खाद्य गोल्ड लीफ शीट्स और फ्लेक्स की मूल बातें

आपने शायद पहले सोने में लीड एफ को देखा है: चॉकलेट केक के टुकड़े पर सोने का एक चमकदार; एक ट्रफल पर एक आश्चर्यजनक धातु संकेत; टार्ट के एक sliver के शीर्ष पर असली सोने का एक crinkled टुकड़ा। वास्तविक सोने के ग्लिट्ज और ग्लैमर के रूप में हड़ताली बिल्कुल कुछ भी नहीं है। और सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि, यदि आप खाद्य सोने के पत्ते का उपयोग करते हैं, तो आप वास्तव में इन खूबसूरत सोने की सजावट का उपभोग कर सकते हैं!

इस लेख में खाद्य सोने के पत्ते की मूल बातें शामिल होंगी- क्या है, इसे कहां खरीदें, और यह क्यों सुरक्षित है।

खाद्य सोने का पत्ता क्या है?

खाद्य सोने का पत्ता एक सोने का उत्पाद है जिसका उपयोग भोजन को सजाने के लिए किया जा सकता है। कैंडी बनाने में इसे अक्सर चॉकलेट या ट्रफल्स जैसी पूरी कैंडीज को कवर करने के लिए प्रयोग किया जाता है या इसे छोटे सजावटी स्पर्श के रूप में कम से कम लागू किया जाता है। यह सोने के पत्ते के साथ एक पूरे केक को ढकने के लिए एक कपकेक के शीर्ष पर कुछ झुकाव से अन्य मिठाई सजावट में भी प्रयोग किया जाता है।

क्या सोने का पत्ता वास्तव में खाद्य है?

ज्यादातर मामलों में, हाँ। सोने को "जैविक रूप से निष्क्रिय" माना जाता है, जिसका अर्थ है कि यह अवशोषित किए बिना पाचन तंत्र से गुज़रता है। सोने के पत्ते का चयन करते समय, सुनिश्चित करें कि जितना संभव हो उतना शुद्ध सोना प्राप्त करें- इसका मतलब 22-24 कैरेट है। एक छोटे कैरेट मूल्य वाले सोने के पत्ते में अधिक अशुद्धता होती है और खाने के लिए कम सुरक्षित होता है। यदि आप सावधान हैं और सोने के पत्ते को खरीदते हैं जिन्हें स्पष्ट रूप से "खाद्य" के रूप में लेबल किया गया है और 22-24 कैरेट हैं, तो सोने का पत्ता खाने से हानिरहित होता है।

आप खाद्य चांदी के पत्ते भी खरीद सकते हैं, और यह केवल खाद्य सोने के पत्ते की तरह व्यवहार करता है।

सुनिश्चित करें कि आप एक प्रतिष्ठित स्रोत से खरीद रहे हैं और चांदी को स्पष्ट रूप से "खाद्य" लेबल किया गया है।

सोने का पत्ता कैसे बेचा जाता है

सोने का पत्ता आम तौर पर चादरों या फ्लेक्स के रूप में बेचा जाता है। यदि आप सोने की चमक के साथ कैंडीज़ के शीर्ष छिड़कना चाहते हैं तो फ्लेक्स सबसे आसान होते हैं, और इन्हें अक्सर शराब पीने के लिए फ्लोटिंग सोना बेड़े जोड़ने के लिए भी उपयोग किया जाता है।

चादरें अधिक नाजुक हैं और उपयोग करने में मुश्किल हो सकती हैं, लेकिन यदि आप सोने के साथ एक बड़े सतह क्षेत्र को कवर करना चाहते हैं तो वे सबसे अच्छे हैं।

शीट दो तरीकों से बेची जाती है: ढीला पत्ता और स्थानांतरण पत्ता। यदि आप सोने के पत्ते के छोटे टुकड़ों को अलग करना चाहते हैं और कैंडीज या ट्रफल्स को सजाने के लिए छोटे हिस्से का उपयोग करना चाहते हैं तो ढीला पत्ता सबसे अच्छा होता है। यदि आप एक बड़े सतह को कवर करना चाहते हैं, तो केक की तरह पूरी तरह से सोने के साथ स्थानांतरण पत्ता सबसे अच्छा है।

सोने का पत्ता खरीदना

विशेष रूप से सोने के वितरकों, नीलामी साइटों और यहां तक ​​कि अमेज़ॅन से सोने का पत्ता आसानी से ऑनलाइन उपलब्ध है। विशेषता केक और कैंडी सजावटी दुकानों में अक्सर सोने के पत्ते या सोने के गुच्छे होते हैं। यदि आप चादरों की तलाश में हैं, तो आप उन्हें एक कला आपूर्ति स्टोर में भी ढूंढ सकते हैं, जहां उनका उपयोग कला या शिल्प परियोजनाओं में किया जाता है। बस सुनिश्चित करें कि यदि आप इसे गैर-खाना पकाने के स्रोत पर पाते हैं, तो आप वास्तव में खाद्य गुणवत्ता वाले सोने के पत्ते खरीद रहे हैं।