पनीर यात्रा के किस प्रकार अच्छी तरह से?

यदि आप एक पनीर प्रेमी हैं जो यात्रा, पिकनिक और पर्वतारोहण पर सवारी के लिए पनीर लाने के लिए अक्सर लुभाने के लिए प्रेरित होता है, तो डरो मत। कुछ प्रकार के पनीर किराया विशेष रूप से प्रशीतन के बाहर अच्छी तरह से।

न्यू यॉर्क शहर में बार आर्टिसनल में पूर्ववर्ती डैनियल यूटानो की सिफारिश है, "हार्ड पनीर सबसे अच्छा यात्रा करता है।"

"मुलायम पनीर के साथ, आपको बनावट के बारे में चिंता करने की ज़रूरत है और यह कैसे पकड़ने जा रहा है। आप कुछ ऐसी चीज के बारे में चिंता नहीं करना चाहते हैं जो गंध शुरू हो जाए, जो कार, विमान या आपके में सुखद न हो बैग। "

यूटानो पांच चीज सुझाता है जो यात्रा के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं:

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  वृद्ध गौडा

  "डेड यूटानो कहते हैं," वृद्ध गौड़ा एक आदर्श यात्रा पनीर का एक बड़ा उदाहरण है। "

  "यह मुश्किल है इसलिए यह पिघलता नहीं है, यह वृद्ध है इसलिए यह यात्रा के माध्यम से रह सकता है और स्वाद इतना समृद्ध है कि आप एक समय में थोड़ा खा सकते हैं और यह आपको बनाए रखेगा।"

  लंबे समय तक गौड़ा वृद्ध हो गया है, बनावट कठिन है और पनीर जितना अधिक स्वाद है। वृद्ध गौड़ा नमक के संकेत के साथ एक बटरस्कॉट मिठास लेता है।

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  परमिगियानो रेगियानो

  पार्गिगियानो-रेगियानो जैसे पनीर, जो कई वर्षों से वृद्ध हैं, कहते हैं कि डैन यूटानो, "गौडा की तरह एक और है कि आप सिर्फ पूरी यात्रा के लिए चुन सकते हैं।"

  यद्यपि कई लोग पर्मिगियानो-रेगियानो को पीसने वाले पनीर के रूप में सोचते हैं, लेकिन यह लंबी पैदल यात्रा और स्कीइंग के लिए भी एकदम सही नाश्ता है। पनीर के साथ युग्मित करने के लिए पागल और सूखे फल के साथ लाओ, और आपके पास सही उच्च-प्रोटीन स्नैक है।

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  Fiore Sardo (और पेकोरिनो के अन्य प्रकार)

  "हार्ड पनीर टिकाऊ है और खराब नहीं होता है; वे वास्तव में बने रहने के लिए बने हैं," यूजरो से कहते हैं।

  "सार्डिनिया से इस वृद्ध भेड़ के दूध पनीर में एक गहन स्वाद होता है जो पनीर प्रशीतन से बाहर होने पर अधिक स्पष्ट हो जाता है, लेकिन बदबूदार नहीं बनता है।"

  "पेकोरिनो" इटली से हार्ड भेड़ के दूध की चीज को संदर्भित करता है। अधिक पेकोरिनो सिफारिशों के लिए अपने स्थानीय पनीर की दुकान से पूछें।

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  मोंटगोमेरी के चेडर (और अन्य वृद्ध शेडदार)

  चेडर में घने और मलाईदार बनावट होती है लेकिन सूजन नहीं होती है, हालांकि प्रशीतन से बाहर निकलने पर कुछ शेडडर मुलायम और तेलदार हो जाएंगे।

  यह इंग्लैंड में बने मोंटगोमेरी के चेडर के साथ मामला नहीं है और कम से कम एक वर्ष का है। अतिरिक्त सुरक्षा के लिए लिनन में लिपटे एक मजबूत प्राकृतिक रिंद में मोंटगोमेरी की यात्रा करने की क्षमता बढ़ जाती है।

  एक और विकल्प ब्रावो फार्म बैंडेज लपेटा शेडदार है।

• 05 में से 05

  Appenzeller

  "यदि आप पनीर के बहुत नरम से यात्रा करने का प्रयास करते हैं, तो आप इसे खाने के लिए जा सकते हैं और एक गड़बड़ी पा सकते हैं," डैन यूटानो से चेतावनी देते हैं।

  "लेकिन अगर आप किसी ऐसे व्यक्ति हैं जो थोड़ा नरमता के साथ पनीर पसंद करते हैं, तो एपेंज़ेलर उस लालसा को पूरा करेगा और बूट करने के लिए अच्छी तरह से यात्रा करेगा। इस अर्ध-कठिन स्विस पनीर में थोड़ी देर के साथ एक वृक्षारोपण और वृद्ध पनीर का समृद्ध स्वाद है।"

  यदि आप एपेंज़ेलर नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो इसके बजाय ग्रूएयर के साथ पैक करें।