फो वियतनाम से उत्पन्न एक नूडल सूप है। इसमें जीवन में सभी महान चीजें हैं; शोरबा, चावल नूडल्स, मांस, veggies, मसाले, और जड़ी बूटी। हालांकि, सभी फॉ एक ही नहीं बनाया गया है। फो को विभिन्न प्रकार के स्टॉक (चिकन, गोमांस, आदि) के साथ बनाया जा सकता है साथ ही चिकन, गोमांस, सूअर का मांस, या टोफू जैसे विभिन्न प्रोटीन भी शामिल किया जा सकता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कहां जाते हैं या आप इसे कैसे बनाते हैं, फॉ आपके पेट को भरने के लिए बाध्य है और आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करता है।
संतुष्टि मुख्य रूप से शोरबा में पाए जाने वाले स्टार एनीज से आती है। यह आपको "वाह! इस में क्या है?" के आंखों से गुज़रने वाला आश्चर्य देता है स्टार एनीज वियतनाम के मूल निवासी है। स्वाभाविक रूप से, यह इस मनोरंजक सूप में अपना रास्ता पाया। स्टार एनीज पूरे इंडोनेशियाई व्यंजन में भी पाया जाता है।
सरल बीबीक्यू पोर्क फॉ बीमार दिनों के लिए एक सूप नहीं है, यह सख्त होने के लिए है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 कप गोमांस स्टॉक
- 3 कप चावल नूडल्स
- 2 कप पानी
- 1 कप बारबेक्यू सूअर का मांस (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 बड़ा चमचा मछली सॉस
- 1/2 पीला प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 सितारा एनीज
- 1 दालचीनी छड़ी
- 1 चम्मच सफेद काली मिर्च
- 3 scallions (पतली कटा हुआ)
- 3 sprigs तुलसी (ताजा)
- 1 जलापेनो (पतले रूप से अंगूठियों में कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- एक मध्यम सॉस पैन में, स्टार एनीज, दालचीनी, सफेद काली मिर्च, शोरबा, पानी और मछली सॉस मिश्रण करके शुरू करें। मध्यम उच्च गर्मी पर रखो और उबाल लेकर आओ।
- एक बार शोरबा मिश्रण उबल रहा है, गर्मी और कवर से हटा दें। इसे लगभग 15 मिनट तक उबालने दें।
- इस बीच, एक अलग सॉस पैन में 4 कप पानी उबालें। एक मिश्रण कटोरे में चावल नूडल्स रखें। जब पानी उबल रहा है, चावल नूडल्स और कवर पर डालना। गर्म पानी को नूडल्स को थोड़ा पकाएं।
- शोरबा लगभग 15 मिनट तक बैठा हुआ है, दालचीनी छड़ी और स्टार एनीज को हटा दें।
- कटोरे की सेवा में समान रूप से नूडल्स अलग करें। नूडल्स पर शोरबा डालो और जितनी चाहें उतनी पतली कटा हुआ बारबेक्यूड पोर्क में डाल दें। अंत में, पतली कटा हुआ प्याज, स्कैलियन, ताजा तुलसी, और जलापेनो के छल्ले के साथ गार्निश।
स्टोरेज: एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एयरटाइट कंटेनर में शोरबा और नूडल्स अलग से स्टोर करें। शोरबा मजबूत हो सकता है क्योंकि यह बैठता है। फिर से गरम करने के लिए, एक सॉस पैन में शोरबा को उबाल लें और पहले के रूप में नूडल्स पकाएं। यदि आप बहुत मजबूत स्वाद शुरू करते हैं तो आप शोरबा में अधिक पानी भी जोड़ सकते हैं।