ऑर्गेट ( उच्चारण "या- ज़ैट " ) सिरप एक गैर-मादक बादाम-स्वादयुक्त सिरप होता है जिसका प्रयोग आमतौर पर माई ताई में टिकी और क्लासिक कॉकटेल में किया जाता है। मलाईदार और ओपेलेसेंट सिरप आम तौर पर ब्लैंच किए गए बादाम , पानी, चीनी, और गुलाब या नारंगी फूल के पानी से बना होता है। मूल रूप से, यह एक जौ-बादाम मिश्रण से बना था। यह लैटिन में अपनी उत्पत्ति से जुड़ता है, जहां शब्द ऑर्गेट जौ के साथ अनुवाद के रूप में अनुवाद करता है।
एक बार यह पता चला कि बादाम ने सिरप को और स्वाद को सूखने की इजाजत दी, तो जौ गिरा दी गई। हालांकि ऑर्गेट सिरप अद्वितीय है, आप इसे बादाम सिरप के साथ अपने निकटतम विकल्प के रूप में बदल सकते हैं।
Orgeat सिरप कॉकटेल
Orgeat सिरप ऑनलाइन और शराब भंडार में उपलब्ध है। "क्लासिक" बार डिजाइन करने वालों के लिए, ऑर्गेट स्टॉक में रखने के लिए एक आवश्यक मिक्सर है।
- ब्रांडी डेज़ी । यह क्लासिक ब्रांडी डेज़ी 1800 के उत्तरार्ध में वापस आ गई है। यह पीले रंग के पेरेज़्यूज, ब्रांडी या कॉग्नाक, और नींबू के रस जैसी सामग्री का उपयोग करता है, और चट्टानों पर सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है।
- जर्मन अवकाश उष्णकटिबंधीय जगर्मिस्टर, रम, नींबू का रस, और सिरप का मिश्रण इस स्वादिष्ट स्नोकोन-स्टाइल ड्रिंक में परोसा जाता है जो कि पलायन जैसा लगता है।
- जापानी कॉकटेल । एक साधारण कॉकटेल शेकर का उपयोग करके, पूरी तरह ठंडा कॉकटेल बनाने के लिए कोग्नाक, ऑर्जेट, और एंगोस्टुरा बिटर मिश्रण करें। एक साफ खत्म के लिए एक नींबू छील के साथ गार्निश।
- लेडी लिबर्टी । एक क्लासिक मोड़ के साथ एक आधुनिक कॉकटेल के लिए, इस टिकी संयोजन को हल्के रम, ऑर्गेट, मारसचिनो मदिरा, ग्रीन चार्टर्ट, नींबू का रस, और थोड़ी सी अनुपस्थिति के साथ मिलाएं। आप इस पेय के साथ न्यू यॉर्क की जड़ों को महसूस करना सुनिश्चित करेंगे।
- माई ताई यह पॉलीनेशियन-स्टाइल पेय रम, कुराकाओ शराब, ऑर्गेट सिरप, और नींबू का रस का उपयोग करता है। बर्फ पर एक हाईबॉल गिलास में नींबू या अनानस के साथ गार्निश।
अन्य संस्कृतियों में Orgeat
कई विविध संस्कृतियां ऑर्गेट सिरप के संस्करण का उपयोग करती हैं- इटालियंस ओर्ज़ाटा पीते हैं, ग्रीक सौमदा का उपभोग करते हैं , और ट्यूनीशिया और लीबिया के लोग शीतल रोज़ाटा के साथ शादियों और सगाई पार्टियों का जश्न मनाते हैं।
वास्तव में, रोजाता अपने सफेद रंग और ताजा पुष्प स्वाद के कारण खुशी, खुशी और शुद्धता का प्रतीक है।
इनमें से कई विविध संस्करण पारंपरिक बादाम, केले, आम और पिस्ता जैसे कई स्वादों में आते हैं। अनजाने में, वेनिसियन पेय, हॉर्चटा, समान है और जमीन के बादाम, तिल के बीज, चावल, जौ, और बाघों या खरबूजे के बीज से बना है। ऑर्गेट सिरप का प्रयोग नींबू पानी और फलों के पंच जैसे गैर-मादक पेय में समृद्ध स्वीटनर के रूप में भी किया जाता है। पाई भरने, मिल्कशेक, और कॉफ़ी मिश्रण के लिए भी व्यंजनों को ऑर्गेट सिरप के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
इसे स्क्रैच से बनाओ
यदि आप रचनात्मक महसूस कर रहे हैं, तो आप घर पर खुद को सिरप कर सकते हैं। यह नियंत्रित करने का एक सही तरीका है कि आपके कॉकटेल में कितनी चीनी और स्वाद चल रहा है। शुरू करने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर का प्रयोग करें, और सुनिश्चित करें कि प्रक्रिया को पूरा करने के लिए आपके पास एक चीज़क्लोथ-रेखांकित स्ट्रेनर और जार है।
बस कच्चे कटा हुआ बादाम, पानी, गन्ना चीनी, वोदका, और नारंगी खिलना पानी जैसे तत्व इकट्ठा करें। किराने और शराब भंडार में एक छोटी बोतल में ऑरेंज खिलना पानी पाया जा सकता है। इसका प्रयोग अक्सर फ्रेंच और मध्य पूर्वी व्यंजन में किया जाता है और कॉस्मेटिक परफ्यूम, औषधीय उद्देश्यों और पाक की दुनिया के लिए कई उपयोग प्रदान करता है।