आसान teriyaki चिकन पंख रात भर मसालेदार हैं और फिर एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र या मुख्य पकवान के लिए ओवन में पकाया जाता है।
यह नुस्खा बड़े चिकन पंखों के लिए कहते हैं। यदि आप छोटे चिकन पंखों का उपयोग कर रहे हैं, तो प्रारंभिक बेकिंग समय को लगभग 15 मिनट तक कम करें।
बेरियाकी सॉस को बेक्ड चिकन या झींगा के लिए एक परिष्कृत शीशा के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- Marinade के लिए:
- 1/3 कप सोया सॉस
- 1/3 कप
- चिकना सिरका
- 1/4 कप ब्राउन शुगर, मजबूती से पैक किया
- 2 लौंग
- लहसुन , दबाया या बारीक minced
- 1 चम्मच ताजा
- अदरक की जड़ , grated
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 2
- हरी प्याज , पतली कटा हुआ, शीर्ष शामिल हैं
- चिकन पंखों के लिए:
- 24 बड़े चिकन विंग के टुकड़े, ड्रमस्टिक्स, और forewings (जमे हुए अगर thawed)
- डैश हंगरी मीठा
- लाल शिमला मिर्च
- Teriyaki सॉस के लिए:
- 1/3 कप सोया सॉस
- 1/3 कप बाल्सामिक सिरका
- 1/2 कप ब्राउन शुगर, मजबूती से पैक किया
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 2 लौंग लहसुन, दबाया या बारीक minced
- 1 चम्मच ताजा अदरक जड़ grated
- 2 हरी प्याज, पतली कटा हुआ, शीर्ष शामिल हैं
- 1 बड़ा चमचा टोस्ट किया गया
- टॉपिंग के लिए तिल के बीज
इसे कैसे करे
Marinade बनाओ
- एक छोटे सॉस पैन में सोया सॉस, बाल्सामिक सिरका, ब्राउन शुगर, लहसुन, अदरक की जड़, और काली मिर्च को मिलाएं।
- चीनी को भंग होने तक धीरे-धीरे गर्मी करें। गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान में ठंडा होने दें।
- हरी प्याज में हिलाओ।
- एक बड़े ज़िप-टॉप फ्रीजर बैग में चिकन पंख रखें।
- ठंडा टेरियाकी marinade में डालो, हवा और मुहर बाहर निचोड़। पंखों पर marinade वितरित करने के लिए बैग बारी। 12 घंटे या रात भर रेफ्रिजरेट करें।
पंख सेंकना
- 375 एफ के लिए ओवन को पहले से गरम करें। पके हुए के साथ एक बेकिंग पैन लाइन करें और पैन के नीचे एक शीतलक रैक रखें।
- रैक पर चिकन पंख रखें, उन्हें बैग से marinade के साथ कवर और पेपरिका के साथ उदारता से छिड़कना।
- पैन को पन्नी से कसकर कवर करें और 45 मिनट सेंकना।
- पन्नी निकालें, ओवन तापमान को 425 एफ तक बढ़ाएं और त्वचा को ब्राउन करने के लिए 15 मिनट तक सेंक लें। यदि चिकन ब्राउन नहीं किया गया है, तो ट्रे को ब्रोइलर के नीचे रखें, ध्यान से देखें।
Teriyaki सॉस बनाओ
- एक छोटे सॉस पैन में सोया सॉस, बाल्सामिक सिरका, ब्राउन शुगर, और काली मिर्च को मिलाएं। धीरे-धीरे उबाल लें, लगातार 3 मिनट के लिए stirring। ध्यान से देखें ताकि यह उबाल न जाए।
- गर्मी से निकालें, लहसुन और अदरक की जड़ में हलचल और कमरे के तापमान में ठंडा होने दें।
- हरी प्याज में हिलाओ।
पंखों की सेवा करें
- टेरियाकी सॉस के आधा भाग के साथ तैयार पंखों को टॉस करें, एक प्लेट पर रखें और टोस्ट तिल के बीज के साथ छिड़कें,
- पक्ष में शेष सॉस की सेवा करें।
टिप्पणियाँ
तिल के बीज को टोस्ट करने के लिए सूखे सॉस पैन या फ्राइंग पैन का प्रयोग करें, जो सुनहरे तक मध्यम गर्मी पर लगातार सरकते हैं। आप देखेंगे कि डुबकी सॉस में थोड़ी अधिक ब्राउन शुगर है, इसलिए ठीक से मापना सुनिश्चित करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 404 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 70 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,745 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 45 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 28 ग्राम |