ऐसा लगता है कि पूरे देश सूची के शीर्ष पर क्लासिक विक्टोरिया स्पंज केक के साथ पारंपरिक ब्रिटिश केक और बन्स पकाने के लिए पागल हो गए हैं।
जाम और क्रीम से भरा यह नाजुक स्पंज केक गांव के fetes और डब्ल्यूआई की चीजें है, और भयंकर प्रतिस्पर्धा बहुत हल्का, नरम स्पंज बनाने के लिए है।
यह वास्तव में कोई रहस्य नहीं है और न ही यह एक मनोरंजक स्पंज केक बनाना मुश्किल है, खासकर यदि आप पंख-प्रकाश स्पंज के लिए इन युक्तियों को देखते हैं, और इस त्वरित और आसान नुस्खा का पालन करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- कमरे के तापमान पर 3 बड़े फ्री-रेंज अंडे
- 8 औंस (225 ग्राम) कोस्टर चीनी (सुपरफाइन चीनी)
- 8 औंस (225 ग्राम) आत्म-बढ़ते आटे + 2 चम्मच बेकिंग पाउडर एक साथ sifted
- 4 औंस (125 ग्राम) नरम मक्खन
- 3 औंस (100 ग्राम) मार्जरीन
- 1 जार अच्छी गुणवत्ता वाले स्ट्रॉबेरी जाम
- 7 औंस (200 मिलीलीटर) भारी
- क्रीम क्रीम , फर्म चोटियों के लिए whipped
- चीनी (कन्फेक्शनरों 'चीनी)
इसे कैसे करे
- 350 एफ (180 सी / गैस 4) के ओवन को गर्म करें।
- हल्के ढंग से दो 8-इंच (20 सेमी) बेकिंग पैन ग्रीस करें। हल्के ढंग से greased बेकिंग चर्मपत्र के साथ नीचे पंक्ति।
- एक स्टैंड मिक्सर, या इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करके, पूरी तरह से संयुक्त होने तक अंडे, चीनी, आटा, और बेकिंग पाउडर के साथ नरम मक्खन और मार्जरीन मिलाएं। मिश्रण नरम, ड्रॉप स्थिरता का होना चाहिए। यदि आपके पास इलेक्ट्रिक मिक्सर नहीं है तो लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें।
- केन बल्लेबाज को पैन के बीच समान रूप से विभाजित करें। केक की सतह को हल्के ढंग से चिकनी करें और उन्हें गर्म ओवन के बीच शेल्फ पर पॉप करें।
- 25 मिनट के लिए सेंकना या जब तक केक अच्छी तरह से उगते हैं और सतह पर सुनहरे भूरे रंग के होते हैं। यदि केक बहुत जल्दी भूरे रंग के होते हैं, तो तापमान थोड़ा कम करें लेकिन दरवाजा खोलने के लिए लुभाने की कोशिश न करें।
- एक बार जब वे उगते और भूरे रंग के होते हैं, तो आप केक के केंद्र को धीरे-धीरे दबाकर दरवाजा खोल सकते हैं-इसे आसानी से वसंत करना चाहिए। 5 मिनट के लिए एक ठंडा रैक पर ओवन और जगह से केक निकालें।
- 5 मिनट के बाद, केक पैन के किनारों से दूर हटना चाहिए। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए केक को एक तार रैक पर ध्यान से घुमाएं।
- एक बार ठंडा हो जाने के बाद, एक केक पके हुए तरफ एक प्लेट पर रखें। स्ट्रॉबेरी जाम की एक मोटी परत के साथ कवर करें जिसके बाद व्हीप्ड क्रीम की एक मोटी परत होती है। दूसरे केक के साथ शीर्ष।
- टुकड़े टुकड़े चीनी के साथ ड्रेज, और यदि आप चाहें ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ सजाने के लिए। एक अच्छा कप चाय के साथ परोसें।
एक विक्टोरिया स्पंज क्या है?
विक्टोरिया स्पंज का नाम रानी विक्टोरिया के नाम पर रखा गया था क्योंकि यह प्रतिष्ठित रूप से उसका पसंदीदा केक था। एना, बेडफोर्ड के डचेस, जिन्हें दोपहर चाय की आकर्षक कला पेश करने के लिए श्रेय दिया गया है, वह रानी की प्रतीक्षा में एक महिला थी जिसने चाय के हिस्से के रूप में स्पंज केक की सेवा करने के लिए कस्टम को अपनाया।
वर्तमान रानी, रानी एलिजाबेथ द्वितीय, विक्टोरिया स्पंज केक का एक टुकड़ा भी आंशिक है और इसे जून 2012 में रानी के हीरा जयंती के उत्सव में परोसा जाता था ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 655 |
| कुल वसा | 34 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 69 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 82 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |