मेरे पास कुछ वेनिला क्रेमे फ्रैच था और इसका कोई मतलब नहीं था कि इसका उपयोग कैसे किया जाए, और फिर मैंने काउंटर पर कुछ ओवरराइप केले देखा। प्रेरणा स्त्रोत!
घर का बना केला रोटी बहुत जल्दी आती है, और एक घर के नाश्ते या इलाज या ब्रंच की पेशकश की कल्पना करना मुश्किल है। और वेनिला क्रेमे fraîche (अच्छी तरह से स्टॉक सुपरमार्केट, पनीर स्टोर, या ऑनलाइन खरीद में उपलब्ध) एक स्पष्ट वेनिला बीन स्वाद और एक tangy नमी दोनों जोड़ा जो इस केला रोटी बहुत विशेष बना दिया।
आप एक स्थायी मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप करते हैं, तो पैडल अटैचमेंट का उपयोग करें, और मिश्रण से अधिक न करें। त्वरित रोटी बल्लेबाजों के मिश्रण से अधिक कठिन रोटी और मफिन में परिणाम मिलता है। आप अभी भी आटा और squished केले की बेहोश streaks देखना चाहते हैं।
जब मैं बेकिंग कर रहा हूं तो मुझे नॉनस्टिक खाना पकाने के स्प्रे पसंद हैं। ग्रीसिंग केक पैन और मफिन टिन और (विशेष रूप से) मफिन टिन हमेशा उन रसोई कार्यों में से एक रहा है जो मुझे थोड़ा गड़बड़ लगता है, और अधिकांश मामलों में गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे का एक भारी स्प्रे नौकरी बहुत अच्छी तरह से करता है। इसके अलावा, केक और अन्य बेक्ड माल के लिए, कुछ स्प्रे होते हैं जो वास्तव में मक्खन और पैन को फेंकने के समान प्रभाव डालते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 3/4 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 3/4 कप चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 3 केले (बहुत परिपक्व, खुली और मैश किए हुए; लगभग 1 1/4 कप मश)
- 1/2 कप वेनिला क्रेम fraîche
- 1/2 चम्मच दालचीनी
इसे कैसे करे
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें। गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक 9 x5-इंच रोटी पैन स्प्रे करें।
- एक छोटे कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा, दालचीनी और नमक मिलाएं।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में, हल्के और शराबी होने तक, लगभग 3 मिनट तक मक्खन और चीनी को हराएं। एक अंडों को एक बार में फेंटें। मैश किए हुए केले और क्रेम fraîche में मिश्रण।
- एक लकड़ी के चम्मच पर स्विच करें और बल्लेबाज को बैचों में आटा मिश्रण जोड़ें, जब तक प्रत्येक जोड़ा शामिल न हो जाए तब तक मिश्रण करें। अंत में बल्लेबाज मुश्किल से मिश्रित होना चाहिए। बल्लेबाज को तैयार रोटी पैन में स्क्रैप करें
- 40 से 45 मिनट के लिए सेंकना जब तक कि लकड़ी में एक लकड़ी के skewer डाला साफ हो जाता है। इसे 10 मिनट के लिए तार रैक पर पैन में बैठने दें, फिर धीरे-धीरे पैन से रोटी को बारी करें, और तार रैक पर इसे सीधे ठंडा करें। गर्म या कमरे के तापमान पर खाओ।
भिन्नता: वेनिला क्रेमे फ्रैची केले मफिन
आप बल्लेबाज को मफिन टिन में सेंक सकते हैं जिन्हें गैरस्टिक बेकिंग स्प्रे के साथ छिड़काया गया है, और मफिन लाइनर के साथ रेखांकित किया गया है। लगभग 23 से 25 मिनट के लिए सेंकना। 10 मिनट के लिए एक तार रैक पर पैन में कूल करें, फिर पैन से मफिन को चालू करें और तार रैक पर उन्हें सीधे ठंडा कर दें।
आगे की युक्ति बनाएं: यह रोटी केले और डेयरी के लिए धन्यवाद, बिना सूखने के 3 दिनों तक कसकर सीलबंद कंटेनर में चली जाएगी।
बच्चे क्या कर सकते हैं?
नॉनस्टिक स्प्रे के साथ पैन स्प्रे करें, केले को मैश करें (यदि आपके पास पुरानी शैली का आलू माशर है तो यह अधिक मजेदार हो जाता है; अगर कांटा का उपयोग न करें), सामग्री को मापें, अंडे को तोड़ें, हलचल करें, पैन में बल्लेबाज को स्कूप करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 218 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 96 मिलीग्राम |
| सोडियम | 253 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |