झींगा संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रति पौंड गिनती द्वारा बेचा जाता है। लेबल पर संख्या पैकेज में झींगा की संख्या इंगित करेगी। यदि यह 21/25 पढ़ता है, तो आप जानते हैं कि प्रत्येक पाउंड में 21 से 25 झींगा होना चाहिए।
यहां आकार पदनामों और प्रति पाउंड की गणना की एक सामान्य सूची दी गई है, जहां "यू" का अर्थ "नीचे" या "उससे कम" है।
| आकार | प्रति पाउंड गिनती |
| अतिरिक्त विशाल | यू / 10 |
| सुपर विशाल | यू / 12 |
| भारी | यू / 15 |
| अतिरिक्त जंबो | 16/20 |
| दैत्य | 21/25 |
| ज्यादा बड़ा | 26/30 |
| विशाल | 31/35 |
| मध्यम बड़ा | 36/40 |
| मध्यम | 41/50 |
| छोटा | 51/60 |
| अतिरिक्त छोटा | 61/70 |
ध्यान में रखना एक बात यह है कि आकार पदनाम मानक नहीं है। कौन सा स्टोर या विक्रेता "बड़ा" कह सकता है, दूसरा "जंबो" कह सकता है। गिनती के अनुसार खरीदारी करना सबसे अच्छा है, यह गणना करना कि प्रत्येक व्यक्ति के लिए आपको कितने झींगा की आवश्यकता होगी।
पौष्टिक कारक भी खेल सकते हैं। जबकि सादे उबले हुए झींगा वसा और कैलोरी में कम होते हैं, (लगभग 115 से 120 कैलोरी और 4 औंस में 1 ग्राम वसा) गहरी तला हुआ या मक्खन युक्त लहसुन झींगा उस संख्या को काफी बढ़ा देगा।
एपेटाइज़र सर्विंग्स
यदि आप कई ऐपेटाइज़र की सेवा कर रहे हैं, तो प्रति व्यक्ति 2 से 3 (मध्यम या बड़े) झींगा की अनुमति दें। यदि मेनू पर कोई अन्य ऐपेटाइज़र नहीं हैं तो प्रति व्यक्ति और भी झींगा की गणना करें।
रीमूलेड सॉस (चित्रित) के साथ कटा हुआ और गहरे तले हुए झींगा एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र बनाते हैं, लेकिन यदि आप मेहमानों के आहार प्रतिबंधों से अवगत हैं या आप कई अन्य ऐपेटाइज़र की सेवा कर रहे हैं तो आप कॉकटेल सॉस के साथ उबले हुए झींगा के साथ जाना चाहेंगे।
प्रवेश सेवा
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के मुताबिक, मछली या समुद्री भोजन की एक सेवा लगभग 3 औंस है, लेकिन भूख के आधार पर और आप छोटे बच्चों को खिलाने के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। प्रत्येक वयस्क के लिए लगभग 4 औंस और छोटे बच्चों के लिए लगभग 2 औंस की अनुमति दें। यदि झींगा अनपेक्षित या सिर पर है, जैसे झींगा उबाल में , प्रति व्यक्ति लगभग 6 से 8 औंस की अनुमति दें।
यदि आप भूख के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो अधिक के पक्ष में गलती करें।
संख्याओं द्वारा झींगा सेवा
- मध्यम और नीचे, प्रति व्यक्ति लगभग 9 से 11 झींगा
- जंबो के लिए बड़ा, प्रति व्यक्ति लगभग 5 से 7 झींगा
- अतिरिक्त जंबो और ऊपर, प्रति व्यक्ति लगभग 3 से 5
1 औंस पका हुआ झींगा प्रति पौष्टिक तथ्य
कैलोरी: 40
कुल वसा: 0.66 जी
- संतृप्त वसा: 0.125 ग्राम
- पॉलीअनसैचुरेटेड फैट: 0.255 ग्राम
- Monounsaturated वसा: 0.096 जी
कोलेस्ट्रॉल: 58 मिलीग्राम
सोडियम: 172 मिलीग्राम
पोटेशियम: 4 9 एमजी
कुल कार्बोहाइड्रेट: 0.35 ग्राम
- आहार फाइबर: 0 जी
- शुगर: 0 जी
प्रोटीन: 7.73 जी
चाहे आप इसे मुख्य पकवान, स्नैक या ऐपेटाइजर के रूप में पेश करेंगे, झींगा तैयार करने और पकाने के कई तरीके हैं। एक क्लासिक लहसुन-लेटे हुए झींगा पकवान, झींगा स्कैंपी को ऐपेटाइज़र के रूप में या चावल या पास्ता के साथ मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। झींगा क्रेओल और एटौफी टमाटर-आधारित सॉस के साथ लुइसियाना शैली के झींगा व्यंजन हैं। या इस लहसुन झींगा को पकाएं , पकाया और धीमी कुकर से परोसा जाता है। ठंडे व्यंजनों के लिए, इस स्वादिष्ट मसालेदार झींगा या एक स्वादपूर्ण झींगा सलाद पर विचार करें ।