में अक्सर नाश्ते के लिए चावल दलिया खाते हैं, जो मुख्य रूप से गेहूं की खेती करते हैं। अवयवों के अनुसार विभिन्न चावल दलिया की एक विस्तृत विविधता है, जिन्हें या तो गार्निश के रूप में मिश्रित या जोड़ा जाता है, लेकिन दो मुख्य श्रेणियां हिनजुक (चावल और पानी से बने) और जैजुक (चावल मांस या मछली के साथ उबला हुआ) होता है। ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप चावल
- 1/2 कप गाजर
- 1/2 कप प्याज
- 1/2 कप मूली
- 1 बड़ा चम्मच
- तिल के बीज का तेल
- सब्जी के सूप स्टॉक के 2 से 3 कप
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- चावल को कम से कम 90 मिनट तक भिगो दें। सूखा कुंआ।
- एक बड़े बर्तन में, तिल के तेल को मध्यम गर्मी पर गर्म करें।
- 2 से 3 मिनट के लिए प्याज, गाजर, और मूली को सलाम करें।
- चावल जोड़ें और एक और मिनट के लिए सब कुछ एक साथ तलना हलचल।
- सूप स्टॉक जोड़ें और उबाल लेकर आओ।
- लगभग 30 मिनट के लिए मध्यम-कम गर्मी पर उबाल लें और पकाएं।
- सब कुछ हिलाओ और फिर लगभग 10 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 240 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 9 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |