लोकप्रिय चीनी गहरे तला हुआ नमक और काली मिर्च चिंराट पर इस भिन्नता में वसा और कैलोरी कम हो जाती है। 4 की सेवा करता है।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड बड़ा झींगा
- 2 चम्मच cornstarch
- 1 चम्मच समुद्री नमक या कोषेर नमक
- 3/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च, सफेद काली मिर्च या शेखुआन काली मिर्च, या स्वाद के लिए
- हलचल-फ्राइंग के लिए 3 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 लहसुन लौंग, minced
- 1 लाल मिर्च काली मिर्च, deseeded और कटा हुआ, वैकल्पिक
- 1/4 कप कटा हुआ हरा प्याज
इसे कैसे करे
- 5 मिनट के लिए गर्म, हल्के नमकीन पानी में झींगा को भिगो दें। ठंडे पानी में कुल्ला, नाली और पेपर तौलिए के साथ सूखा। मकई के साथ झींगा हल्के ढंग से कोट।
- एक छोटे कटोरे में, नमक को ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मिलाएं और अलग-अलग सेट करें।
- मध्यम-उच्च से उच्च गर्मी पर एक preheated wok में 2 चम्मच हीट। जब तेल गर्म होता है, तो जब तक वे गुलाबी न हो जाएं तब तक झींगा और हलचल-तलना जोड़ें । Wok से निकालें। Wok साफ करो।
- Wok में 1 बड़ा चमचा तेल गरम करें। जब तेल गर्म होता है, तो सूखे लहसुन, मिर्च काली मिर्च और नमक और काली मिर्च मिश्रण जोड़ें। सुगंधित (10 - 15 सेकंड) तक हलचल-तलना और फिर झींगा वापस झुंड में जोड़ें। नमक और काली मिर्च मिश्रण में झींगा को कोट करने के लिए हलचल-तलना। हरी प्याज में हिलाओ या झींगा के साथ एक गार्निश के रूप में काम करते हैं।
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मुख्य चीनी खाद्य पकाने की विधि फ़ाइल
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 296 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 227 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,1 9 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 9 जी |