एक केक एक बेवकूफ Battenberg केक से अधिक ब्रिटिश है। किसी भी दोपहर चाय में , वास्तव में किसी भी अवसर पर बैटनबर्ग केक लाते हैं और पूरे दौर में मुस्कान देखते हैं। मार्ज़िपन की एक मोटी परत में कसकर लपेटकर विशिष्ट गुलाबी और पीले वर्गों के बारे में कुछ उत्साहजनक है कि कोई अन्य केक हासिल करने में सक्षम नहीं लगता है।
माना जाता है कि 1884 में बैटनबर्ग के प्रिंस लुइस के लिए क्वीन विक्टोरिया की पोती के विवाह के सम्मान में बैटनबर्ग केक का नाम रखा गया था। हालांकि आजकल कई लोग बैटनबर्ग केक खरीदते हैं, लेकिन वास्तव में किसी अन्य स्पंज केक की तुलना में उन्हें बनाना मुश्किल नहीं होता है जैसा आप देख सकते हैं यह नुस्खा। यह मजेदार और खाने के लिए और भी मजेदार है और किसी भी चाय समय सारणी को खुश करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 ¼ औंस मक्खन (नरम, साथ ही ग्रीसिंग के लिए अतिरिक्त)
- 5 ¼ औंस कैस्टर चीनी
- 3 बड़े अंडे (एक साथ पीटा)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 5¼ औंस स्वयं उठाने आटा
- 1 औंस दूध
- गुलाबी भोजन रंग की 2 बूंदें
- 2 ¾ औंस खुबानी जाम (पानी की 2 बूंदों के साथ गर्म)
- 7oz
- मार्ज़िपन (तैयार लुढ़का हुआ)
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 एफ / 200 सी / गैस 6 तक गरम करें।
- एक बड़े बेकिंग कटोरे में हल्के और मलाईदार तक मक्खन और चीनी को एक साथ हराया जाता है। मक्खन और चीनी मिश्रण के साथ हरा जारी रखने के लिए धीरे-धीरे अंडे जोड़ें; केक को दबाने से बचने के लिए अंडों को बहुत तेज़ जोड़ने के प्रलोभन का विरोध करें।
- वेनिला निकालने और हलचल जोड़ें।
- बेकिंग कटोरे में आटा चलो और फिर चिकनी होने तक मारना जारी रखें। एक और कटोरे में मिश्रण का आधा हिस्सा रखें, जब तक आपके पास कोई रंग न हो, तब तक एक समय में भोजन को थोड़ा रंग दें। अच्छी तरह से हिलाएं।
- केंद्र के नीचे एल्यूमीनियम पन्नी की एक मोटी परत रख कर 6 "/ 15 सेमी वर्ग केक टिन को दोहराएं और 2 में विभाजित करें। गुलाबी मिश्रण को एक तरफ रखें और सादे केक को दूसरे में रखें।
- 25 से 30 मिनट के लिए ओवन में रखें, या जब तक केक हल्के ढंग से दबाए तब तक वापस न जाए। ओवन से निकालें और एक तार रैक पर ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
- प्रत्येक केक को एक ही आकार में काटें, फिर प्रत्येक केक को आधे लंबाई में काट लें। एक गुलाबी केक लें और गर्म पक्ष के साथ एक तरफ ब्रश करें। इसके आगे एक पीला टुकड़ा रखें, जाम की तरफ एक साथ रखें और धीरे-धीरे एक साथ दबाएं।
- जैम के साथ शीर्ष सतह को ब्रश करें और पीले रंग के टुकड़े के ऊपर पीले रंग के केक का एक टुकड़ा रखें और इसके विपरीत। अधिक जाम के साथ सभी बाहरी किनारों को ब्रश करें।
- घुमावदार marzipan एक छोटे जाम के साथ ब्रश और इसे केक के चारों ओर लपेटो।, नीचे सीवन छुपा। किसी भी अतिरिक्त दूर ट्रिम करें। रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करें, फिर सेवा करें।