ऑयस्टर सॉस चीनी ब्रोकोली (गाई-लान) के थोड़ा सा स्वाद स्वाद को अच्छी तरह से पूरा करता है। ब्लैंचिंग चीनी ब्रोकोली को एक सुंदर जेड हरा बदल देता है, लेकिन यदि आप उपलब्ध नहीं हैं तो आप नियमित ब्रोकोली का उपयोग कर सकते हैं। 3 से 4 की सेवा करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 10 औंस चीनी ब्रोकोली (गाई-लान)
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 टुकड़ा अदरक (लगभग 1/2-इंच मोटा)
- सॉस के लिए:
- 3 चम्मच चिकन शोरबा या पानी
- 2 चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 1 बड़ा चमचा चीनी चावल शराब या सूखी शेरी
- 1/2 चम्मच चीनी
इसे कैसे करे
- चीनी ब्रोकोली धोएं। अगर पहले से छंटनी नहीं होती है और काटने के आकार में कटौती होती है (लगभग 2 इंच लंबी) तो सिरों को काट लें।
- एक बड़े सॉस पैन में, ब्रोकोली को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। नमक, बेकिंग सोडा और अदरक जोड़ें। उबाल पर लाना।
- पानी उबालने के लिए इंतजार करते समय, सॉस तैयार करें। चिकन शोरबा या पानी, ऑयस्टर सॉस , चावल शराब या सूखी शेरी और चीनी को मिलाएं। एक छोटे सॉस पैन में उबाल लेकर आओ। गर्मी को नीचे घुमाएं और ब्रोकोली को ब्लैंचिंग करते समय गर्म रखें।
- उबलते पानी में चीनी ब्रोकोली जोड़ें। जब तक डंठल न हों लेकिन कुरकुरा (3 - 4 मिनट) तक कुक करें। ठंडा चलने वाले पानी में कुल्ला। नाली।
- ब्रोकोली पर सॉस डालो। तत्काल सेवा।
अधिक चीनी ब्रोकोली व्यंजनों
ऑयस्टर सॉस के साथ चीनी ब्रोकोली - इस नुस्खा में ब्रोकोली को वोक में पकाया जाता है और पकाने के अंतिम चरण में सॉस जोड़ा जाता है।
चीनी ब्रोकोली के साथ बीन दही - एक भरने और पौष्टिक पकवान ब्रोकोली, टोफू, सूअर का मांस, और चीनी किण्वित (नमकीन) काले सेम संयोजन।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 55 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 624 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |