यह स्वादपूर्ण भुना हुआ मांस गोलाकार, काली मिर्च, और ताजा या सूखे जड़ी बूटी के विभिन्न प्रकार के साथ रगड़ जाता है। अनुभवी भुना हुआ तब भुना हुआ से पहले एक या दो घंटे के लिए ठंडा किया जाता है, जिससे लहसुन और जड़ी बूटियों को गोमांस का स्वाद मिलता है।
आसान भुना किसी भी अवसर के लिए एक सुरुचिपूर्ण भोजन बनाता है। यह छुट्टियों के लिए भी एक उत्कृष्ट भुना हुआ है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 sirloin टिप भुना, लगभग 3 से 4 पाउंड
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 2 मध्यम लौंग लहसुन, बारीक minced
- 1 चम्मच नमक
- 1 से 1 1/2 चम्मच काली मिर्च या लगभग 1/2 चम्मच मोटे तौर पर जमीन काली मिर्च फटा हुआ
- 2 चम्मच पेपरिका
- 1 चम्मच कटा हुआ ताजा दौनी, या लगभग 1/2 चम्मच सूखे पत्ते दौनी crumbled
- 1 बड़ा चमचा प्याज या बारीक minced shallots grated
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ता थाइम
इसे कैसे करे
- किसी भी नेटिंग और जगह से भुना हुआ एक फॉइल-रेखांकित भुना हुआ पैन में रखें।
- अच्छी तरह मिलाकर, एक छोटे कटोरे में शेष अवयवों को मिलाएं।
- यदि आवश्यक हो तो इसे एक साथ रखने के लिए सभी को भुनाएं और जुड़वा के साथ बांधें।
- कवर और 1 से 2 घंटे के लिए ठंडा करें।
- 325 एफ के लिए हीट ओवन। ओवन में गोमांस और जगह को उजागर करें।
- प्रति पाउंड के बारे में 25 मिनट के लिए रोस्ट, या भुना हुआ निविदा है और वांछित के रूप में किया जाता है।
- मध्यम दुर्लभ के लिए, भुना 140 एफ पंजीकृत होगा। भुना 145 एफ के न्यूनतम सुरक्षित तापमान पर पकाएगा क्योंकि यह बाकी है। मध्यम दुर्लभ के लिए, भुना को लगभग 130 एफ तक पकाएं।
- पन्नी के साथ ओवन और कवर से निकालें। नक्काशी से पहले 15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 530 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 152 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 66 ग्राम |