Savory झींगा Fritters

ये झींगा fritters मैश किए हुए आलू, कटा हुआ पका हुआ झींगा, और हरी प्याज के साथ बने होते हैं। एक स्वादिष्ट लुइसियाना remoulade सॉस, कॉकटेल सॉस, या टाटर सॉस के साथ झींगा fritters की सेवा करें।

फ्रिटर एक स्वादिष्ट नाश्ता या एपेटाइज़र बनाते हैं। यदि आप उन्हें एक साथ में सेवारत कर रहे हैं, तो उन्हें बाद के बैचों को फ्राइंग करते समय ओवन (200 एफ) में गर्म रखें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 3 चम्मच मक्खन
• 1 पौंड
• मध्यम झींगा (छील और अवशोषित)
• 4 हरी प्याज, बारीक कटा हुआ (शीर्ष शामिल)
• 1 घंटी काली मिर्च (बीज और बारीक कटा हुआ)
• 1 छोटा गर्म या हल्का मिर्च काली मिर्च (बीज और बारीक कटा हुआ)
• दो कप
• मसले हुए आलू
• 2
• अंडे, पीटा
• डैश नमक
• डैश काली मिर्च
• 1 कप
• ठीक सूखी रोटी के टुकड़े (या अधिक बल्लेबाज बहुत पतला है)

इसे कैसे करे

मध्यम गर्मी पर स्किलेट या सॉटे पैन में मक्खन पिघलाएं; झींगा जोड़ें और गुलाबी तक पकाएं (आकार के आधार पर 2 से 3 मिनट)। एक slotted चम्मच के साथ skillet से झींगा निकालें, थोड़ा ठंडा, फिर बारीक काट लें। रद्द करना।

Skillet में शेष मक्खन के लिए हरी प्याज, घंटी काली मिर्च और मिर्च काली मिर्च जोड़ें। सब्जियों को केवल नरम होने तक मध्यम गर्मी पर सॉस करें।

एक बड़े कटोरे में, मैश किए हुए आलू के साथ हरी प्याज मिश्रण को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।

कटा हुआ झींगा और पीटा अंडे में हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। आटे को आकार देने के लिए पर्याप्त कठोर बनाने के लिए जरूरी रोटी के टुकड़ों में से कुछ में हिलाओ।

मिश्रण को 2-इंच गेंदों में आकार दें।

एक उथले कटोरे में रोटी के टुकड़ों को रखो।

टुकड़ों में झींगा और आलू की गेंदों को रोल करें। कम से कम 30 मिनट या 4 घंटे तक कवर और ठंडा करें।

एक गहरी फ्रायर या भारी पॉट में लगभग 360 एफ तक हीट ऑयल।

लगभग 4 मिनट के लिए गेंदों को 3 या 4 फ्राइये, या बाहर तक ब्राउन और कुरकुरा तक फ्राइये।

कागज तौलिए को गेंदों को हटा दें; निकालें और तुरंत सेवा करें।

लगभग 2 दर्जन छोटे fritters बनाता है।

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झींगा पकाने की विधि

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	215
कुल वसा	7 जी
संतृप्त वसा	3 जी
असंतृप्त वसा	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	177 मिलीग्राम
सोडियम	468 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	20 ग्राम
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	18 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)