कैंटोनीज़ व्यंजन को चीन के क्षेत्रीय व्यंजनों के बेहतरीन माना जाता है। यहां कैंटोनीज़ रेस्तरां रेसिपी और घर से पके हुए व्यंजन हैं।
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ऑयस्टर सॉस के साथ गोमांसचीनी ऑयस्टर सॉस में गोमांस के तलना भोजन हलचल। गेट्टी छवियां / डौग आर्मंड एक क्लासिक कैंटोनीज़ पकवान - बर्फ के मटर और गाजर को ऑयस्टर-स्वाद वाले सॉस में गोमांस के साथ पकाया जाता है। ऑयस्टर सॉस गोमांस के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाता है।
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ऑयस्टर सॉस के साथ ब्रोकोलीइस नुस्खा में चीनी ब्रोकोली ( गाई लैन ) की मांग है, जिसमें एक अद्वितीय बिटरसweet स्वाद है जो ऑयस्टर सॉस के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो चिंता न करें - नुस्खा नियमित ब्रोकोली या बोक कोय जैसे चीनी हिरणों के साथ भी अच्छी तरह से काम करता है।
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बारबेक्यूड हनी लहसुन स्पेयर्रिब्सकैंटोनीज़ स्पेसिब्रिज विश्व प्रसिद्ध हैं। इस नुस्खा में, पसलियों को शहद, होइसिन सॉस , ऑयस्टर सॉस, सोया सॉस और कुचल लहसुन के मीठे और मसालेदार संयोजन में मसालेदार किया जाता है, और फिर बेकिंग के दौरान शहद से चमकीला होता है।
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टमाटर के साथ बीफएक क्लासिक कैंटोनीज़ घर-पकाया पकवान - टमाटर को गोमांस के साथ पकाया जाता है जिसे ऑयस्टर सॉस में मसालेदार किया जाता है। थोड़ी सी चीनी टमाटर के थोड़ा अम्लीय स्वाद को संतुलित करने में मदद करती है।
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ब्लैक बीन सॉस में बीफ और मिर्चकैंटोनीज़ होम-पाकिंग का एक और उदाहरण - गोमांस और मीठी घंटी मिर्च को एक स्वादिष्ट काले सेम सॉस में पकाया जाता है। एक मुख्य पकवान या बहु-पाठ्यक्रम भोजन के हिस्से के रूप में बिल्कुल सही।
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मीठा और खट्टा पोर्क, रेस्तरां शैलीयहाँ लोकप्रिय रेस्टोरेंट पकवान है, सूअर का मांस अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए दो बार गहरी तला हुआ है और अनानास के रस और केचप के साथ बने एक गलेदार मीठे और खट्टे सॉस के साथ लेपित है।
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नमक और काली मिर्च चिंराट (नमक और काली मिर्च झींगा)यह पकवान एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र या मुख्य पाठ्यक्रम बनाता है। गहरे तला हुआ झींगा के गोले एक अद्भुत नारंगी रंग बदलते हैं, और एक कुरकुरा बनावट है, जबकि मसालेदार मसाला अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है। गोले को छोड़कर चिंराट के मांस की रक्षा करता है, ताकि यह बहुत निविदा स्वाद ले सके।
गहरी फ्राइंग के प्रशंसक नहीं? बजाय हलचल-तला हुआ नमक और काली मिर्च चिंराट का प्रयास करें।10 में से 08
ठंडा पके हुए चिकन (सोया सॉस चिकन)पूरे फ्रायर चिकन का उपयोग करते हुए, स्वादिष्ट प्रामाणिक सीजनिंग का मिश्रण इस परिवार के पसंदीदा नुस्खा में सॉस के लिए समृद्धि देता है।
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फूलों की चादरें हलचल-तलनास्थानीय सुपरमार्केट (और निश्चित रूप से, एशियाई बाजार) के उपज अनुभाग में नाजुक फूलों की चाकू अक्सर उपलब्ध होती हैं। इस आसान साइड डिश की चाल चीव को खत्म नहीं करना है। यह मछली और शेलफिश के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है।
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कैंटोनीज़ चिकन चिकनचीनी सूखे काले मशरूम उबले चिकन पकवान बनाने के लिए इस में एक भूखा स्वाद जोड़ें। पारिवारिक भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प।