जैसा कि केंटकी डर्बी हर साल चारों ओर घूमता है, मिंट जुलेप पर कई नए कदम जारी किए जाते हैं। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है क्योंकि यह दौड़ का हस्ताक्षर कॉकटेल है। इन सभी व्यंजनों में से, वुडफोर्ड रिजर्व के लोग चमकते हैं।
प्रत्येक वुडफोर्ड रिजर्व मिंट जुलेप रेसिपी अद्वितीय और अभिनव है, जो आज के कुछ शीर्ष मिश्रित विशेषज्ञों द्वारा बनाई गई है। व्यंजनों में ब्रांड के प्रभावशाली बोरबन्स में से एक है और वे वर्ष के बाद वर्ष का पता लगाने में मजेदार हैं।
2017 वुडफोर्ड रिजर्व मिंट जुलेप पकाने की विधि
10 अप्रैल, 2017 को प्रकाशित
2017 वुडफोर्ड रिजर्व मिंट जुलेप का विषय निश्चित रूप से ब्रिटिश है। ऐसा क्यों है जब केंटकी डर्बी एक अखिल अमेरिकी घटना है? जवाब काफी सरल है और यह सिनेमाघरों के इतिहास के साथ ही घोड़े की दौड़ के इतिहास पर भी आकर्षित होता है।
पेय वुडफोर्ड रिजर्व के यूके ब्रांड एंबेसडर, टॉम वर्नन द्वारा बनाया गया था। नुस्खा बनाने के दौरान, वह 1872 ईपीएसॉम डर्बी को श्रद्धांजलि अर्पित करना चाहता था। यह सबसे बड़ी ब्रिटिश घोड़े की दौड़ और केंटकी डर्बी समेत आधुनिक घोड़े की दौड़ के पूर्ववर्ती है।
ब्रिटिश पैदा हुए फोटोग्राफर इडवार्ड मुयब्रिज की इस मान्यता में जोड़ें। 1870 के दशक में, उनकी तस्वीरों ने जानवरों को गति में पकड़ा और उस समय ग्राउंडब्रैकिंग कर रहे थे। इनमें से उल्लेखनीय था "मोशन में घोड़ा।" यह पहला सबूत था कि एक घोड़े के सभी चार hooves एक गोद के दौरान एक बार जमीन छोड़ देते हैं।
अब जब आप कनेक्शन को समझते हैं, तो हम आकर्षक पेय को देखें। यह मिंट जुलेप वास्तव में अद्वितीय है और इसमें पेय पदार्थों के विश्व के प्रतीक हैं: पिम के कप, बुजुर्ग कॉर्डियल और अर्ल ग्रे चाय। यह एक और पेय की तरह एक साथ आता है और एक पूर्ण खुशी है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- वुडफोर्ड रिजर्व केंटकी स्ट्रेट बोर्बोन 1 1/2 औंस
- 1/4 औंस
- पिम के लिकूर
- 1/2 औंस
- एल्डरफ्लावर कोरडियल
- 1/4 औंस वुडफोर्ड रिजर्व मिंट जुलेप सरल सिरप
- 1 डैश अर्ल ग्रे बिटर
- टकसाल के 1 मुट्ठी भर
इसे कैसे करे
- जूलप ग्लास के चारों ओर टकसाल करें, आवश्यक तेलों को व्यक्त करें। टकसाल को छोड़ दें।
- कुचल बर्फ के साथ शेष सामग्री और शीर्ष जोड़ें।
- स्वाद वितरित करने के लिए एक बार चम्मच का उपयोग करके मंथन करें , फिर अधिक कुचल बर्फ के साथ शीर्ष पर जाएं।
- बच्चे की सांस और टकसाल के बंडल के साथ गार्निश। निर्जलित, खाद्य नीले cornflowers के साथ छिड़कना।
संघटक नोट्स:
- वुडफोर्ड रिजर्व मिंट जुलेप सरल सिरप बोर्बोन बैरल फूड्स द्वारा उत्पादित किया जाता है। अनिवार्य रूप से, यह पेय को गहरी समृद्धि देने के लिए सफेद के बजाय डेमरेरा चीनी का उपयोग करता है। यदि आप इसे नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो मानक सरल सिरप नुस्खा का उपयोग करके अपना खुद का निर्माण करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
- अर्ल ग्रे बिटर एक आकर्षक चाय-स्वाद वाले बिटर हैं। आपको 18.21 बिटर से एक बोतल उपलब्ध होगी। किसी बिंदु पर, आप अपने घर के बने बिटर रेसिपी में अर्ल ग्रे का उपयोग करने में रुचि ले सकते हैं।
- एल्डरफ्लॉवर कॉर्डियल एक गैर-अल्कोहल वाला पेय है जो यूके में लोकप्रिय है यदि आप खिलने के वसंत बुजुर्गों की प्रचुरता रखते हैं तो आप अपना खुद का चयन कर सकते हैं। अन्यथा, ऐसे कई ब्रांड हैं जो सुंदर सौहार्दपूर्ण बनाते हैं। चुटकी में, आप सेंट जर्मिन एल्डरफ्लॉवर लिकूर का भी उपयोग कर सकते हैं।
$ 1,000 मिंट जुलेप कप
यदि आप दौड़ में जा रहे हैं, वुडफोर्ड रिजर्व केंटकी डर्बी का आधिकारिक बोरबोन है और सालाना $ 1,000 मिंट जुलेप कप प्रदान करता है। ये वर्ष के चुने हुए चैरिटी को लाभ पहुंचाने के लिए सीमित संस्करणों में बेचे गए हस्ताक्षर सोने- और चांदी के चढ़ाए कप हैं।
जूलप कप आमतौर पर वुडफोर्डरसर्व MintJulep.com के माध्यम से मध्य अप्रैल को बिक्री पर जाते हैं। वे तेजी से बेचते हैं और दौड़ के दिन चर्चिल डाउन में उठाए जाने चाहिए।
मजेदार तथ्य: वुडफोर्ड रिजर्व प्रत्येक वर्ष एक सीमित संस्करण केंटकी डर्बी बोतल भी जारी करता है। वे महान ग्राफिक्स के साथ सजाए गए हैं और घुड़दौड़ के प्रशंसकों को ये मजा इकट्ठा करने के लिए मिल जाएगा।
2016 वुडफोर्ड रिजर्व मिंट जुलेप पकाने की विधि
28 अप्रैल, 2016 को प्रकाशित
केंटकी डर्बी के 142 वें रन के लिए हस्ताक्षर मिंट जुलेप एनवाईसी आधारित मिश्रविज्ञानी जूली रीनी विलियम्स द्वारा बनाया गया था। इस जूलिप रेसिपी को खड़ा करने वाला क्या है टोस्टेड पिकनिक ऑर्गेट। यह एक मजेदार DIY प्रोजेक्ट है और वास्तव में इसे बनाने में काफी आसान है और यह जूलप एक नट स्वाद देता है।
यह पेय बनाने के लिए: एक जूलप कप के चारों ओर ताजा टकसाल रगड़ें।
3 औंस वुडफोर्ड रिजर्व को 3/4 औंस टोस्टेड पिकनिक ऑर्गेट सिरप * और कप के अंदर कुचल बर्फ के साथ मिलाएं। मिश्रण करने के लिए इसे तेज करें और अधिक कुचल बर्फ जोड़ें। ताजा टकसाल , कारमेलिज्ड पेकन crumbles , और खाद्य तांबे के गुच्छे के एक छोटे गुच्छा के साथ गार्निश।
नोट: खाद्य तांबा फ्लेक खोजने के लिए सबसे आसान बात नहीं है। सोने का फ्लेक आसानी से उपलब्ध है और अक्सर आपके स्थानीय स्टोर के केक सजावट अनुभाग में पाया जाता है।
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* टोस्टेड पेकान ऑर्गेट सिरप। ऑर्गेट सिरप एक बादाम-स्वादयुक्त स्वीटनर है जिसे हम अक्सर कॉकटेल में उपयोग करते हैं। यह घर का बना pecan orgeat बहुत समान है और बादाम के बजाय टोस्टेड पेकान का उपयोग करता है। इसे इस जूलप से परे विभिन्न प्रकार के पेय में जोड़ा जा सकता है।
सिरप बनाने के लिए: पेकान के 2 कप टोस्ट करें , फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में मिलाकर मिलाएं। 1 1/2 कप पानी और पेकान एक सॉस पैन में जोड़ें और एक अखरोट दूध बनाने के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। अखरोट के टुकड़ों को हटाने के लिए ठीक तनाव या अखरोट के दूध के थैले का उपयोग करें। फिर 1 1/2 कप चीनी जोड़ें।
DIY नहीं चाहते हैं? एल गुआपो बिटर एक क्रेओल ऑर्गेट मसालेदार पेकान सिरप बनाता है जो एक अच्छा विकल्प बना देगा।
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2015 केंटकी डर्बी मिंट जुलेप पकाने की विधि
प्रकाशित: 28 अप्रैल, 2015
2015 मिंट जुलेप रेसिपी मिक्सरोलॉजिस्ट पामेला विज़निट्जर द्वारा बनाई गई थी। यह वास्तव में दिलचस्प होने के लिए मूल से काफी अलग है। इसमें ब्रांड की डबल ओकड बोटलिंग है, जो नाम का तात्पर्य है, दो बार वृद्ध है। दूसरा दौर बैरल का उपयोग करता है जो पहले से ही एक बड़े गहरे, मीठे ओक स्वाद को छोड़कर, "हल्के से पहले गहराई से टोस्ट किया जाता है"।
पेय बनाने के लिए: 2 औंस वुडफोर्ड रिजर्व डबल ओकेड , 3/4 औंस नारियल हथेली चीनी सिरप *, और एक कॉकटेल शेकर में चॉकलेट टकसाल के 2 sprigs और अच्छी तरह से हिलाएं। एक जूलप ग्लास में, कुचल बर्फ के साथ नीचे और शीर्ष पर टकसाल के 3 sprigs रखें, फिर उस पर पेय तनाव । कैंडी नारंगी या नींबू स्लाइस के साथ-साथ पाउडर चीनी के छिड़काव के साथ एक धातु चम्मच भूसे और गार्निश डालें।
* नारियल पाम शुगर सिरप: अपना खुद का सरल सिरप बनाने के लिए मानक नुस्खा का उपयोग करें, लेकिन नारियल या हथेली चीनी के साथ दानेदार चीनी को प्रतिस्थापित करें। यह छोटा बदलाव एक स्वीटनर बनाता है जो स्वादिष्ट कारमेल नोट्स के साथ मेपल सिरप की याद दिलाता है।