ये हैम और अंडे के कप पागल आसान और पागल स्वादिष्ट हैं- एक विजेता संयोजन यदि कभी एक होता। वे व्यस्त सप्ताहांत सुबह बनाने के लिए काफी सरल हैं। यदि आप एक सप्ताहांत ब्रंच (डबल, ट्रिपल, या आवश्यकतानुसार नुस्खा चौगुनी) की मेजबानी कर रहे हैं, तो वे मेहमानों के लिए भी स्वादिष्ट और सुंदर हैं।
आगे की नोक बनाएं : वे बहुत आसान हैं, ऐसा करने का कोई कारण नहीं है, लेकिन आप उन्हें पहले रात 5 के माध्यम से बना सकते हैं। कवर और ठंडा, उन्हें कमरे के तापमान में बाहर लाते हैं जब आप उन्हें पकाने से पहले ठंडा करने के लिए ओवन को पहले से गरम करते हैं। अतिरिक्त बोनस: वे अनंतता के लिए लचीला-स्क्रॉल डाउन हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- हैम की 6 पतली स्लाइसें
- 6 चम्मच चेडर पनीर (grated)
- 2 हरी प्याज
- 6 अंडे
- 1 बड़ा चमचा दूध
- पाक कला तेल स्प्रे
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए ओवन पहले से गरम करें।
- खाना पकाने के तेल या मक्खन के साथ तेल के साथ एक मफिन पैन (6 टिन) स्प्रे। आदर्श रूप से, एक गैरस्टिक मफिन पैन का उपयोग करें। हैम के टुकड़े के साथ प्रत्येक टिन लाइन। हैम के प्रत्येक टुकड़े के केंद्र को टिन के नीचे में छोड़ दें, फिर इसे नीचे और किनारों के साथ दबाएं, जिससे टम फिट करने के लिए हैम फोल्ड दें। प्रत्येक हैम-रेखांकित टिन के नीचे पनीर के 1 बड़ा चमचा रखें। रद्द करना।
- हरे प्याज को ट्रिम करें और बारीक सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्सों को काट लें। गहरे हरे रंग के शीर्ष को छोड़ दें या किसी अन्य उपयोग के लिए आरक्षित करें। कटा हुआ हरा प्याज 6 टिन के बीच समान रूप से विभाजित करें।
- अंडे को एक मध्यम कटोरे में क्रैक करें। अंडे को चिकनी होने तक, यौगिकों या गोरे के तारों के बिना झुकाएं। दूध जोड़ें और गठबंधन करने के लिए whisk।
- अंडे के मिश्रण को 6 टिन के बीच समान रूप से विभाजित करें। मिश्रण को धीरे-धीरे टिन में डालो। जैसे ही आप डालेंगे, कुछ अंडे का मिश्रण टिन और हैम के बीच बह सकता है-चिंता न करें, यही कारण है कि आपने टिन को तेल से छिड़क दिया है!
- तब तक सेंकना जब तक अंडा मिश्रण थोड़ा फुसफुसाए और सेट हो, लगभग 20 मिनट।
- हैम और अंडा कप उन्हें टिन से हटाने से पहले कुछ मिनट बैठें। टिन से हैम और अंडा कप धीरे-धीरे हटाने के लिए एक चम्मच या छोटे स्पुतुला का प्रयोग करें। तुरंत सेवा करें (हालांकि वे कमरे के तापमान पर गर्म या यहां तक कि बुरे नहीं हैं)।
बदलाव
- पनीर के प्रकार को मिलाएं: परमेसन, ग्रूयरे , बकरी पनीर, ट्रफल पेकोरिनो, ब्री के छोटे क्यूब्स-जो भी आपका पसंदीदा है, आज़माएं।
- नियमित हैम के बजाय प्रोसिशूटो या स्पेक का प्रयोग करें, या शहद भुना हुआ, काली मिर्च, या अन्यथा स्वादयुक्त हैम का प्रयास करें।
- दूध के बजाय क्रीम का उपयोग करके चीजों को समृद्ध करें।
- अंडे के मिश्रण में 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें।
- एक चम्मच या ताजा minced जड़ी बूटी के साथ हरी प्याज के साथ-chervil और डिल विशेष रूप से अच्छे विकल्प हैं।
- पकाया सब्जियों के साथ या पनीर-पालक और मटर के बजाय पकाया सब्जियों का एक बड़ा चमचा जोड़ें।