बादाम दूध केवल वेगन्स के बीच एक पसंदीदा दूध विकल्प नहीं है - यह भी omnivores के बीच एक पसंदीदा है। 2011 और 2016 के बीच, बादाम के दूध की बिक्री में 250 प्रतिशत की वृद्धि हुई, जबकि कुल दूध बाजार उसी अवधि के दौरान $ 1 बिलियन से अधिक हो गया। जाहिर है, बादाम का दूध लोकप्रिय है, इसलिए यह केवल समझ में आता है कि आप अपना खुद का घर का बना बादाम दूध बनाने की कोशिश कर सकते हैं। आखिरकार, यह सुनिश्चित करने का बेहतर तरीका क्या है कि आप जानते हैं कि आपके भोजन में क्या चल रहा है?
कभी घर का बना बादाम दूध कभी नहीं बनाया? कोइ चिंता नहीं! ताजा, घर का बना बादाम दूध स्क्रैच से बनाना बहुत आसान और आसान है। इसमें थोडा समय और प्रयास लगता है, हालांकि, जब तक कि वे बहुत नरम न हों तब तक बादाम को भंग करने की आवश्यकता होती है ताकि उन्हें पूरी तरह से मिश्रित किया जा सके, जिसमें छह घंटे या अधिक समय लग सकता है।
यह आसान घर का बना बादाम दूध नुस्खा शाकाहारी, शाकाहारी, लस मुक्त है और यह एक पूरी तरह से कच्चे खाद्य नुस्खा, एक असली कच्चे शाकाहारी उपचार है।
चिकनी या हिलाता है, सूप और अन्य कच्चे खाद्य व्यंजनों में अपने घर का बना बादाम दूध का प्रयोग करें। यदि आपको घर का बना बादाम दूध पसंद है, तो आप घर का बना काजू दूध नुस्खा या अन्य डेयरी विकल्प भी आजमा सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप बादाम (कच्चा)
- 3 कप पानी (भिगोने के लिए और अधिक)
- वैकल्पिक: 2 तिथियां
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच वेनिला
इसे कैसे करे
- बादाम को रात में या कम से कम 6 घंटे पानी में भिगो दें ।
- बादाम से पानी निकालें और त्यागें। 3 कप पानी, बादाम, और तारीखों को अच्छी तरह मिश्रित और लगभग चिकनी तक मिश्रण करें।
- एक चीज़क्लोथ या अन्य छलनी का उपयोग करके मिश्रित बादाम मिश्रण को दबाएं।
चिकनी या हिलाता है, सूप, और अन्य कच्चे खाद्य व्यंजनों में अपने घर का बना बादाम दूध का प्रयोग करें। या इसे घर का बना बादाम दूध के टुकड़े में या अपने पसंदीदा granola पर छिड़काव में कोशिश करें।
रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में बचे हुए स्टोर। घर का बना कच्चा बादाम दूध रेफ्रिजरेटर में तीन या चार दिनों के लिए अच्छी तरह से रखेगा।
* कुक नोट्स:
- इस नुस्खा के लिए पूरे, कच्चे, अनसाल्टेड बादाम, और भुना हुआ, टोस्ट, नमकीन या slivedred बादाम का उपयोग सुनिश्चित करें।
- एक बहुत अच्छा जाल छिद्र एक चुटकी में काम करेगा, लेकिन चीज़क्लोथ बेहतर है और एक चीज़क्लोथ अखरोट दूध बैग सबसे अच्छा है।
- बादाम को भिगोना प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण कदम है क्योंकि इससे उन्हें नरम बनाने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, बादामों को भिगोने और धोने के बाद एक और अधिक आकर्षक स्वाद होता है, जो आपके अंतिम उत्पाद के स्वाद को बेहतर बनाएगा। एक कच्चे शाकाहारी आहार के कुछ समर्थक purport कि नट भिगोने एंजाइम गतिविधि बढ़ जाती है और परिणामस्वरूप शरीर द्वारा खाद्य पोषक तत्वों के अधिक अवशोषण और पाचन में वृद्धि हो सकती है।
स्रोत:
अमेरिकी बादाम के दूध के लिए पागल हैं। (2016, 31 मार्च)। 4 दिसंबर, 2016 को नील्सन से पुनर्प्राप्त, http://www.nielsen.com/us/en/insights/news/2016/americans-are-nuts-for-almond-milk.html
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 139 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |