इन एनचिलादास सूजा में हरे रंग की चक्की के स्वाद और कटे हुए चिकन के बनावट का आनंद लें। पिघला हुआ पनीर और sauteed पालक और प्याज केवल अद्वितीय स्वाद में जोड़ें। और यदि वह पर्याप्त नहीं थे, तो इन enchiladas बनाने के लिए एक तस्वीर है, लेकिन वे स्वाद पसंद है जैसे आप रसोई घर में घंटे बिताया है। स्पैनिश में "सुइज़ा" "स्विट्जरलैंड" है, जो मलाईदार सफेद सॉस के लिए नामित है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 12 मकई tortillas
- 2 कप कटा हुआ चिकन
- 6 औंस कटा हुआ, भुना हुआ और चमकीला हरा चील (ताजा सबसे अच्छा है, लेकिन आप एक चुटकी में डिब्बाबंद का उपयोग कर सकते हैं)
- 3 कप ताजा पालक
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 1 कप क्रेमा या खट्टा क्रीम
- 4 आउंस। cotija, crumbled और एक अतिरिक्त 2 औंस आरक्षित।
- 5 औंस वाष्पीकृत दूध
- 15 औंस
- हरी चील सॉस
- टोरिलस डुबकी करने के लिए गर्म तेल
इसे कैसे करे
ओवन को तीन सौ पचास डिग्री पर गर्म करें।
मध्यम गर्मी पर एक पैन में 1 बड़ा चमचा तेल गरम करें और प्याज को लगभग 1 मिनट तक पकाएं। पालक जोड़ें और पत्तियों को विल्ट होने तक लगभग 5 मिनट तक पकाएं। चिकन और हरी चीलों में मोड़ो। रद्द करना।
एक सॉस पैन में, गर्मी creama, वाष्पित दूध, cotija के 4 औंस और कम गर्मी पर आधा चील सॉस जब तक सॉस चिकनी है।
सॉस की पतली परत के साथ नीचे कोटिंग करके 9 x13 इंच बेकिंग डिश तैयार करें।
इसे गर्म करने के लिए गर्म पानी में टॉर्चिला डुबोएं और इसे पैन में रखें। टोरिला के केंद्र को भरने के बारे में 1/4 कप रखें और असैडेरो या क्यूसो क्यूसाडिला पनीर के एक चम्मच के साथ छिड़कें। टॉरिला को रोल करें और डिश में सीम की तरफ रखें। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी टोरिल्ला का उपयोग नहीं किया जाता है।
शीर्ष पर शेष क्रीम सॉस डालें, फिर शीर्ष पर शेष हरे रंग की चील सॉस को सूखकर ऊपर से ऊपर दबाएं और फिर 2 oz crumbled cotija के साथ छिड़कें। पनीर पिघलने के लिए 15 मिनट के लिए पकवान पकवान।