यह चीनी प्रेरित पकवान परिवार के खाने के लिए या पार्टी के लिए बहुत अच्छा है। टमाटर के साथ मिलकर बीफ एक रसदार और स्वादिष्ट, हार्दिक भोजन पैदा करता है। आज इस नुस्खा को आजमाएं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड गोमांस, जैसे कि सरलीन या राउंड
- एक प्रकार का अचार:
- 2 बड़ा स्पून
- ऑयस्टर सॉस *
- 1 बड़ा चमचा प्रकाश
- सोया सॉस
- 1 चम्मच दानेदार चीनी
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 1/4 चम्मच cornstarch
- अन्य:
- 4 बड़े या 6 मध्यम टमाटर
- 2 पसलियों अजवाइन
- 2 वसंत प्याज (हरी प्याज, स्कैलियंस)
- 2 स्लाइस अदरक
- 1 लहसुन लौंग, खुली और कटा हुआ
- हलचल-फ्राइंग के लिए 2 1/2 चम्मच तेल
- 2 चम्मच चीनी
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 चम्मच मक्का स्टार्च 2 चम्मच पानी, वैकल्पिक के साथ मिश्रित
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- अनाज में गोमांस को पतली स्लाइस में काट दें जो लगभग 1 1/2 इंच लंबा होता है। Marinade सामग्री जोड़ें। 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में कवर और marinate।
- जबकि मांस मसाला कर रहा है, शेष सब्जियों को तैयार करें। उबलने के लिए पानी का एक बड़ा बर्तन गर्म करें। टमाटर को स्केल करें, उन्हें उबलते पानी में संक्षेप में डालें, फिर त्वचा को हटा दें और प्रत्येक को 4 से 6 बराबर आकार के टुकड़ों में काट दें। **
- गोमांस के साथ समान लंबाई के बारे में खंडों में विकर्ण के साथ अजवाइन और वसंत प्याज काट लें।
- उच्च गर्मी से मध्यम गर्मी पर एक wok गर्मी। गर्म wok में 2 चम्मच तेल जोड़ें। जब तेल गर्म होता है, तो लहसुन जोड़ें। सुगंधित तक संक्षेप में कुक, फिर गोमांस जोड़ें। ब्राउन को संक्षेप में चलो, फिर जब तक यह रंग बदलता है तब तक हलचल-तलना और 80 प्रतिशत पकाया जाता है। Wok से निकालें। यदि आवश्यक हो तो wok साफ़ करें।
- वोक और 1/2 बड़ा चमचा तेल गरम करें। अदरक जोड़ें। कुछ सेकंड के लिए हलचल तलना, फिर अजवाइन जोड़ें। टमाटर जोड़ें। शीर्ष पर 2 चम्मच चीनी और 1/4 चम्मच नमक छिड़कें। ढककर उबालें।
- कॉर्नस्टार / पानी मिश्रण को एक त्वरित पुन: हलचल दें। वोक को उजागर करें और टमाटर को तरफ धक्का दें। बीच में कॉर्नस्टार और पानी का मिश्रण जोड़ें, मोटाई के लिए जल्दी stirring। पैन में मांस वापस जोड़ें। सब कुछ एक साथ मिलाएं। वांछित अगर स्वाद और seasonings समायोजित करें। चावल पर गर्म परोसें।
* ऑयस्टर सॉस अधिकांश सुपरमार्केट के अंतरराष्ट्रीय या जातीय वर्गों में उपलब्ध है - सोया सॉस के पास इसकी तलाश करें (ली कुम की एक बहुत अच्छा ब्रांड है)। और, ज़ाहिर है, आप इसे एशियाई बाजारों में भी ढूंढ सकते हैं।
** यदि वरीयता दी जाती है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं, खाल के साथ टमाटर को खाना बनाना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 399 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 101 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6 9 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 36 ग्राम |