बफेलो चिकन अलग रोटी खींचना सिर्फ स्वादिष्ट और खाने के लिए मजेदार नहीं है, यह वास्तव में मजेदार है! संभावना है कि एक बार जब आप महसूस कर लें कि इसे इकट्ठा करना कितना आसान है, तो आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे।
इस नुस्खा का संस्करण लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ स्वाद वाले एक स्टोर से खरीदे गए पिज्जा आटा के साथ बनाया गया था। आप एक समान आटा खरीद सकते हैं या घर का बना पिज्जा आटा नुस्खा चुन सकते हैं और बस अपना खुद का लहसुन पाउडर और जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं। अपने पसंदीदा बफेलो सॉस चुनें और कल रात के बचे हुए रोटिसरी चिकन या अन्य पके हुए और कटा हुआ चिकन मांस का उपयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप चिकन (पकाया और कटा हुआ)
- 3/4 कप बफेलो सॉस (गर्म सॉस)
- 6 बड़ा चम्मच। मक्खन (पिघला हुआ, विभाजित)
- 2 (16-औंस) पिज्जा आटा की गेंद (स्टोर से खरीदा या
- घर का बना )
- 1 (12-औंस) ताजा लॉग इन करें
- मोज़ेज़ारेला पनीर (यदि पूर्व-कटा हुआ, लगभग 14 स्लाइस)
- 2 बड़ी चम्मच। फ्लैट पत्ती अजमोद (बारीक कटा हुआ, प्लस 1 चम्मच अतिरिक्त गार्निश के लिए)
- 1/2 कप हरी प्याज (कटा हुआ, प्लस 1 चम्मच अतिरिक्त गार्निश के लिए)
- 1 चम्मच। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (बूंदा बांदी के लिए)
- गार्निश: 1 बड़ा चम्मच। परमेसन पनीर (grated)
इसे कैसे करे
- 400 एफ तक ओवन को गर्म करें। खाना पकाने के तेल के साथ एक मानक रोटी पैन (लगभग 9 इंच आकार में) हल्के ढंग से स्प्रिज करें और इसे चर्मपत्र पेपर के साथ लाइन करें। रद्द करना।
- एक मिश्रण कटोरे में, बफेलो सॉस और पिघला हुआ मक्खन के आधे के साथ कटा हुआ चिकन एक साथ टॉस करें। शेष मक्खन रिजर्व करें।
- हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, पिज्जा आटा, एक समय में एक गेंद को रोल करें। मोटे तौर पर आयताकार आकार के लिए लक्ष्य। पिज्जा आटा की प्रति गेंद चार (6 x 3-इंच) आयत काट लें। सटीक आकार और सही आकार पर जुनून न करें। आपको आठ (6 x 3-इंच) आयत, संभवतः नौ की आवश्यकता होगी। किसी भी बचे हुए आटे को मिलाएं, इसे संक्षेप में गूंध लें और इसे अतिरिक्त आयताकार (यदि आवश्यक हो) के रूप में उपयोग करने के लिए फिर से बाहर निकालें, या बोनस छोटे पिज्जा बनाने के लिए।
- बफेलो चिकन, अजमोद, हरी प्याज, और मोज़ेरेला के साथ प्रत्येक आयताकार शीर्ष पर जाएं। आप मोज़ेज़ारेला के कुछ स्लाइसों को विभाजित करना और आयतों में पनीर का एक अतिरिक्त टुकड़ा जोड़ना चाह सकते हैं।
- अंदरूनी टॉपिंग के साथ 3 एक्स 3-इंच स्क्वायर पैकेट प्राप्त करने के लिए प्रत्येक आयताकार को दो में घुमाएं। पिघला हुआ मक्खन के साथ अब भरवां चौराहे के प्रत्येक बाहरी पक्ष को ब्रश करें। यह उन्हें बेकिंग के दौरान एक-दूसरे से चिपकने से रोक देगा। ब्रेड पैन को लंबवत रूप से खड़े करें और वर्गों को ढेर करें (पैन के नीचे की तरफ किनारों को घुमाएं)।
- एक बार रोटी पैन भर जाता है, लगभग 50 मिनट के लिए सेंकना। क्रिस्ट को ब्राउनिंग से जल्दी से बचाने के लिए ओवन में रखने के बाद लगभग 20 मिनट एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पुल को अलग करें।
- एक बार रोटी ओवन से बाहर हो जाने के बाद, इसे ठंडा करने दें। इसे रोटी पैन से हटा दें, चर्मपत्र पेपर को छोड़ दें और इसे एक सेवारत बोर्ड या प्लेटर पर रखें। अतिरिक्त अजमोद जैतून का तेल और अतिरिक्त अजमोद, हरी प्याज, और परमेसन पनीर के साथ गार्निश के साथ हलचल। सेवा कर।